石耳因其形似耳，并生长在山势险峻的悬崖峭壁阴湿石缝中而得名。想要采石耳就必须去人迹罕至的深山，利用绳索攀援在云雾缭绕的悬崖峭壁之上，见过的人都是经验丰富，胆量大的人！
据《本草纲目》中记载，“石耳性味甘平无毒，能明目益精，久食色美，益精悦神，抗癌防癌。”石耳的药用价值很高，《神农本草经》把它列为上等药材。有滋阴润肺、凉血止血、清热解毒、治疗高血压和各种热症等攻效。
石耳含有丰富的肝糖、胶质、铁、磷、钙及多种维生素，是非常稀有的名贵山珍，更是一种高蛋白、滋阴润肺的天然滋补食品。是大自然馈赠的美味，你吃过吗？
