今年2月，奶茶品牌古茗向社会立下豪言：
2023年门店总数要突破10000家！
古茗口气这么大，会不会打脸？
古茗创始于浙江一个小镇，这家在大城市里不怎么能看到的奶茶品牌，多年深耕三四线城市，覆盖全国18个省份，160多个城市，现在已是茶饮业头牌。
《2022年新茶饮研究报告》显示，古茗门店数以6778家位居全国新茶饮门店总数第二名。
都说“十个加盟九个骗”，奶茶加盟被称为餐饮业骗子集中营。也有人说奶茶店“十店九亏”，大多数创业者开店即亏损，撑不到一年就倒闭。
然而，这个春节古茗全国门店日均销量增长达近30%，最好的门店甚至超过500%。
古茗是怎么做到的？
让加盟商赚到钱
古茗创始人王云安说，即使古茗开到第70家店，但自己一年赚的钱还不如一个做得好的加盟商多。古茗不做一锤子买卖，“让加盟商赚钱”是古茗的经营守则，把加盟商当做创业伙伴，通过扶持加盟商的壮大来持久盈利。
就拿卸货这个动作来说，古茗考虑到加盟店对接卸货时会占用到门店人员对消费者的服务时间，古茗就自费千万元改造供货系统，研究如何不用加盟店人工对接就可以完成卸货。
对供应链精细化升级
“水果好，才好喝！”这句话不是古茗空泛的口号。古茗是全国奶茶店中唯一能保证生鲜物料隔日低温配送的奶茶品牌。仓储原料依照品类进行精细化储存，有些水果储存可能仅相差1~2℃。通过软件实现订货配送一键操作，物流配送全过程监控。
从原材料采购、仓储保存、物流配送、门店管理到最后出杯，全程管控都严格依照标准执行，保证在不同城市的古茗饮品口感稳定不走样。
选对创业伙伴
不选最有钱、最优秀的，只选真正合适的人。古茗对加盟商的挑选概率约100人通过1个。一般会调研加盟者的家庭背景、学历、个人经历、经营思路以及影响门店管理的各种因素统统都作为参考。
古茗要的是集中精力做事的人，一般要求新加盟者必须自己管店，想走捷径、赚快钱的想法是与古茗经营理念不相符的。
“2023年古茗要突破门店10000家。”
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