后疫时代,首沣控股(1703.hk)收购度小月,引入杰晟思

后疫时代,首沣控股(1703.hk)收购度小月,引入杰晟思
2022年11月17日 20:58 慧悦港股

疫情洗牌期,婚宴酒店的产业如何“破局”?

新人准备结婚,直到仪式结束,这个过程涉及几百条甚至上千条环节,而且最重要的是那几条产业链上的核心板块——婚礼策划,婚纱摄影,婚纱礼服,婚宴。近年来由于疫情问题的影响,造成了青年不愿结婚、或简办喜事、青年不愿办喜事、酒店于婚嫁业务一蹶不振,酒店、婚礼堂获客困难、运营困难,只因获客成本高,竞争同质化。婚嫁行业始终面临一个普遍问题,客从何来?怎样获客?

婚宴酒店经营面临洗牌期

当市场中供大于求,便出现僧多粥少,客源分散等情况,因此获客成本也随着客户的减少和竞争对手的增多,而不断的上升。同时,随着市场竞争的加剧,顾客对产品质量的需求越来越高,这又使得产品质量成为了企业关注的焦点之一。在市场同质化现象比较严重的时候,市场竞争的激烈程度便逐步加大,拥有稀缺资源的公司占了少数,因此在同行业,竞争关系随着产品的特点而加剧。为了能生存下来,企业就要提高市场占有率。而获客成本高、低频、非标、人才匮乏,是婚嫁行业共同面临的问题。在这种环境下,如何提升使用者体验,吸引客户眼球成为商家必须思考和解决的问题。高额获客成本在增加行业进入壁垒,竞争优势不足的企业,就会在市场上逐步“淘汰”。

消费者消费习惯和偏好日趋个性化

许多婚礼堂酒店婚嫁企业为了满足消费者的需求,纷纷转变经营模式,推出“定制”和“品牌”服务,同时消费者对其“需求”进行更新。归纳起来,消费者喜好的改变可以归纳为以下几个方面:1)趋于个性化,比如别墅婚礼,酒庄婚礼,山庄婚礼,泳池婚礼等形式供用户挑选,反映了用户对于婚礼私密性和新奇感方面的要求。2)需求拓展,由本土化需求向其他区域延伸;3)趋向一站式服务,免去了与供货商一一对接的烦恼,从一开始便可见到“完美婚礼外观”。在固定化,格式化重复生产不能满足个性化,一站式消费需求时;在获客成本上升,同质化竞争愈演愈烈之时——婚礼堂酒店企业对婚嫁产业的整体整合并购也在进行之中。

以产业链不同节点为起点,延伸横纵两大方向:一是横向全品类延伸,如和婚纱摄影进行合作,向亲子和写真全品类摄影延伸,婚礼淡季互补;另一种是纵向全产业链延伸,如策划+婚宴、婚礼+蜜月+旅拍、婚礼+文创产业等,并在行业上下游进行投资和布局。

在重资本,重经营,重精力的婚礼酒店婚嫁企业中,今后的竞争将是头部获客管道与获客能力,经营管理能力(成本控制力和执行力)的匹配,产品研发能力与更新迭代速度的比拼。事实上,婚庆产业链中酒店还能涉及到不止婚宴的许多方面。毕竟宴席频率相对较低,如果以酒店为中心打造全方位婚庆产品的话,某种程度上还可以增加用户对酒店的消费频率。而且拥有成熟的婚礼策划经验之后,酒店还可以很自然的承担用户对婚礼之后其他活动的需求,比如新生儿百日宴,夫妻结婚纪念日等等。例如有些婚宴酒店在新人们结婚那天就赠送一张房券,以后纪念日请新人们到酒店重温婚姻中的记忆,增加客户黏性。

疫情加速首沣控股饮宴数码科技转型

维力生活科技有限公司(01703.HK)「Welife Technology Limited」,(原名首沣控股「Palace Banquet Holdings Limited」)是香港一间全面服务式酒楼集团,现时以「煌府」及「煌苑」两组品牌经营20间中式酒楼,提供粤式餐饮服务及宴会服务。业务可以追溯至06年7月,当时在铜锣湾开设了第一间酒楼,为客户提供一站式婚宴服务。

旗下煌府婚宴集团始终坚持创意领先,尤其是针对每一家分店都设计了独特的主题,如The One店在全港率先推出100呎catwalk天桥和360度旋转舞台等、红磡店教堂的背景等,并定期更新和引进LED高清大电视,独立音响系统和浪漫泡泡机等先进的硬设备,新打造星级品01牌煌苑建立室内影楼式布局和空中花园证婚。

首沣控股不安于现状,加速数码化转型,自6月与杰晟思控股合作后,利用杰晟思控股的科技优势,对餐饮目标消费者进行大数据分析,把首沣控股的优质服务推送给目标消费者,提升其餐饮业务的核心竞争力。据有关人士透露,此次首沣控股与杰晟思资本合作,基金看好,将携手进军大陆餐饮市场。

首沣控股致力于打造餐饮界的蛛网生态系统,度小月作为台湾美食的代表之一,是最具典型的蛛网式休闲餐饮,它兼具时尚与快餐特色。度小月也是首沣控股蚂蚁店、蜘蛛网的商业模式运作的第一步,这种商业模式是后疫情时代的重点模式,依托其灵活性,抓住Mall红利迅速扩张。首沣控股正是看中诸如度小月这种快时尚品牌的发展潜力,完成收购度小月,迈开了以知名品牌出发,向大陆餐饮市场大举进攻的步伐。

相信未来随着本港社交距离措施有秩序地放宽,集团的宴会以及餐饮业务将快速得以复苏,于时机来临时开设新酒楼,收购新的餐饮品牌,并为迎接经济复苏作好准备,令首沣控股的版图继续扩张,导入更多新客源。在巩固集团作为香港领先的全面服务式酒楼、餐饮集团的行业地位的同时,加快科技转型,争做餐饮数字化行业佼佼者。

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