【农业行业观察】农业产业链的创新之路是一场复杂的变革

欧美国家的农业强大，核心是产业链的整合能力。从种子到管理、渠道等环节全链路的整合与创新，造就了农业强国。中国农业的想要强大，除了巨头崛起之外，产业链的崛起也非常重要，这不仅仅是农业抗衡欧美农业，也是乡村振兴的重要路径。

什么是农业产业链？

从定义上看，农业全产业链是乡村产业发展的“升级版”。乡村产业，根植于县域，以农业农村资源为依托，以农民为主体，以农村一二三产业融合发展为路径，地域特色鲜明、创新创业活跃、业态类型丰富、利益联结紧密，是提升农业、繁荣农村、富裕农民的产业。而农业全产业链正是围绕区域农业主导产业，将农业研发、生产、加工、储运、销售、品牌、体验、消费、服务等各个环节、各个主体链接成紧密关联、有效衔接、耦合配套、协同发展的有机整体，推动农业从抓生产向抓链条、从抓产品向抓产业、从抓环节向抓体系转变。因此，农业全产业链是乡村产业高质量发展的产物，是构建现代乡村产业体系的前提，能为全面推进乡村振兴和农业农村现代化提供有力支撑。

问题之痛

然而，长期处于小散的中国农业，需要破解隔了产业链的大山才会迎来美好的春天。农业行业观察透视发现，我们农业产业链遭遇如下痛点：1、信息不对称信息不对称不仅是表面上的供需不匹配，更深层次的是农业信息系统的不完善和数据孤岛现象。农户往往缺乏市场预测能力，依赖传统经验或口耳相传的信息进行决策，这导致生产决策具有高度的不确定性。同时，市场端的需求信息也难以准确、及时地反馈给生产者，造成农产品周期性过剩或短缺。此外，农产品追溯体系的缺失，使得消费者对农产品的来源、质量缺乏信任，进一步加剧了市场混乱。2、技术瓶颈技术瓶颈不仅体现在硬件设备的落后，更在于农业科技研发与应用体系的不健全。一方面，农业科技研发投入不足，科研成果转化率低，许多先进技术难以从实验室走向田间地头。另一方面，农民科技素养普遍不高，缺乏接受新技术的能力和动力，导致技术普及难度大。此外，农业技术培训体系不完善，缺乏有效的技术推广和服务机制，使得技术成为横亘在农民与现代农业之间的鸿沟。3、产业链整合度低农业产业链的碎片化表现在上下游环节之间缺乏有效的连接和协同。农业生产以小规模、分散经营为主，难以实现规模经济。加工环节往往与产地脱节，增加了物流成本，降低了产品新鲜度。销售环节则面临渠道单一、品牌建设不足的问题，难以形成品牌效应和市场竞争力。此外，产业链各环节的利益分配机制不合理，农民处于价值链的低端，难以分享到产业链增值的收益。4、环境压力大传统农业生产方式过度依赖化肥、农药和农膜，导致土壤污染、水源污染和生物多样性丧失。同时，不合理的耕作制度和灌溉方式加剧了水资源短缺和土地退化。随着全球气候变化和极端天气事件的增多，农业生产的脆弱性进一步凸显。环境压力的加大不仅威胁到农业的长期可持续发展，也影响到农产品的质量和安全。所以，中国农业产业链要从深层次问题中创新与突破，找到最能革新的方式与路径，中国农业的竞争力才会越来越强。

创新路径

近些年，生物技术、数字化、智能化已经成为欧国农业的重要工具。中国农业也正在迎头赶上，想要创新还得依靠科技的力量。这里是我们提供的几条农业产业链创新路径：

（一）生产环节创新1. 品种改良与基因技术应用• 利用基因编辑技术培育抗病虫害、抗逆性强（如抗旱、抗寒、耐盐碱）的农作物品种。例如，通过基因编辑使小麦品种能够在盐碱地正常生长，扩大种植面积。• 加速传统优良品种的筛选和改良，比如采用杂交育种技术，结合现代分子标记辅助选择，提高育种效率，培育出高产、优质、适应本地环境的品种。2. 精准农业技术• 应用卫星定位系统（GPS）、地理信息系统（GIS）和遥感技术（RS），实现农田的精准施肥、灌溉和施药。通过对土壤肥力、作物生长状况等数据的实时监测，精确计算出每一块农田的肥料和水分需求，减少资源浪费，提高生产效率。• 采用智能农机设备，如自动导航拖拉机、变量播种机和收割机等。这些设备可以按照预设的路径和参数进行作业，提高播种、收割等农事操作的精度。3. 生态循环农业模式创新• 构建“种植 - 养殖 - 沼气 - 种植”循环模式。将农作物秸秆用于养殖牲畜，牲畜粪便进入沼气池产生沼气作为能源，沼渣、沼液则作为优质肥料返还农田，实现资源的高效循环利用，减少化肥和农药的使用。• 发展稻田综合种养模式，如稻鱼、稻虾、稻鸭共作。鱼、虾、鸭在稻田中活动可以除草、除虫，它们的粪便还能为水稻提供肥料，同时提高稻田的经济效益。

（二）加工环节创新1. 精深加工技术应用• 开发新型农产品加工技术，如超微粉碎技术用于谷物、果蔬加工，将原料加工成微米级甚至纳米级的微粒，提高营养成分的吸收率，并且可以用于开发新型食品，如营养代餐粉等。• 采用生物发酵技术，将农产品加工成高附加值产品。例如，利用水果发酵生产果酒、果醋，利用谷物发酵生产酵素等功能性食品。2. 加工工艺创新• 引入智能化加工生产线，实现自动化生产和质量监控。例如，在肉类加工中，智能生产线可以精确控制屠宰、分割、包装等环节的温度、时间等参数，保证产品质量的稳定性和安全性。• 采用绿色加工工艺，如采用物理保鲜技术（如气调保鲜、冷链物流等）替代化学保鲜剂，减少加工过程中的化学物质残留，提高农产品加工品的品质。

（三）销售与流通环节创新1. 电商平台与网络营销• 搭建农产品电商平台，通过淘宝、京东等大型电商平台或者自建电商网站，将农产品直接销售给消费者。同时，利用社交媒体平台（如微信公众号、抖音等）进行农产品品牌推广和营销，通过短视频、直播等方式展示农产品的种植、养殖过程和产品特色，吸引消费者购买。2. 冷链物流与供应链创新• 完善冷链物流体系，采用先进的冷链技术，如液氮速冻技术，保证农产品在运输和储存过程中的新鲜度。同时，整合供应链资源，建立从产地到销地的一站式冷链物流服务，减少中间环节，降低损耗。• 发展农产品供应链金融，为农业产业链中的生产、加工、销售等环节提供金融支持，如提供贷款、保险等服务，保障产业链的稳定运行。

（四）组织模式与服务创新1. 农业产业化联合体• 组建“龙头企业 + 合作社 + 农户”的产业化联合体。龙头企业负责技术研发、品牌建设和市场销售，合作社组织农户进行标准化生产，农户按照联合体的要求进行种植或养殖。这种模式可以整合产业链资源，实现优势互补，提高农业产业链的整体效益。2. 农业科技服务创新• 建立农业科技服务云平台，提供在线技术咨询、培训服务。专家可以通过视频、图文等方式为农户解答种植、养殖过程中的技术问题，同时开展线上培训课程，提高农民的科技素质。• 开展农业科技特派员制度，选派科技人员深入农村，为农户提供现场技术指导，将先进的农业技术直接送到田间地头。农业行业观察认为，农业产业链路径创新需要打破传统，用科技、数字化、智能化建立一套全新的路径与方法，这是“强农”的必经之路。

未

来发展趋势

在科技与政策的助推下，中国农业产业链将会呈现以下4大发展趋势：

1、深度智能化未来，农业产业链将深度融合物联网、大数据、人工智能等前沿技术，实现农业生产管理的全面智能化。智能感知设备将实时监测土壤、气候、作物生长状况，为精准管理提供数据支持。大数据分析将预测市场需求，指导生产决策，减少盲目性。人工智能算法将优化资源配置，提高生产效率，降低生产成本。智慧农业的发展将推动农业产业链向更高效、更精准、更可持续的方向转型。

2、全面绿色化随着消费者对绿色、健康、有机农产品的需求日益增长，农业产业链将全面向绿色化转型。生态农业将成为主流模式，强调资源循环利用、生物多样性保护和生态平衡。农业生产将减少化肥、农药的使用，采用生物防治、有机肥料等环保技术。同时，农业废弃物将得到有效利用，转化为能源或肥料。绿色认证和追溯体系将建立，保障农产品的质量和安全，提升消费者信心。生态农业的发展将促进农业产业链的可持续发展，实现经济效益与生态效益的双赢。

3、高度融合化未来农业产业链将不再局限于传统的农业领域，而是与工业、服务业等跨界融合，形成多元化的产业生态。农业与食品加工、物流、电商、旅游、教育等领域的深度融合将催生新的业态和商业模式。比如，农业与旅游的结合将发展休闲农业和乡村旅游；农业与电商的结合将拓宽农产品销售渠道；农业与教育的结合将推动农业科普和研学旅行。跨界合作将促进资源、技术、市场的共享与协同，提升农业产业链的整体竞争力和创新能力。

4、国际化布局随着全球化的深入发展和“一带一路”等国际合作倡议的推进，农业产业链将跨越国界，形成全球范围内的资源配置和市场布局。中国企业将积极参与国际农业合作与竞争，通过海外投资、技术输出、品牌建设等方式提升在全球农业产业链中的地位和影响力。同时，国际农产品贸易规则和标准将更加完善，促进农产品的国际贸易和技术交流。国际化布局将为中国农业产业链的发展提供更广阔的空间和机遇，也将推动全球农业产业链的优化与升级。

最后，农业行业观察认为，农业产业链的创新之路是一场复杂而艰巨的变革，需要政府、企业、科研机构和社会各界的共同努力和协作。同时，还需要大力培育领军企业，以“龙头”的力量来推动产业链的改革与创新，这也是中国农业变革的实践特色。（熊耘天）