跳海酒馆梁二狗:微信群里的酒精隔离|浑水课堂

跳海酒馆梁二狗:微信群里的酒精隔离|浑水课堂
2020年05月11日 20:33 蓝鲸浑水

| 浑水4月带货大会  第2期 |

浑水特邀讲师  

跳海酒馆创始人 梁二狗

本期编辑 | 郭雨薇

内容总策划 | 郭楠

浑水特邀讲师 梁二狗:

跳海酒馆创始人,90后连续创业者,前火箭科技联合创始人。

跳海酒馆在疫情期间创下北京酒馆行业外送销售记录。

本期分享主题:实体店如何利用微信群线上获客?

我们大概是疫情期间北京酒馆做外送销售额最多的。虽然绝对值不太多只有数十万元,但有一些经验远比销售额更重要。

疫情期间的业务调整,对我们如何把线下店铺做得更有效率、更互联网,有很大的借鉴意义。

跳海酒馆从2月16日开始,办起了全场酒水9折的活动,北京同城1小时达,我们亲自配送卫生方面也让用户感到放心。并且只要是扫码进群的用户就能参与抽奖和酒水优惠。

其实微信群并不能赚钱,微信群只是个工具,那什么能赚钱?是社交关系和社交内容。

通过社交关系和社交内容你可以卖出很好的商品,这也是为什么疫情期间突然冒出了很多微商,因为线下的消费萎缩了,所有人渠道必须要转到线上来。

重点索引:

一、传统行业升级第一步

二、线上销售的基石

三、打造新产品,创造新的消费场景

四、如何做好客户的维护和成交

五、线下实体店实现线上营销的途径

一、传统行业升级第一步

“用户都在微信群里”

在疫情之前,跳海酒馆因为没有一流的位置和投入,所以没办法跟北京的一些一流酒馆相提并论。

这段时间的经验告诉我们,放大传统产业的价值,一定以用户为本,才是互联网思维。

我们要用互联网思维去看待传统行业,二者区别在于,互联网一定是以用户为基本,中间没有层层盘剥,以用户的考虑为基础,这时候我们只用做以下两点:

1、加用户微信。不去花钱买大众点评的营销,不去用有赞,而是简单地加到用户微信。因为微信群可以多次非常有影响力地去影响用户。

2、建立用户的荣誉体系。如果一个公司只靠自己的宣传渠道,天天靠自己的微信群公告、微信公众号的推送,很难做起来。

让具有内容生产力的用户帮你去背书,帮你宣传产品,并且在这个过程中他能得到自己想要的。通过你的通路找到用户、触达用户,建立起跟用户的联系,最终看见利益回落。

二、线上销售的基石

“社交、氛围”

疫情期间所有店铺关门,我们从互联网的角度要考虑用户有什么期待,他对线下的期待可以有非常多,但是线上这一切都化为乌有。

这时候我们做了两件事情:

1、生啤外送。生啤和啤酒的区别是什么?是喜茶和香飘飘的区别。

生啤是新鲜的产品,打出来48小时内必须喝完,并且价格比普通啤酒昂贵,所以我们在北京做了这样的尝试。

由于远远好于瓶装啤酒的口感迅速地取得了产品上的成功。

2、包装把产品类型往消费者方向去带。我们在酒吧喝酒的时候可能这些无所谓,但是线上销售这一点很重要。

疫情期间大家最担心的还是食品安全卫生问题,一般生啤是塑料袋去打的,我们当时买了易拉罐的罐装机,用灌装机封起来。

易拉罐用完了,阴差阳错我们买了一些透明的易拉罐,发现透明的易拉罐去封这个啤酒会显得非常好看。

喝酒是一个需要伴随着社交、氛围的事情,不只是给用户提供酒,更重要的是给用户提供喝酒的感觉。

我们为什么卖得这么好并且达成了一个效果?因为大多数女生一般都会在下午点个喜茶,但是也有喜欢喝酒的女生,就会今天化个美美的妆来我们这点个酒,拍拍照发朋友圈。

选择合适的商品以及商品设计

做合适的线上内容以及线上传播

设计你的交易模型跟你的交易分享

三、打造新产品,创造新消费场景

“线上更注重用户本身”

用户在家的期待和堂食期待是不一样的,我们互联网叫用户,传统行业叫客人,客人来我这里喝酒是图什么?

你要考虑到你跟用户的关系以及你的亮点是什么,并且把它去做一个模式的升级换代,外送不是简单的堂食的延伸。

如果你足够重视用户,你的用户会帮你做整个宣传的通路。现在跳海社群里有很多用户自发地形成了一个跳海迎宾队,有新朋友进群会有用户自己列队欢迎大家。

酒馆在装修的时候,很多用户会在我们没开门前来到店里,帮我们擦地、刷墙,打扫卫生,他们也不是图什么,就很愿意帮我们。

我也很感激这样的好朋友,也尽可能的给这样的好朋友一些酒券上的优惠,或者说日后有可能的其他合作。

我们通过外送做了一件非常重要的事,因为酒水包闪送,所以形成一个很疼的成本,但我觉得是值得的。

这使跳海酒馆从一个原本只能服务方圆5公里之内的酒馆,变成了一个只要你在北京并且是喜欢喝酒的人,都可以在家享用鲜啤的酒馆。

所以我们基于此,可以跟很多店铺、其他业态谈合作。

线上需要更注重用户本身,注重其需求以及让用户参与进来

让用户在消费场景中找到自己的定位,并且把它作为自己的一个事业

在产品不错的前提下,勇敢尝试跨界

四、如何做好客户的维护和成交

“避免我在表演你在看”

1、让用户参与你社群的运营和管理

自己是管不过来的,就算管得过来,只是我在上面表演你在底下看的关系,你没有把社群盘活。让用户参与进来做群管理,维护社群的关系,这个很重要。

2、抓住用户进群的黄金两小时。

我们都会在很多的微信群里,就好比我去一个新店,可能有最初敏感的嗅觉或者感观,去感知这个群的氛围。

我只会给这个群留两个小时,两个小时之后如果这个群没有引起我足够的兴趣,我会退群。

新用户进群一定要让他有欢迎仪式,让他感知到他跟这个群是有关系的,抓住这两个小时。

运营朋友圈和社群杜绝牛皮癣广告

建立朋友圈人设,传达品牌文化

表达真实观点,有利削减广告感

五、线下实体店实现线上营销的途径

“学会用巧劲儿”

如何传递产品营销,还要尽可能地避免客户产生厌烦情绪?

假如你的微信好友有一千个是妈妈,有五百个是20多岁的年轻人,几十个40多岁跟你的长辈一样大的人,那么分类展示不同的产品是有必要的。

其次产品设计得足够好,外观品质足够好,它是有价值的。

我以前发广告的时候我主要会发两个时间点,第一个时间点是午饭之后,再有一个时间点就是晚上8点以后。

同时要学会跨界营销,大家一起交换用户的合作方式,可以让你的品牌出圈。

前提是得有个好的产品和品牌,如果你的品牌不好,是没有办法匹配到好的品牌与你合作的,因为他会觉得有负面影响。

总结:

根据客户需求建立分组,分类展示不同展品

产品本身设计好、有价值、会说话

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