【不好吃、不想吃、吃不起，今年中秋节的月饼消费跌落谷底？】#谁来救救滞销的月饼#？ 中秋快到了，但月饼滞销了。没人吃，也卖不动，很多月饼工厂都已经处于“半停工”状态。这背后发生了什么？一个重要变化是今年月饼送礼的人少了。以往，企业在中秋节大量团购月饼用于员工福利以及赠送客户。但今年经济环境面临挑战，很多企业利润营收不佳，为了压缩开支、保证现金流，会削减非必要的支出，其中就包括月饼采购。根据中国焙烤食品糖制品工业协会发布的市场趋势显示，今年月饼产品包装“瘦身”明显，礼盒价格主要集中在70元至220元之间，同比去年下降近10%，500元以上的礼盒基本已经退出市场，这意味着月饼基本已经回归到家庭消费为主了。而且在快节奏的现代社会中，人们不再像以前那样注重节日氛围感，品尝月饼、赏月等节日习俗的消费场景有所减少。近60%的年轻人表示中秋节的消费不再以传统习俗为导向，吃月饼失去了新鲜感，变得更加象征性。再加上如今消费者更加注重健康，传统月饼高油、高糖、高脂肪的特点，让很多人即使购买月饼，食用量也非常少，在少买不浪费的消费理念下，月饼销量加速下滑。消费习惯的转变也体现在对食品的多样性需求上。随着市场上各类新款月饼层出不穷，消费者的选择更加丰富，五仁、咸蛋黄、豆沙等常见口味已经无法满足消费者的需求。然而，许多月饼厂商并未及时推陈出新，依然停留在老套的制作工艺和传统口味上，导致产品同质化严重，缺乏竞争力。月饼市场的惨淡，其实是市场转型的信号灯。或许大家不是不爱吃月饼了，怎么做出让消费者愿意买单的月饼，才是关键。#月饼难卖成业内共识# @虎嗅APP
