二度获安徽省省级科学技术进步奖,康佳冰箱以科技实力引领新增长

二度获安徽省省级科学技术进步奖,康佳冰箱以科技实力引领新增长
2021年04月23日 20:40 科技最新前沿

4月12日,康佳冰箱凭借《基于多场耦合的新型保鲜冰箱关键技术研发及产业化》项目,暨15天生态原鲜冰箱保鲜项目,以食品保鲜技术的创新突破,卓越的科技实力,再创佳绩,二度荣获安徽省科学技术进步奖三等奖。而在此前,康佳冰箱凭借《电冰箱食品品质管控的关键技术研发及产业化》项目,荣膺安徽省科学技术进步奖三等奖。

“十三五”以来,面对全球新一轮科技革命和产业变革,康佳冰箱突破核心技术上的重重难关,以创新为发展趋向,不断研发掌握更多具有自主知识产权的关键技术。在康佳集团新战略引领下,短时间内就取得了多项令人瞩目的成果,康佳冰箱除了将传统优势项目进一步巩固和发展外,还围绕保鲜、除菌、预警、互联等各方面进行深入研发,全面彰显技术研发实力。

技术的革新与进步,能够不断改善和提高人们的生活质量。冰箱作为常用家电,高频使用率,也意味着对其食品保鲜技术的要求也将更高。低温环境能有效减缓食品的变质,但是冰箱内的食品仍会发生冷害、滋生细菌、褐变、组织结构损伤等,导致食品不再新鲜,威胁到人们的身体健康。

当下,食品的品质、保鲜期、安全一直是消费者关注的重点,“不仅要保鲜更要健康长效养鲜”的消费理念正进一步引导行业发展。此前,康佳集团全新推出的15天生态原鲜冰箱,搭载了康佳首创的K极鲜细胞级养鲜技术,通过增加冰箱内生物能量场,大大提升冰箱内部的保鲜性能,实现食材15天超长保鲜。

此次获奖项目为《基于多场耦合的新型保鲜冰箱关键技术研发及产业化》,该项目对食品在不同物理场下的变质因素进行深入研究,揭示了不同物理场组合对食品保鲜的影响机理,创新性地提出了一种采用多场耦合的冰箱保鲜方案,有效延长食品保鲜期长达15天,提升了冰箱存储食品的安全性,促进与推动冰箱行业的技术进步和产业升级,并已成功实现了产业化,对我国食品安全方面也将起到积极的示范和带动作用。

而安徽省科学技术奖是全省最高级别的科技奖项。此次再获大奖,体现了安徽省政府以及社会各界对康佳冰箱创新力的肯定和认可。康佳冰箱以外观艺术化、功能体验化、品质可视化与形象高端化的“新四化理念”为导向,通过技术创新,把握终端市场需求变化,不断优化产品形态,打破行业同质化困局,在保鲜、健康、智能等核心竞争力方面寻求创新突破,满足人们对高品质的追求和对美好生活的向往。

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