在我们所接触到的开店创业人群中，绝大部分人的目标都是餐饮市场。没进入这个行业之前，只听人人都道餐饮市场门槛有多低，但是餐饮行业真正的辛苦，只有身在此山中的的从业者才清楚。
尤其是最近几年，餐饮业的以火箭般的发展速度变化发展着，先是“团购”方式引起一阵火爆的消费热潮，而后从2014年起，“外卖”这种新的经营方式开始进入人们的视野。
如今经过几轮各大公司的薅羊毛大战和收购，如今外卖市场已经形成了美团和饿了么双雄鼎立的局面。但是就算美团准备要赴港上市了，对于我们餐饮人来说也没啥关系，做好菜开好店才是我们的本分是不？
不过眼看着做外卖平台的公司越发展越大，这个市场的发展也就可想而知了。根据艾媒咨询统计数据显示，中国在线餐饮外卖市场规模每年保持两位数扩张速度，2017年外卖市场规模突破2000亿元大关，2018上半年中国在线餐饮外卖市场规模已超1250亿元，预计2018年全年整体市场规模将达到2430.0亿元。
对于餐饮人来说，外卖扩大了营业范围，增加了店铺销量，提高了人工和设备利用率。但是经过补贴大战培养出的用户们，对菜品的味道、菜品的温度、菜品的包装等等方面都有了越来越高的要求，外卖已经不仅仅是打包配送那么简单，而成为了一种新的经营模式。
外卖的出现，同时也将餐饮人的店铺经营数据化。在如今的大数据时代，数据化是必然，做什么都离不开数据，开店也是。外卖平台无疑是为很多不懂或不会数据的餐饮人们提供了极具使用价值的数据分析，哪种菜品卖得最多？顾客是男性多还是女性多？顾客集中在哪个区域？外卖平台上显示的“月销xxxx单”不仅可以吸引顾客，对于餐饮人自己来说也是重要的参考。
外卖早已跳脱出送餐这个范围，而成为了一种新的经营方式，很多餐饮人都助攻外卖市场，用心经营，取得了不俗的销售额。
但是很多餐饮人都发出了疑问，外卖不是在平台上注册商家店铺等着接单就行了吗？运营外卖市场有什么诀窍？别的店卖得好的品类我跟着卖是不是就能赚钱？
如果你也对外卖感到迷茫，在思考这些问题，那么这一次，你的不确定，由我们来解答！享开店本次全新推出“大咖系列分享会”，邀请外卖运营平台创始人和你面对面，用3节课的时间与你深入浅出地聊聊外卖的盈利体系。
本期大咖
黄大虫
前互联网订餐平台闪食网运维负责人
前天使轮餐饮外卖连锁公司
慕玛披萨运营总监
现杭州蜃海网络创始人
报名方式一：扫一扫识别二维码报名分享会
报名方式二：添加享开店助手微信（微信号：xiangkaidian66）回复“听课”
分享主题
深入浅出解锁外卖盈利体系
分享内容
1.外卖老板必须具备的4个基本素质
2.外卖的利润到底有多高？
3.掌握平台抽点规则，用户体验你说了算
4.外卖开战前，你必须做好的15点准备
活动流程
20:00～20:45 大咖经验分享
20:45～21:00 自由提问
活动时间
2018年9月12日(周三) 20：00
活动平台
小鹅通
课程安排
第一课 一招制胜
深入浅出解锁外卖盈利体系
开课时间：9月12日（周三） 20:00
第二课 思维升级
选址和选品打造外卖核心盈利点
开课时间：9月19日（周三）20:00
第三课 爆单飞跃
外卖用户消费力调查和竞对分析方法论
开课时间：9月26日（周三）20:00
编辑排版 | 开店君
