安徽昊晨食品股份有限公司考察队来访卓鸣领康云,交流食安平台

安徽昊晨食品股份有限公司考察队来访卓鸣领康云,交流食安平台
2021年09月17日 16:40 南风新视界

2021年9月15日,安徽昊晨食品股份有限公司董事长赵中华带领团队到访安徽卓鸣科技,卓鸣董事长吴芷绮与CEO杨林志携研发团队参与会议,双方就“食安+工业互联网”等问题展开交流讨论。

快速工业化的发展带来经济快速发展的同时,其过犹不及的弊端也逐渐在各行各业显露出来,就食品行业来看,食安问题频发就是快餐工业发展下的问题表征。这种环境下,通过食安工业互联网的搭建,以数据化的方式管理分析食品产业链,监管防控食安,成为当下又好又快发展食品工业的必然发展趋势。

在此基础上,以粮食面粉等生产加工销售为主的昊辰食品和研发智慧食安信息化平台的卓鸣科技,一方作为构成个体,一方作为技术平台提供方,在食安工业互联网上有着共同出发点和契合点。

卓鸣研发的“领康云智慧食安信息化系统”平台,是一款通过AI智能识别、云计算、物联网、大数据等技术手段,实现食品全产业链数据化入网的食安系统。该系统从监管、预警、防控、溯源、分析、互动反馈等多方面入手,不仅能够解决生产、加工、采购、运输、销售、终端等各流通环节的断层问题,而且能够针对机关单位、企事业单位、学校、餐饮食堂等场所现存的食安问题提供个性化解决方案。

对于目前存在的食安状况,卓鸣做过多方调研。此前,卓鸣团队曾前往昊辰食品了解过其公司食安管理情况,本次会议上,卓鸣就昊辰食安管理方面提出了存在问题和相应的解决意见。

值得一提的是,昊辰早先就有了数据信息化的意识,在生产和业务管理上有着自己的一套数据信息软件,但这仅仅停留在获取数据的第一步,如何通过数据互联、分析数据产生信息价值是昊辰信息化上的短板。这些直观反应在其供应端采购来源复杂、缺少集中管理和反馈机制;生产销售端缺乏数据分析,无法做到产存销实时根据市场情况合理配置;管理端停留在数据表面化,缺乏数据分析能力进而难以快速做出精准决策。

社交、出行、购物、娱乐、医疗……互联网的发展,让数据充斥在人们生活的方方面面,也对各行各业的发展提出了新的挑战。和昊辰一样,目前食品行业内多数企业都停留在管理数据信息表面化甚至数据信息空白的阶段,如何进行数字化转型、挖掘数据价值是所有企业在适应网络时代发展中都要学习的课题。

会上,昊辰赵总也向卓鸣就AI智能识别、物联网等技术层面提出了一些问题探讨。卓鸣CEO杨总表示,利用AI智能识别监控和物联网等技术能够极大解放人力,提高监控覆盖率,使得应用更智能、管理更方便。

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