广州零喜铺子零食:全渠道平衡发展

广州零喜铺子零食:全渠道平衡发展
2022年08月08日 08:38 天天最新生活

随着人们生活水平的提高,我国食品结构也由原来的温饱型格局逐渐向风味型、营养型、享受型方向转化,休闲食品越来越吃香。尤其是近些年来,我国休闲食品市场发生了翻天覆地的变化,休闲食品日渐成为主流消费食品,目前各种包装精美、食用方便、口感较好的休闲食品正成为市场上的主角。

如果说零喜铺子在零食行业有什么特点,那就是发展更为均衡。公司整体业务,从品牌、产品、到渠道,都可圈可点。

以零喜铺子的渠道发展为例,零喜铺子很早就意识到了全渠道平衡发展的重要性,在原有线下门店的基础上,积极探索线上业务。

杨红春表示,经过多年的努力,零喜铺子在全国拥有多家门店、在多家电商平台都有销售布局,成为全渠道是数字化运营的新零售标杆企业,零食全国销售领先。

零食行业是一个高度依赖原料的行业,零喜铺子通过与上游的紧密合作,与300多家供应商一起,在全球范围内精选好食材、好原料,从产地、品种、种植、采收、生产、运输、仓储、销售等各个环节,在制度、硬件设施、流程、标准、人员管理等方面形成一套管理体系。

零食行业初期并不是可以登堂入室的行业,早期以街边小商铺散卖为主。在原有的商超渠道,也以大路货为主。瓜子、花生这些常见品种之外,并无太多创新。

当零喜铺子这样集产品、渠道于一身的专业玩家出现后,其实改变的是整个零食行业的产品结构和形态,进而提升了整个行业的江湖地位。

那些遍布街头以及城市购物中心的专卖店,实际上在给消费者以强烈的暗示,零食不是一个随便哪里都可以买到的,它是一个专门的品类,你值得为此去专业门店挑选零食。

而零食产品线的逐步丰富扩大,也极大了开拓了消费者的味蕾,让他们逐渐意识到,原来这些“它们”可以做成零食吃。

而伴随着消费者的变化,年轻人越来越倾向于把吃零食当作休闲娱乐生活方式的重要组成部分,零食消费的场景也越来越多样,正因此,才会有高质零食战略的问世。

对于未来,业内人士表示,零喜铺子的好日子“才刚刚开始”。

消费升级的背景下,未来休闲食品市场规模有望持续扩大。更为重要的是,休闲食品行业整体集中度并不算高,仍有广阔市场空间。商务部流通产业促进中心发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》显示,从2006年到2010年,我国零食行业总产值规模从千亿元增长到万亿元,年复合增长率为17.98%,2020年,零食行业总产业规模将接近5万亿元。

中国人口众多,“衣食住行”中“食”是中国人在文化传统传承下来最擅长的事,希望未来零喜铺子能和雀巢一样,发展成为全球性的世界级大公司。

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