近日，俏江南创始人张兰在2023(第十五届)中国商界木兰年会上接受中国财富网独家专访时表示，在未来的餐饮行业中，预制菜将成为一个大风口，但是线下体验也很重要。
张兰表示，线下体验恢复最快的是“人间烟火气”。“餐饮人与其他行业的人不太一样的是，特别踏实，特别务实，他们专注于吸引顾客、服务好员工。人间烟火气还得是我们餐饮人。”
总统筹：毕天骄
编导：麦麦
剪辑：刘向彬
摄像：邓浩 郑作伟
监制：孙亚琼 孟思涵
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