【宅男财经｜专家面对面】周一去麦当劳，购买13.9元的“1+1随心配套餐”；周二去塔斯汀，享受会员日的“买一送一”；周三吃汉堡王的“9.9元两件套”；周四吃肯德基的“疯狂星期四”……自去年开始，众多连锁餐饮品牌纷纷推出促销活动，以低价吸引顾客。一些高端餐饮品牌也采取套餐降价等方式应对消费疲软，这些极具性价比的套餐被网友戏称为“穷鬼套餐”。
广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬分析，穷鬼套餐的出现体现了国内消费者消费思维以及消费行为发生了根本性的变化，高性价比已经成为中国消费者首选的核心要素。整体来看，无论高端餐饮还是亲民的快餐，他们的调整步骤以及步伐都是非常恰当，且有针对性的。
朱丹蓬认为，消费者追求性价比的同时，对质价比也有很高的需求，这就对产业端提出了更大的挑战。目前推出“穷鬼套餐”的大多是连锁巨头或中高端餐饮企业，随着这些头部企业品牌效应、规模效应、粉丝效应的不断加强，以及供应链的完善，性价比与质价比是可以兼得的。
(记者 董湘依 制作 张嘉怡 宅男财经出品)
