随着蟹季到来，螃蟹开始爬进人们的餐桌，九月主打美食之一螃蟹，近些年来成为继小龙虾后又一网红美食。说起螃蟹，目前大闸蟹还尚未大批量开湖上市，今年由于天气异常，夏季超高温影响螃蟹最后两次脱壳，导致螃蟹整体个头偏小，成熟时间较往年有所延后。青蟹自七月份上市以来已经有一个多月了，理论上青蟹常年有售。但今年青蟹也受到夏季持续超高温影响青蟹最后几次迟迟脱不了壳，导致青蟹成熟饱满时间延后，五六两以上青蟹也相对往年少很多。所以希望品尝螃蟹的小伙伴们再等等，等到九月下旬，那时螃蟹品质好，大规格的也相对较多。
1、种属不同
2、习性不同
3、栖息环境
4、个头大小
5、外貌特征
6、产区不同
通过上面简单的梳理介绍，想必大家对青蟹和大闸蟹有更深刻的了解。中国螃蟹种类繁多，比较常见的螃蟹还是大闸蟹，青蟹，梭子蟹等。
