文 | 商言
6月16日,2022年度世界乳品创新奖(World Dairy Innovation Awards)在法国拉瓦勒正式揭晓,凭借在创新领域的卓越表现,伊利集团及旗下控股公司澳优乳业,发挥战略协同与资源整合效应,获得十三项奖项提名,并成功斩获六项大奖,包括最佳包装设计、最佳婴幼儿营养乳制品、最佳乳糖不耐受友好乳品、最佳冰淇淋、最佳奶酪、最佳乳制品零食,获奖数量蝉联全球乳业第一,再度领跑全球行业。此外,“畅轻黑标蛋白时光酸奶”还入选了最佳酸奶高度推荐。
世界乳品创新奖,被誉为“全球乳业年度创新风向标”,由全球权威行业媒体FoodBev发起,来自全球各地的顶尖乳制品科学家、食品科学工程师、研发主管、创新专家、媒体主编共同组成奖项评审小组,对每个类别奖项进行综合评审。
今年,榜首再度由全球乳业五强、亚洲乳业第一的中国乳企——伊利摘得。FoodBev市场主管Jonathan McGowan表示:“恭喜伊利集团在世界乳品创新奖获得辉煌成绩!这再次证明,伊利作为行业领导者不仅在产品创新的道路上永不止步,同时不断推动全球乳品行业向前发展。”
从2017年入围世界乳品创新奖到蝉联榜首,短短六年,伊利引领中国乳业成为全球乳业创新版图的重要力量,这背后离不开伊利全球创新体系的有力支撑。伊利集团总裁助理云战友博士表示,“伊利坚定实施创新战略,构建了‘全球集智、数智赋能、全链创新’的创新发展体系,积极携手全球合作伙伴走好高质量发展之路”。
消费者为中心 激活创新发展的“源动力”
在伊利,品质是根基,创新是引擎。 以伊利集团董事长潘刚提出的“全面价值领先”目标为引领,伊利始终“以消费者为中心”,创新驱动发展,深挖乳制品的价值内涵,为消费者打造满足全人群、全消费场景、全生命周期的健康产品。
获得最佳包装设计的“金典多层渐变创新限定虎年生肖瓶”, 将“渐变多层PET技术”运用于牛奶包装,填补了国内乳业的技术空白。伊利为乳糖不耐受人群打造的“舒化嗨爸爸早起记得喝无乳糖牛奶”,多添加50%天然乳钙,并添加维生素D等营养元素,让牛奶成为爸爸补充营养的来源,由此获得最佳乳糖不耐受友好乳品。最佳婴幼儿营养乳制品“佳贝艾特悠装Pro幼儿配方羊奶粉”,对包装、配方、奶源和工艺进行升级,更利于保留羊奶天然风味,助力婴儿智力发育和天资成长。获得最佳乳制品零食的“伊利可以吸的奶酪”,是伊利专为3—8岁儿童打造的乳制品零食,含有5倍牛奶的钙,添加膳食纤维,更营养健康。此外,伊利还洞察消费者对常温储存、高营养奶酪棒的普遍需求,研发推出“伊利常温奶酪棒”,让消费者随时随地补充最佳的奶酪营养,获得最佳奶酪。“畅轻黑标蛋白时光酸奶”也入选最佳酸奶高度推荐,收获评委一致认可。世界乳品创新奖评委认为,“伊利精准洞察市场空白,推出的创新产品兼具美感与美味,体现了企业为消费者提供更好产品的不变初心”。
金典多层渐变创新限定虎年生肖 瓶
伊利正式升级欧洲创新中心
荣获最佳冰淇淋的“须尽欢3D团扇鲜牛奶冰淇淋”,是伊利“全球智慧链”高效协同的成果。 其产品灵感来自中式团扇之美,榛子巧克力味产品原材料则选用土耳其榛子、比利时巧克力和加纳黑金可可粉,颜值与美味兼备。为了守护婴幼儿健康,伊利还建立了中国企业首个“母乳成分研究数据库”,与荷兰瓦赫宁根大学、英国剑桥大学、瑞士苏黎世联邦理工学院等世界一流高校和机构合作,持续加强国际母乳前沿领域的研究。
“在伊利欧洲创新中心,中荷两国科学家同处一个实验室,盯着一组组数据,共同探索健康的奥秘,是很常见的场景。”伊利欧洲创新中心总监Gerrit Smit介绍。目前伊利在全球已建立15大创新中心,整合海内外人才、智力等资源,打造了涵盖亚洲、欧洲、大洋洲、美洲等地的“全球智慧链”。
伊利创新研发团队
全球数字化浪潮迭起背景下,数智技术变革成为乳业转型升级的必然选择。
伊利自动化生产线
通过数、智转型升级,伊利创新已真正实现“以数据反哺运营,以智能赋能创新”,这也成为伊利业务增长的新型核心驱动力,并助力伊利为消费者提供更便捷、更高效的服务体验。
全链创新 成就全球乳业创新“新高地”
创新驱动经济高质量发展,是一场关系经济社会全局的深刻变革。从一棵草、一头牛到一杯奶,伊利秉承“不创新,无未来”的理念,建立起覆盖上中下游全产业链的创新体系。
产业链上游,伊利积极发展优质饲草种植、创新营养调控技术和饲喂方式,养好牛、产好奶。产业链中游,行业首创智能化食品设计平台,根据不同人群、不同生命周期、不同消费场景的健康需求,研发出针对性的健康产品解决方案,并以数字化、智能化技术建设绿色智慧工厂,筑牢品质根基。产业链下游,伊利运用大数据工具,精准洞察消费者需求,不断创新升级产品,为消费者提供更优质的营养健康产品和消费体验。
实现碳达峰、碳中和,是我国对国际社会的庄严承诺,也是企业高质量发展的必然要求。全产业链实现碳中和,需要将创新融入产品的全生命周期。伊利在2007年就提出绿色理念,用实际行动创新引领全产业链减碳工作。今年4月8日,《伊利集团零碳未来计划》《伊利集团零碳未来计划路线图》正式发布,伊利成为中国食品行业第一家发布双碳目标及路线图的企业。 随后,中国首款“零碳牛奶”、中国首款“零碳奶粉”、中国首款“零碳酸奶”、中国首款“零碳冰淇淋”相继在伊利诞生。
伊利新西兰优质奶源牧场
伊利现代智慧健康谷鸟瞰效果图
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