文 | AI财经社 赵怡然
编 |鹿鸣
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“燕窝受宠，阿胶遇冷”，是青山资本《2020中国快消品早期投资机会报告》保健品一章的标题。
据报告，规模约3000亿元的保健品市场，传统滋补占去900亿元，其中燕窝150亿元，虽然仍是小众市场，增速已达15%—20%，线上增速和即食燕窝增速，更是达到60%和90%。已有赶超阿胶，代表“口服美容”食品的趋势。
毕竟，曾经满世界找驴的东阿阿胶，已于2019年出现上市首亏，实现营收29.59亿元，亏损4.454亿元，分别同比下降59.68%、121.29%。东阿阿胶今年上半年业绩预告仍为亏损，净利润预计同比下降135%—151%。作为对比，燕窝界的网红品牌小仙炖，今年618开场半小时，售出10万瓶，背靠章子怡、周鸿祎、俞敏洪等明星投资人。
作为新晋网红，燕窝会重现阿胶寻遍全球的历史吗？流行于网络的燕窝热潮，是营销引导下的“智商税”，还是真实存在的需求？
九成为水货，每公斤赚数千元
熟悉宫廷剧的人应该知道，我国几乎不生产燕窝，而是“由南洋诸国进贡”。
数据显示，2014-2018年，我国合规干燕窝的进口量分别为3.09吨、22.5吨、37.1吨、81.4吨及105.2吨。进口国为马来西亚、印度尼西亚和泰国。
但和许多进口食品一样，合规渠道进口数量，远不等于市场流通数量。
7月26日，湛江海关破获10亿元燕窝走私案，查获走私燕窝101吨。6月，汕头海关侦破60亿元燕窝走私案，经查证先后走私燕窝536吨。也就是说，两起燕窝走私案涉及数量，约为5年合规进口总量的2.5倍。燕窝行业“水货”横行，再次摆上桌面。
曾有媒体援引业内人士的信息称，我国每年进口干燕窝数量超过千吨，按此推算，官方数字不及实际进口量的10%。市场流通的燕窝，约九成是“水货”。
事实果真如此？据青山资本报告，燕窝销售的主阵地是微商，占比约50%，还有40%是电商，10%在线下。AI财经社询问多名微商发现，其销售的燕窝，的确大多来路不明。
微商张梦坦言，目前市面流通的燕窝，以非溯源码为主，“这是消费者选择的结果”，至于来源，则不要深究。“从哪里走，我们做二十多年了，都有自己的途径。”
资料显示，2011年“毒血燕”事件后，进口燕窝开始重视溯源管理，正规进口的燕窝，每一盏都有一个溯源码，扫码即可获取燕窝经销商、生产批次等信息，实现全程追溯。
在张梦看来，这一做法看似合理，实则侵害消费者利益。
“进口燕窝对亚硝酸盐含量有要求，毛燕（采摘后未挑毛的燕窝）亚硝酸盐一定超标，过不了关。亚硝酸盐溶于水，所以进口燕窝都用湿挑。而湿挑燕窝，不仅泡发率低，价格也比干挑盏贵20%，等于值一块钱的东西，花一块五证明它很可靠，还要损害东西品质。”
这一说法并非被所有同行认可。微商李纯说，自己入行以来，只卖有溯源码的燕窝，和同仁堂、燕之屋、小仙炖等品牌共享供应商。“水货最大的问题是没人管，工厂在东南亚，人家在垃圾遍地的三无工厂给你做，谁知道？掺假骗了你，去哪找？只会抹黑整体形象。”
而在汕头海关的描述中，销售非溯源码燕窝的微商，也并非是大公无私、一心为消费者考虑的良心卖家。据其介绍，走私链条层层获利颇丰，货主获利比重最大，每公斤大概有几千元的利润空间。如果以次充好，则利润空间更大。
是智商税吗？
抛开走私顽疾，如按业内人士透露的千吨以上实际进口量，燕窝行业有望形成千亿市场规模。
毕竟，作为滋补领域代表性食材，昔日身份与富裕的象征，燕窝从来不缺故事。慈禧太后最爱的一道菜，是野鸭子炖燕窝。《红楼梦》更是提及17次，称其“比药还强，最是滋阴补气”。
但从小众到形成规模，只有故事还不够。
数据显示，今年6·18期间，京东滋补养生成交额同比增长150%，燕窝品类成交额同比增长300%。在李纯看来，本轮燕窝的走红，离不开“惜命养生”“传统国货”“网红带货”等精准营销概念，以及产品技术渠道上的创新改良。
“从干燕窝，到即时燕窝，再到鲜炖燕窝，更方便健康，更便宜，肯定是趋势。我现在三种都卖，感觉上，客户自己泡发炖煮的干燕窝，和标准化瓶装鲜炖燕窝，已经是完全不同的生意了。”
谁在消费燕窝？李纯说，贵妇备孕、护肤需要，仍是主流。但这两年，也有一些年轻人出于好奇，用对待“低卡零食”的心态，三瓶两瓶的尝试，“还会吐槽不好喝”。她还透露，今年受新冠肺炎疫情影响，一些以往不是消费群体的男性，也出于润肺考虑，食用燕窝。
而从小众走向大众的隐约趋势，也让‘“智商税”的质疑再度出现。
此前，丁香园创始人李天天辟谣称，吃何首乌头发不会变黑，吃核桃不补脑，而有买燕窝阿胶的钱，还不如吃鸡蛋，鸡蛋价值比他们高。
对此，有微商向AI财经社抱怨：“网上很多打击燕窝的言论，说蛋白质含量不如鸡蛋，但谁吃燕窝，目的是补蛋白质呢？真正目的是护肤润肺。”
一篇题为《翻遍微博和小红书，我们终于找到了智商税的套路》的文章则认为，作为燕子的唾液，燕窝早已不再只是商品，而是一种“疼爱的象征”。例如小红书上，一位妈妈写道：“孩他爹买了三大盒，智商税该交还得交。”
