【农业行业观察】8个草莓小镇商业模式，搞钱真的不能靠产品

新农业项目已遭遇红海，商业模式至关重要。

比如，特色农业小镇，据不完全统计数量已超过2000个,其涵盖旅游、文化、科技、产业等多个领域。尽管类型多样，地域特色鲜明，但也存在巨大的竞争。

草莓小镇就是如此。

众所周知，草莓小镇，作为一种新兴的农业旅游与产业融合发展的模式，正在全国各地逐渐兴起。这类小镇以草莓种植为核心，融合了旅游观光、休闲采摘、文化体验、农产品加工及销售等多元化功能，成为推动乡村振兴和农业现代化的重要载体。

一、定义与特点

草莓小镇，顾名思义，是以草莓产业为主导，结合当地自然、人文资源，打造的集农业生产、休闲旅游、文化体验于一体的特色小镇。它不仅仅是一个单纯的草莓种植基地，更是一个融合了一二三产业，具有明确产业定位、文化内涵和旅游功能的综合发展体。

农业行业观察透视全国草莓小镇的案例，归纳了其3个特点：

1）产业特色鲜明：草莓小镇以草莓种植为基石，通过引进新品种、新技术，提高草莓的产量和品质，形成特色鲜明的草莓产业链。同时，小镇还注重草莓文化的挖掘与传播，如举办草莓文化节、草莓采摘体验等活动，增强游客的参与感和体验感。

2）旅游功能完善：小镇依托草莓产业，开发了多种旅游项目，如草莓采摘园、草莓主题公园、草莓美食街等，满足了游客的不同需求。此外，小镇还注重旅游设施的建设和完善，如住宿、餐饮、娱乐等配套设施的齐全，提升了游客的舒适度和满意度。

3)融合发展模式：草莓小镇将农业、旅游业、文化产业等有机融合，形成了“农业+旅游+文化”的复合型发展模式。这种模式不仅提高了农业附加值，还促进了当地经济的多元化发展，为乡村振兴注入了新的活力。

因此，草莓小镇以其独特的产业特色和旅游功能，成为了农业旅游发展的新亮点。未来，随着乡村振兴战略的深入推进，草莓小镇将迎来更加广阔的发展前景。

二、存在哪些问题

这些年，国家政策一直在扶持农业特色小镇的发展，但是农业特色小镇问题频频。

作为农业特色小镇最具潜力的——草莓小镇也存在诸多的问题和难点。

1、土地资源短缺

1）城市化进程加速：随着城市化进程的不断加快，城市周边的土地资源被大量用于住宅、商业和工业开发，导致农业用地不断被挤压。

2）土地规划不合理：在土地规划过程中，可能缺乏对农业用地的足够重视和合理布局，使得草莓小镇等农业项目在土地获取上面临困难。

土地碎片化：由于历史原因和土地流转不畅等问题，导致农业用地碎片化严重，难以形成连片种植的规模效应。

2、品质不稳定

1）种植技术和管理水平参差不齐：草莓小镇的种植户可能缺乏先进的种植技术和管理经验，导致草莓在生长过程中受到外界环境影响较大，品质不稳定。

2）缺乏标准化生产规程：草莓种植过程中缺乏统一规范的生产技术规程和质量等级标准，使得草莓品质难以保证。

3）环境因素影响：气候、土壤等环境因素的变化也会对草莓品质产生较大影响，如干旱、洪涝、病虫害等自然灾害。

3、销售渠道单一

1）市场开拓能力不足：草莓小镇在销售渠道开拓方面可能缺乏足够的市场调研和营销策略，导致销售渠道单一。

2）信息不对称：种植户与消费者之间存在信息不对称问题，种植户可能难以获取市场需求信息，而消费者也难以了解草莓小镇的优质产品。

3）依赖传统销售模式：草莓小镇可能过于依赖传统的批发市场和农贸市场等销售模式，而忽视了电商、直供等新型销售渠道的潜力。

4、品牌影响力不足

1）品牌宣传不够：草莓小镇在品牌宣传方面可能投入不足，导致市场认知度较低。

2）缺乏品牌故事和文化内涵：品牌不仅仅是一个名称或标识，更重要的是其背后的故事和文化内涵。草莓小镇在品牌建设过程中可能忽视了这一点。

3)产品质量不稳定：如前所述，草莓品质的不稳定也会影响品牌的声誉和影响力。

当然，除了以上4点之外，草莓小镇差异化经营和商业模式也存在问题，创新势在必行。

三、商业模式

作为农业创新模式——草莓小镇需要跳出草莓产品，进入一个全新的商业世界，才会越做越大。我们接下来探讨其如何通过多种渠道实现盈利。

1、草莓销售

草莓小镇的核心业务自然是草莓的种植与销售。通过引进先进种植技术和管理经验，提高草莓的产量和品质，草莓小镇能够稳定地向市场提供高品质的草莓产品。除了传统的批发市场和农贸市场销售外，草莓小镇还可以利用电商平台、社区团购等新兴渠道，扩大销售范围，提高销售效率。

案例：溧水区洪蓝镇和铜山新区街道的草莓种植模式。这些地区的草莓种植亩均收入可观，部分承包户收入甚至超过3.5万元。他们通过游客采摘、礼箱团购、经销商批发等多种销售模式，成功打入了北京和上海市场，形成了自己的品牌，如“傅家边”草莓，该品牌还获得了多项荣誉称号。

2、专利销售

草莓小镇在种植过程中可能积累了一定的技术创新和专利申请。这些专利不仅可以保护小镇的核心技术不被侵犯，还可以通过授权、转让等方式实现盈利。例如，草莓小镇可以将其独特的种植技术、病虫害防治方法等专利授权给其他草莓种植户或农业企业使用，从而获取专利使用费。

3、教育产品销售

草莓小镇还可以利用其在草莓种植、加工等方面的专业知识，开发相关教育产品。例如，草莓小镇可以举办草莓种植技术培训班、草莓文化节等活动，向农民、学生等群体传授草莓种植、加工等方面的知识和技能。同时，小镇还可以开发相关教材和课程，通过线上或线下渠道销售给有需求的用户。

4、周边产品销售

草莓小镇可以围绕草莓主题开发一系列周边产品，如草莓果酱、草莓酒、草莓干等深加工产品，以及草莓主题的玩具、文具、服装等文化产品。这些周边产品不仅丰富了草莓小镇的产品线，也增加了小镇的盈利点。

案例：霍小蔓草莓小镇通过打造草莓衍生产品，如草莓奶昔、草莓创意果品、草莓文创产品等，深受游客喜爱。这些产品不仅丰富了游客的旅游体验，也为小镇带来了可观的销售收入。

5、租赁收入

草莓小镇拥有一定的土地资源和设施资源，如草莓种植大棚、休闲旅游设施等。这些资源可以通过租赁的方式实现盈利。例如，草莓小镇可以将部分种植大棚租赁给有需求的农户或企业使用，或者将休闲旅游设施租赁给旅游团体或活动组织方使用。

6、广告收入

草莓小镇作为一个具有品牌影响力的农业旅游项目，其广告价值不容忽视。小镇可以通过在景区内设置广告牌、与品牌商合作举办活动等方式获取广告收入。例如，草莓小镇可以与食品、饮料等行业的品牌商合作，在小镇内设置品牌宣传点或举办品牌体验活动，从而获取广告费用。

7、餐饮收入

草莓小镇可以开设以草莓为主题的餐厅或小吃摊点，向游客提供草莓美食。这些餐饮设施不仅可以丰富游客的旅游体验，也是小镇重要的盈利来源之一。例如，小镇可以推出草莓蛋糕、草莓冰淇淋、草莓果汁等特色美食，吸引游客品尝和购买。

比如，一些草莓小镇内设有以草莓为主题的餐厅或小吃摊点，提供草莓美食给游客品尝。这些餐饮设施不仅丰富了游客的旅游体验，也为小镇带来了可观的餐饮收入。例如，小镇可以推出特色草莓菜肴、草莓饮品等美食，吸引游客前来品尝。

8、会议收入

草莓小镇还可以利用其优美的环境和完善的设施，举办各种会议、研讨会等活动。这些活动不仅可以提升小镇的知名度，还可以通过收取会议费用、赞助费用等方式实现盈利。例如，小镇可以举办草莓种植技术研讨会、农产品电商发展论坛等活动，吸引相关行业人士参与和交流。

案例：某些草莓小镇利用其优美的环境和完善的设施，成功举办了多次草莓产业相关的会议或研讨会。这些活动不仅提升了小镇在草莓产业界的知名度，也通过收取会议费用、赞助费用等方式为小镇带来了额外收入。例如，小镇可以举办草莓种植技术交流会、草莓产业发展论坛等活动，吸引相关企业和专业人士参与。

结合以上，我们得出一些结论：现代农业的商业模式想要出彩就得跳出农业，依靠全新的思维、全新的模式开辟一条全新的盈利模式、赚钱模式，这是现代农业玩转商业模式必须要的开悟。

四、建议

针对草莓小镇当前的问题和现状，以及其商业模式的特点，我提出以下三点建议：

1、加强小镇的运营

草莓小镇应优化管理流程，确保各个环节顺畅运作。可以引入先进的农业管理系统，提高种植效率和品质控制能力。同时，加强人力资源培训，提升服务意识和专业技能，为游客提供更好的体验。

此外，小镇还应积极拓展销售渠道，除了传统的线下销售，还可以考虑开展线上电商业务，打破地域限制，扩大市场覆盖面。

2、加强品牌建设

草莓小镇应明确品牌定位，突出自身特色和优势。可以通过参加农产品展销会、举办草莓文化节等方式，提高品牌知名度和影响力。同时，注重产品质量和口碑建设，通过严格的质量控制和优质的售后服务，赢得消费者的信任和忠诚。当然，还可以考虑与知名品牌或机构进行合作，共同推广草莓小镇品牌，提升品牌形象和价值。

3、做成一个平台

草莓小镇应充分发挥自身优势，将小镇打造成一个集草莓种植、加工、销售、旅游、教育等多功能于一体的综合性平台。通过整合各方资源，提供一站式服务，满足游客和消费者的多样化需求。例如，可以与当地农业学校或科研机构合作，开展草莓种植技术培训；与旅游机构合作，推出草莓主题旅游线路；与食品企业合作，开发草莓深加工产品等。通过平台化运作，实现资源共享和互利共赢，推动草莓小镇的持续发展。

最后，农业行业观察认为，草莓小镇拥有“草莓”这一大单品，自然而然成为获客的流量。但是，核心还是要以草莓为核心，打破传统束缚开辟一条新的经营思路、赚钱模式。否则，草莓小镇就会像其他农业特色小镇的命运一样。（文/逍遥子）

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