在现代化产业体系建设中，白酒产业如何构建全过程创新链、打造可持续生态链，从根本上满足消费者日益提升的高品质需求和产业高质量发展需要，已成为中国酒业必须深刻思考和回答的时代命题。
既是传统产业更是现代产业，既有文化含量更有科技含量，这是白酒产业最典型的特征。伴随新一轮产业结构调整期的到来，市场竞争愈发激烈，坚持创新驱动、实现融合发展，正成为酒企实现高质量发展的重要抓手。
创新体制机制 重塑产业生态
预计2025年，白酒行业规模以上企业销售收入达到9500亿元，比“十三五”末增长62.8%，年均递增10.2%。根据年均复合增长率测算，2028年白酒行业规模以上企业销售收入将达到12714亿元——这是中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》中提出的产业经济目标。
透视这一目标数据，可以看到产业生态的日趋壮大。
业内愈来愈多有识之士认为，要想实现白酒产业的创新融合发展，进一步全面深化改革、加快构建相关体制机制，已是势在必行。这当中不仅要完善科技创新机制，更要着力打造发展方式新、公司治理新、经营机制新、布局结构新的现代新企业，打通发展的堵点卡点，形成良性产业生态。
毋庸置疑，白酒产业要想真正实现高质量发展，就必须完善产业生态，拉动上下游供应商技术升级，加速全产业链供应链的价值协同和价值共创，提高全要素生产率，促进一二三产业融合发展、创新发展、绿色发展。
强化技术研发筑牢技术源头
纵观近年来白酒技术创新趋势，全产线、全工艺、一体化、自动化酿酒过程，数字化质量管理系统，引入AI视觉识别智能化包装生产线……已成显著标志。
发挥创新主导作用，摆脱传统经济增长方式、生产力发展路径，凸显高科技、高效能、高质量特征，这是白酒产业实现融合发展的关键要素。
持续完善理论研究前瞻导向、应用研究问题导向、技术创新市场导向，促进创新成果转化和产业化，这是白酒科创的必由路径。
构建现代化产业体系，关键是科技创新，尤其是原创性、颠覆性科技创新和技术革命性突破。既要坚持基础应用研究和技术攻关，更要寻求前瞻性基础研究，继而筑牢技术源头，推动自身高端化、智能化、绿色化转型，这是白酒建立现代化产业体系的题中要义。
打造全过程创新链 推动产业升级
近年来，白酒行业流行两个高频词：数字化、智能化。虽然身为传统行业，但白酒数字化转型和智能化发展业已步入高速升级阶段，全产业链创新已成为行业共识。
围绕智慧工厂、市场营销等多个维度，深入进行数字化布局，提升创业链智能“含量”，正成为各大名酒企业战略布局的重中之重。
利用数字化技术，节能降耗、稳定生产、提高流通效率、提升服务质量，这已经不仅是行业升级发展的基本导向，更成为白酒业在存量市场竞争中实现突围与破圈的有效之举。
责编 /于雪莲
