以“经纬世界，拥抱变革”为主题的2023年SIAL西雅国际食品展（上海）将于5月18日－20日在上海新国际博览中心举办。展会将汇聚国内外诸多知名行业专家领袖，聚焦食品全产业链发展，展望全球食品趋势，探讨行业热门话题，加强食品科技领域沟通交流，探索新课题、新发现。
在西雅展会上，小店牺汤、绿膳源黄米酒、王吴猪胰子、玉露香梨、早黑宝葡萄等农特产品等多类产品一一展现，众多观展者流连驻足，每一位参展者都沉浸其中，让更多人体验到了小店的风土魅力，感受到了太原市小店区王吴美食休闲产业乡村e镇的发展成果。既诠释了小店的文化与匠心精神，也进一步提升了小店产品形象，对于打造地区特色品牌优势，促进小店区当地特色产品的市场流通起到了至关重要的作用。
小店牺汤，是过去太原南郊小店和晋源一带流行的一种羊汤，源于周朝“牺牲祭祖”的古老习俗。在历史发展过程中，小店牺汤逐渐由宫廷祭祖仪式走向民间，成祭祀求雨的主要形式，传达着百姓渴望风调雨顺的信息。小店牺汤现在已进入百姓日常生活之中，成为老少皆宜的美味食品。被列入国家非物质文化遗产保护项目。
近年来，小店区王吴美食休闲产业乡村e镇全力推动项目发展，努力构建“产业+电商+配套”的可持续发展电商生态体系，因地制宜，鼓励创新，深挖产业优势，突出区域特色，“开发好本地产品，讲好本地故事”，精准发力，标准化、特色化、多元化发展，做精做强主导产业。
西雅展经过近60年的国际品牌沉淀与23年的中国市场深耕，坚持为全世界展商与买家搭建高品质食饮贸易平台，小店将充分借力本次展会，肩负起时代赋予的责任与使命，继续坚持品质匠心精神，促进品牌的创新发展，助力小店品牌走向全国。
