机器人咖啡厅来了 1天轻松卖出去300杯 实体咖啡店怕了?

机器人咖啡厅来了 1天轻松卖出去300杯 实体咖啡店怕了?
2020年03月23日 22:58 AI的范儿

新冠肺炎疫情以来,无接触式服务得到重视,特别是餐饮服务行业,无人服务成为潮流。其中,无人机器咖啡厅的出现震惊了业界,从点餐付费,到制作打包,到取餐,全部是由机器人完成。

据了解,这个新物种“COFE+机器人咖啡亭”由上海氦豚机器人科技有限公司研发生产,集合了互联网、人工智能、物联技术、实体连锁业等技术和经验。消费者在咖啡厅面前,只需扫码点餐付费即可,下单后,透明仓里的咖啡豆哗啦啦开始现磨、萃取,整个操作过程跟真人无异。这款无人咖啡厅,品种有美式咖啡,也有复杂的玫瑰荔枝拿铁,还有饮品如抹茶拿铁、热巧克力等,种类超过40种。

多数人出现于好奇,忍不住停步在这台机器咖啡厅面前,点上一杯咖啡。当然,在价格方面,机器人咖啡也是拥有优势。这台机器人制作的与品牌咖啡同品质的现磨咖啡,售价为美式咖啡9.9元、拿铁咖啡13.9元,对消费者有吸引力。而在市面上常见现磨咖啡,一般在30元以上。有统计数据得知,有的无人咖啡厅甚至可以一天轻松卖出去300杯,这种销售还是比较可观的。

当然,这款无人咖啡厅的出现,对于传统实体咖啡厅具有一定的冲击力。这是世界首台全功能的机器人咖啡亭,占地面积不足2.5平米,节约租金,轻松搬运。此外,这款无人咖啡厅可以实现24小时全天候营业,无需人员值守。此外,COFE+机器人咖啡亭几乎零人工、低能耗、低租金,并打破了传统咖啡店铺人员管理不规范、品质不稳定、换址难、营业时间受限、旺铺空间稀缺等问题。

传统实体咖啡店,因为租金贵,经营不善等问题,本身就出现了倒闭潮现象。如今在疫情大环境下,将会进一步加剧倒闭潮。然而,国内咖啡市场确实很活跃。根据数据得知,中国市场的咖啡销量每年达到1万亿元以上,并快速增长,未来潜力巨大。传统实体店咖啡品牌,如果不趁机转型,无疑会受到更大的冲击。此次,COFE+机器人咖啡亭的出现,给市场带来了一个新的解决方向。

对于咖啡厅老板而言,无人咖啡厅会有更低的租金,更低的维护费用,并且有无接触服务。对于消费者而言,更低价格的咖啡,更卫生的,24小时服务等。这些都将是,无人咖啡厅受宠的重要因素。

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