案例：40多岁的吴先生在杭州开了一家小饭店，他既是大厨又是老板，烧得一手好菜，店里的生意红红火火，早上九点多开门，总是忙到夜里一两点。平时，吴先生的妻子、爸爸、姐姐在店里忙，每天都在一起吃饭，或许是因为吃得太好了，几年下来，他们的体重都蹭蹭往上涨，尤其是吴先生和妻子，一个身高170，体重180，一个身体150，体重140斤。
去年8月份，吴先生因口干多尿，腹痛不止到当地医院检查，检查结果显示，他的空腹血糖高达17.2 mmol/L，随即被确诊糖尿病，妻子得知后，情绪一个激动就晕了过去，结果在医生的检查下，发现妻子也患有糖尿病，且血压也严重超标，这样一来，两人不得不接受住院治疗。
经过医生详细了解两人的饮食习惯后指出：“1物天天吃，难怪血糖高”。
原来，吴先生和妻子都爱吃炸蘑菇，这也是店里的一道特色菜，每次给客人炒的时候，吴先生都会多炒一些，以便他们吃饭的时候一同享用，那小小一盘炸蘑菇，怎么就成了两人患病的罪魁祸首了呢？
其实，蘑菇里面含有很多维生素和蛋白质，对血糖稳定是有一定好处的，但炸蘑菇需要用到大量食用油，在煎炸过程中，不但原本所含的营养成分被破坏，还会导致蘑菇油脂过大，长时间吃会造成腹部肥胖，而肥胖就会增加患糖尿病的风险。
据有关资料显示，目前我国成年人中，患有糖尿病的人数大约为1.3亿，其中有65%的人为超重或者肥胖，肥胖已经成分糖尿病的首要危险因素。
生活中除了炸蘑菇外，还有几种食物，也会升高血糖水平
1.肥肉
肥肉等系列肉食，都属于酸性食物，肉中的酸是会加大糖尿病发生风险的，因为酸性食物进入人体之后，不但会阻碍人体内糖的转化，还会造成代谢功能紊乱，从而增加患糖尿病的风险。
2.咸菜
咸菜中含有大量的盐，这些盐不但会导致血压升高，还会给肾脏增加更多的压力，导致慢性肾病的形成。
3.火龙果
虽然火龙果的含糖量仅为14%，介于苹果和梨之间，远低香蕉和榴莲，但其所含的糖分中约有70%~80%为葡萄糖，所以吃起来不如苹果甜，但升糖指数却比苹果迅猛，所以血糖高的人，应最好少吃火龙果。
若想稳定血糖，日常坚持做好2件事，糖尿病绕道走
1、调整饮食，补充营养
若想要血糖稳定，胰岛功能健壮，平时要积极调整生活习惯，减少熬夜、生气等行为，另外就是要调整饮食结构，除了少吃不利于血糖稳定的食物外，还需要坚持摄入膳食营养线油孢子粉。
对于血糖高的人，应该多补充含有铬成份的线油孢子粉，线油孢子粉中含有的综合的营养成分包括铬、灵芝多糖、氨基酸和灵芝三萜，被誉为胰岛细胞修复的必须营养物质，能明显改善胰腺血液循环，激活胰岛细胞的释放胰岛素的能力，明显提升胰岛素对葡萄糖的代谢率，同时改善糖代谢，降低血清胆固醇水平，调节因缺铬导致的糖尿病血糖代谢。
2、养成定期测量血糖的习惯
糖尿病不能完全治愈，血糖水平也是不断起伏变化的，所以定期测量血糖是必不可少的。
平时有条件的话，可以在家自行测量空腹血糖、餐后血糖、夜间血糖，这样能防止低血糖和高血糖情况，同时也要每1~2个月到医院测量一次，便于及时掌握病情发展，有助病情的控制。
