水果涨价怪中间商?产地直销变了味道,出现另一种声音

水果涨价怪中间商?产地直销变了味道,出现另一种声音
2020年08月05日 06:21 水工鸟时尚

网络自媒体的发展,对各行各业都有所改变。特别是在农业方面,更是影响颇深。最为人知晓的,就是水果的产地直销。

通过网络直播、短视频或者网络店铺的形式,让农民手中的水果直接发到消费者手中。农民有钱赚,消费者也能吃到便宜水果。

这本是一件好事,但是现在却有些变了味道。

水果直发之后,网上的水果要比超市里便宜不少。这时,另一种声音开始出现了——取消中间商!慢慢地,中间商成为了水果价格高涨的罪魁祸首。

所有的骂声都集中在了中间商身上。其实,若是没有了中间商,你更吃不到便宜水果!原因有五:

1、仓储费用

所有的应季水果,都是可以产地直发的。但是反季的就不一定了。比如苹果,苹果不是一年四季都在成熟,但超市中一年四季都有苹果卖。这就源于强大的仓储保鲜技术。

然而,高端的保鲜技术和昂贵的仓储费用,并非某家种植户个人能够承担得起的。没有了中间商,要么没有反季水果吃,要么就是农户自建保鲜仓库,导致水果价格更贵。

2、采购成本

虽然现在有很多人都习惯在网上卖水果,但是水果的主要销售阵地还是在超市和农贸市场。就拿超市举例,超市中的水果品类高达几十种,即便是每两个人负责10个品类的采购,那单单在水果采购上,就需要至少10个人的队伍。对于超市来说,这样的人力成本实在是太高了。

如果有中间商就不一样了,有些中间商依靠自己的仓储能力和采购能力,本身就可以负责几十中品类水果的采购和运输。因此,超市只需和这一家对接即可。

而且,由于中间商对于水果的梯次配置,能够有效地降低仓储运输成本。中国幅员辽阔,各种水果遍布全国,果农成千上万,靠果农直接给超市供货?根本不可能。

3、品质

有别于其他产品,大部分水果的保鲜期非常短。从摘果开始,到送上餐桌也就那几天时间。在网上买过水果的会发现,自己购买的水果品质,并不像直播或者短视频中看到的那么好,这是为什么呢?

一是运输需的损耗。可能水果的品相本来是很好的,然而经过2-3天的各种转运、磕碰,新鲜水果也会变得不那么新鲜了。如果水果的保鲜期都很长,杨贵妃吃荔枝就不必累死那么多匹马了。

二是心理预期不同。网上买水果,是商家给你发货,在商家看来很好的水果,你可能还会觉得有些瑕疵。

然而,在超市卖水果你是可以挑的,价格固定的情况下只挑最好的拿,全部符合自己的心理预期。所以在网上卖水果的人,都选择自己吃,如果要是用来送礼,还是会到超市里挑好的买。

4、品种

中间商不是现在有的,为什么以前水果的价格没有那么高呢?因为你想吃的水果太刁钻了。人们今天想吃的水果,在以前根本不会在市场上出现,比如北方现在常见的山竹、榴莲、火龙果。

放在十几年前,北方市场上根本没有。这些南方水果能够出现在北方,全靠仓储保鲜技术的加持,电费、邮费、学费全都要出在这一个个的水果上,当然价格要贵一些了。

5、采购量

中间商对于农户的采购量是巨大的,因此可以压低一些价格。其实,如果去问农户,十个人里面会有八个愿意将水果一次性卖给中间商,即使价格低一些。为什么?损耗小,也省心。

综上所述,这就是中间商在水果市场上的角色。虽然也会有一些中间商囤积居奇,然而扰乱市场之人终究是少数,也终将会被绳之以法。

财经自媒体联盟

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