2月20日，人民网创投发表名为"逃离美团外卖"的长篇访谈。针对热议的美团平台佣金大幅度上涨一事，他们走访了全国各地多家中小商户，对他们的现状进行追踪。这篇访谈把外卖佣金暴涨之下餐饮业普遍面临的困境，彻底暴露在大众面前。
是走还是再坚持试一试？2019年春节前后，广州天河区的餐馆老板张磊在为此发愁。他经营了超过十年的店大量依靠外卖生意维持，然而外卖平台美团点评近期已经数次提升佣金抽成，从2018年的18%提高到20%，最近更是升到了21%，这简直就是向中小商家抽血！同一条街的许多同行已经纷纷"撤退"，他该何去何从？
还是走吧！千里之外，北京大兴区的一家餐厅经营者张建果断地下了决心，把店面转让出去，赶紧另谋生路。他算的账很清楚：美团平台上现在凡是超过21元的单子都要收23%以上的抽成，如果单子不到21元，美团则是固定收取每单4块五的费用。要知道餐饮行业虽然毛利能达到6成，但刨去材料成本后就只剩下48%，还要应付各种水电煤气、工人工资，赚不到什么钱了，美团的抽成不但在节节攀升，而且不少同行都预期下一步还会再涨！他们已经很难维持下去了。
对于美团不断加码的"抽血"，中小经营者有各种感慨，而金融圈里的投资者们则从宏观角度看得更清楚。王凯是一位互联网投资界知名的分析师，在人民网创投的访谈中，他指出美团点评提升抽成的举措实属不得已。自从2018年9月实现在港交所上市后，美团点评的股价就呈现出不断下跌的走势，虽然中间有所反复，但到10月份已经比发行价下跌了3成左右，整整3千亿市值被蒸发掉的现实让投资者们疑虑重重。九败一胜的王兴，为了保住这来之不易的最后"一胜"，必须用尽全力保障美团下一次公布的财务报表尽量"好看"。只有这样，企业的安全度才能赢得投资人的信任。而涨佣金抽成比例，就是王兴祭出的主要"杀手锏"。美团点评公布的财报数据，让市场更加清晰地认知到，美团的整体盈利，至今仍然高度依赖外卖佣金的抽成。2018年Q3报表显示，外卖抽成在美团营收中所占比例，已经从2017同期的70.7%攀升到了71.1%，美团点评越来越离不开抽成二字了。
回顾当初的上市过程，王凯认为，美团点评在一级市场高估值的依据是其"新兴产业"的定位。然而随着投资人对美团的情况日益熟悉，这个定位越来越难以得到认同。目前，美团点评的估值主要受二级市场的影响，而这个市场上的投资人比较务实，他们主要关注上市公司财报，而不是务虚的宣传。美团点评的运营数据并不能支撑其当初的高估值，上市后股价破发、乃至于一路走低也就不足为奇了。美团目前不断提高抽成的举措，等于向中小商家抽血，长期而言对经营不利，这个事情王兴不会不明白，但在不断下跌的股价、以及投资者们对财务表表日益严格的审视中，他真的是骑虎难下，不得不为。
面对投资市场这样的状况，美团点评方面后续应该采取哪些措施？王凯认为，提升外卖抽成确实能够短时间内起到提升营收、减少亏损的作用，但长期而言，美团点评还必须对一些根本性的问题提出解决方案。
许多投资人指出，美团点评在运营上存在一个巨大的"包袱"，那就是不断"试错"的各种"新业务"。最典型的例子就是去年高调收购的膜拜单车，这个项目在收购后仅仅26天时间里，就"贡献了"高达4.07亿元的毛利巨亏。另外，在王兴主持下美团点评还大规模地"尝试"了包括大交通、网约车、共享单车、闪送等LBS服务，以及餐饮链条上的新零售小象生鲜、B端的餐厅管理系统（RMS）、供应链解决方案快驴进货等"新业务"。这些新业务给美团点评带来的"成果"就是：美团2018年Q3财报显示，公司的净亏损达到了24.64亿元，是2017年同期亏损额度的两倍以上。这也是王兴不得不通过向中小商家抽血来挽救财务报表的原因。
包括王凯在内的投资人士都认为，美团点评应该遏制住自己不断"快速试错"的冲动，把资源和精力集中到餐饮、服务等优势领域上来，这样才能真正改善公司运营状况，也能给张磊这样的小经营商户更多的生存空间。
