在茅台、郎酒的带动之下，近年来，酱香型白酒（俗称“酱酒”）市场可谓是“如日中天”，就连洋河股份、水井坊、今世缘等其他香型白酒上市公司也对酱酒“趋之若鹜”了。
正如业内人士所言，如今的酱酒已经彻底告别小众香型，并从茅台镇走向了全国各地，形成业内外争相涌入的“染酱”现象。
6月9日，在以“大时代 大平台 大未来”为主题的中国酱酒投资高峰论坛暨宝酝集团首届全国经销商大会商上，世界名酒品牌运营服务商宝酝集团宣布完成超6亿元的A轮融资。该融资由碧桂园创投领投，日初资本、源一资本以及老股东经纬中国跟投。
据介绍，宝酝集团获得的本轮融资将主要用于自有品牌“宝酝酒”及“甲等大奖章”，以及公司战略合作的“国台·龙耀”、“金沙·标准样”、“五粮液·世界红”等高端名酒的研发和市场推广。
“好的酱酒品牌和集成好酱酒的业务模式，一定会成为中国酒行业未来几年最有价值的驱动力。”宝酝集团创始人、董事长兼总裁李士祎表示，“白酒潮起，沉者为金。宝酝希望在未来的十几年通过超级品牌加超级渠道成为‘三得利+南方酒业’，并沿着这样一条路坚持不断、持之以恒地走下去。”
酱酒兼具投资和市场价值
酱酒目前已是具有投资价值和市场价值的品类。2020年，酱香型白酒的产能为60万千升，销售额为1550亿元，销售利润为630亿元。
回顾整个“十三五”期间，酱酒行业的产能、销售额和销售利润都实现了大幅提升，预计未来5-10年将全面重塑白酒香型新格局，而酱酒企业自然成为各方资本争抢的“香饽饽”。
成立于2020年5月9日的宝酝集团，通过“超级品牌+超级渠道”双轮驱动，已快速长成中国酒业“新物种”，堪称日本知名酒水品牌三得利和美国最大的酒类流通企业南方酒业的结合体。
目前，宝酝集团聚焦“名酒品牌运营”、“专业品牌电商”、“宝酝酒品牌运营”、“宝酝名酒美学馆”等超级渠道作为企业经营模式，致力于成为世界名酒品牌运营服务综合集团。
在发力“超级品牌”建设上，宝酝集团选择“两条腿走路”，在品牌和产品结构上形成有机的战略组合。
一是，做高端名酒，与五粮液、国台、金沙江、天塞等酒企达成战略合作，全国独家运营五粮液·世界红、国台·龙耀年份酒（小批量勾调）、青花郎·2020十大经济年度人物联名酒等核心战略大单品，同时获得多个名酒产品的渠道总代理权及线上渠道代理权。
二是，构建“宝酝酒”及“甲等大奖章”等于一体的自有品牌矩阵。其中，“甲等大奖章”由宝酝集团联袂贵州酒中酒集团推出，选用赤水河天然优质水和茅台镇优质糯红高粱，遵循12987传统酿造工艺酿造，优选陈年贮存年份老酒，经多次精调和口感测试，成为具有经典酱香风格且又符合现代人口感的优质白酒。
宝酝集团的“超级渠道”建设则体现在对酒业渠道进化升级上。李士祎指出，中国酒类商业渠道发展正经历着深刻的变革，备受上游品牌（特别是名酒）、下游消费者以及资本青睐的酒类连锁成为酒商转型升级的重要方向。在酒类连锁上半场，存在产品杂、利润低、货源差、服务弱、模式旧等行业痛点。随着酒类连锁进入下半场，细分市场、精耕人群、专业整合、深入体验成为大势所趋。
为领跑酒类连锁下半场，宝酝集团于6月9日发布了“宝酝名酒酱酒馆连锁战略”。该战略将推出中国第一家酱香名酒专业连锁机构——宝酝名酒酱酒馆。宝酝名酒酱酒馆在业内实现“三大首创”，即首创中国酱酒专业连锁新物种、首创中国酱酒一站式体验系统、首创中国酱酒专业化教育体系的行业，并拥有在供应链、产品、资本、服务、运营和招商政策方面的“六大优势”。
譬如，在服务优势上，提供酱酒销售、文化品鉴、文创定制、储酒银行、老酒鉴定、会员服务、分层社群等服务；在运营优势上，邀请酒类连锁资深战略专家智囊支持，连锁运营团队拥有多年酒类连锁成功经验，总部直签直管并系统提供十大运营服务。截至目前，该战略已经吸引了全国多位经销商签约。
早在今年4月春糖会期间，宝酝集团就已在成都新开业了宝酝名酒美学馆，打下了“超级渠道”根基。据了解，宝酝名酒美学馆作为一个开放平台，通过展示文化美学，为消费者提供创新的体验与社群互动的空间，未来有望成为一个酒文化的艺术秀场、商务精英的聚集地和城市文化的新地标。
碧桂园、中金和经纬等知名投资机构入股
“白酒是中国酒水行业中市场份额最大、受消费升级驱动明显、容易产生大公司的赛道。‘十四五’期间中国酒业的产业升级需要新格局重构，酒企创新突破将为酒业带来新利润点。这催生了新一轮的酒企和酒商崛起，宝酝集团等酒业新生势力成长的空间巨大。我们坚定看好酒业赛道，也看好宝酝集团开创的中国酒业‘新物种’模式。”一位业内人士指出。
据中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见（征求意见稿）》预测，在“十四五”末的2025年，中国酒类产业将实现销售收入12130亿元，较“十三五”末同比增长41.2%，年均递增7.1%。酒业赛道“水大鱼大”，叠加“名酒热”“酱酒热”风口正劲，引来了各路资本的涌入和追捧。
公开资料显示，2020年5月和10月，复星集团旗下豫园股份分别以18.39亿元和7.15亿元投资拿下金徽酒38%的股权，并于当年12月以45.3亿元的价格竞得沱牌舍得集团70%的股权。2020年9月，江小白9月宣布完成C轮融资，华兴资本旗下华兴新经济基金领投，Baillie Gifford、正心谷资本、招银国际资本、坤言资本及温氏国际跟投。
值得一提的是，截至6月8日，中证白酒指数近三年累计上涨超192%，而同期上证指数仅上涨16.72%。
成立仅仅一年，宝酝集团就已先后完成从天使轮、Pre-A轮、Pre-A+轮到A轮累计近10亿元融资，投资方包括了经纬中国、碧桂园创投、日初资本、源一资本、中金资本、清流资本、富禾资本等一线知名投资机构。
作为宝酝集团多轮跟投股东，经纬中国、中金资本等以投资“大消费”“互联网”等赛道的新经济公司著称，投资了饿了么、瓜子二手车、VIPKID、网易云音乐、虎扑、自嗨锅、简爱酸奶等知名项目。
对于为何持续对宝酝集团追加投资，经纬中国合伙人王华东表示：“对我们来说，持续投资宝酝，很重要的一点是看好整个酱酒大行业的发展，以及李士祎团队的高度专业性。”
根据公开报道，宝酝集团核心管理团队成员均是来自500强及中国酒业知名企业的负责人，拥有丰富的酒类品牌建设和复杂组织的管理经验与市场运作经验，同时拥有强大的行业资源整合能力，品牌力、产品力、渠道力等核心竞争力明显。这也为宝酝集团的运营力提供了坚实保障。
业内人士指出，在“超级品牌+超级渠道”双轮驱动，以及强大资本和专业团队的支撑下，中国酒业“新物种”宝酝集团有望实现爆发式成长。
