近些年大数据、数字化等关键词在日常生活中随处可见，并且在各行各业中也逐渐渗透着这种思想，未来也是数字化的发展趋势，并且数字化的思想也逐渐深入到餐饮行业，随着这些年餐饮行业的变革发展，在发展线上外卖之后，线下也积极开拓发展，想要实现经济升级、消费升级等，但是餐饮行业在发展过程中是否掉入了“陷阱”中呢？
餐饮行业要实现发展是如何引入数字化的，并且如何对接传统的餐饮行业，这是一众餐饮人思考的问题，因为数字化总是空洞的，是难以理解的，并且还没有落地，这需要根据实际的情况来开展数字化，因此不论听过多少的数字化的理念，都缺乏数字化生存的体感。
数字化确实是未来时代发展的大趋势，但是利用好数字化手段是不容易的，因为数字化代表着流量同时也意味着经济利润，这也是餐饮行业发展所需的命脉，因此餐饮行业需要适时的掌握数字化科技，尤其是线下实体餐饮行业，因为现在线上外卖发展成熟，也是大部分热衷的点餐方式，这严重抢占了线下实体餐饮的空间，导致线下实体餐饮行业发展困难。
但是，实体餐饮在逐渐摸索自己的新模式，就是借助数字化科技手段，但是现在很容易掉进了数字化的误区，数字化并不是简单的开展线上空间，转型做外卖去抢占空间，数字化更是一种整体发展的概念，基于数字化的整体理念应该注重整体的管理，注重体系化，打造自身完善的产业链，在各个环节中引入数字化理念。
数字化并不是数据化，数据是数字化之后的结果，数据本身没有价值，能被有效加工运用的数据才有价值。对于餐饮也来讲，通过分析自身产出的数据，可以进一步提升产品的口味，提高自身产品的市场竞争力，进一步挖掘数据中的价值，这就可以体现出数字化的价值！
数字化产生大量的数据，数据是企业的资产，高效地加工和分析数据，从数据中洞察真相，让企业的产品与服务更加超出顾客预期，从而持续推动企业增长，企业数字化水平的高低决定了从经验的运营到科学的运营的难度与进度。（文/知顿）
