民以食为天，食品行业和餐饮行业是国民经济的支柱型产业和保障民生的基础性产业，其高质量发展的重要性不言而喻。近日，来自法国的美食评选机构LA LISTE揭晓了2024年全球美食榜单，此次排名以中国餐厅的强势回归为标志，颂扬了世界美食的多样性。
《大国品牌》作为本次活动的协办单位，旨在通过增强行业发展的内生动力，推动食品、餐饮行业的品牌化、规范化、标准化发展，弘扬美食文化，为美食品牌赋予新生命，助力国民美好生活。
其中，来自中国香港的龙景轩餐厅在 La Liste 2024 年度Top1000全球千家最佳餐厅排名中并列第一。La Liste是目前全球覆盖范围最广和被称为最为客观的独立美食餐厅排名，于2015年由法国旅游发展署主席，法国全权终身旅游大使-菲利普·福尔牵头的国际专家团队推出。它通常被称为《全球美食榜单中的榜单 》，是一份全球数字旅游指南。2018年这份榜单的揭晓在法国总统府爱丽舍宫举行，法国总统马克龙向获奖者致敬时强调说 “法国是向最好的美食致敬的地方”，并将这个活动誉为 “世界餐饮界的奥斯卡”。
|《大国品牌》总制片人 王若同，LA LISTE榜单主席Philippe Faure 福尔先生（右二），法国驻上海总领事Joan Valadou王度先生（右一）
La Liste的评选原理是整合和综合评估大量国际美食榜单的大数据算法。La Liste 的移动应用程序有多种语言版本，可引导用户前往 200 个国家/地区的32,500多家优质餐厅。根据不同的国家，这些来源可能是来自知名餐厅指南的分数和排名，也有来自国际、国家和地区权威媒体的意见，以及资深美食体验者的评价，采用的权重考虑到了对环境和社会的责任、可持续发展和公平薪酬的承诺，充分体现了世界美食的卓越性，丰富性和多样性。
所有入选La Liste美食榜单的餐厅都可以在移动APP《La Liste》上以九种不同语言版本免费查询和地理定位。所有收录餐厅被分为以下三个类别 ：
“金色”：全球最佳餐厅 1000 强
“银色”：符合当地标准的高品质星级餐厅
“红色”：当地宝藏餐厅、值得探索的餐厅、原创或特色餐厅
在最佳餐厅甄选基础上，La Liste还逐渐新增了“全球最佳酒店”和 “全球最佳甜品店”榜单，目前分别收录了6000家全球酒店和2500家糕点店排名推介，确立了其作为最具全球化和选择性的全球旅游指南的定位。该应用程序已经被下载到现代和起亚集团的 470 万辆汽车导航系统和法航的旅行推荐中。
La Liste 创办主席 Philippe Faure 强调了 La Liste 的独特之处：人工智能和透明度，综合了一千多个权威来源（包括知名指南、新闻文章、博客和评论网站）的餐厅评论，并计算每家餐厅的得分（满分 100 分）。自成立以来，其核心原则始终是“多种意见优于一种意见”。该榜单是独立运营的，仅由合作伙伴赞助，没有公共资金介入，并且不出售用户数据。
到场参加活动的法国驻上海总领事Joan Valadou王度先生首先用中文给大家拜了晚年祝新春快乐龙年大吉。他说这一场LA LISTE晚宴表达了法国人和中国人对美食的共同热爱。
La Liste中国区总顾问梅宁博先生表示：中餐厅在全球1000家最佳餐厅中占据着十分重要的比例，它体现了中餐在全世界美食领域的影响力。美食作为一种重要的软实力，La Liste中国希望发挥桥梁的作用，向全世界传播中国美食文化。
从La Liste全球美食榜单年度颁奖主持人，到中国项目总监的资深媒体人柳怡则表示，榜单从创办以来，始终对中餐美食和中国名厨非常重视，每年年底在法国外交部举行的全球颁奖盛典上都会邀请中国名厨代表，疫情期间也不例外，作为每年亮点的pavillon chinois中国厅里，北京香港马会，淮扬府，扬州迎宾馆，眉州东坡，白家大院等不同地区的特色中餐都曾应邀进行过展示，并结合“中国白酒文化”为代表的品牌出海，将在海外难得一见的精湛中餐厨艺和中国传统美食文化传承展现在全球美食外交的最高舞台上。
