作者 | 旖诺
出品 | 子弹财经
失之东隅，收之桑榆，成为众多餐饮企业在疫情期间的真实写照。
线下损失线上补。嚷嚷了多年的数字化升级，在这场疫情的倒逼下，在国家“新基建”战略的推动下，正成为越来越多餐饮企业紧急开班的必修课。
与此同时，作为数字化升级的最重要手段，餐饮SaaS迎来巨大市场机遇。
有着“新经济SaaS第一股”之称的微盟，基于在餐饮SaaS垂直领域的火速布局，成为这场激烈变革中的排头兵：2月，战略控股餐饮SaaS解决方案提供商雅座；4月，完成对餐饮全场景数字化运营服务商“商有Syoo”投资；5月，成立智慧餐饮公司，致力于以“基于微信生态圈，面向品牌连锁餐饮，打造三店（堂食，外卖，电商）一体化的解决方案”为核心战略，在微信端与小程序持续展开深入布局，赋能餐饮企业加速数字化升级。
当各行各业都在为发展甚至生存担忧之时，微盟仅用两个多月，便火速完成了与雅座及商有在产品、团队及管理体系等多层面的深度整合，形成了集会员、收银、外卖、商城、点餐、预订和供应链管理为一体的全场景数字化解决方案，在智慧餐饮领域率先抢得先机。
这也意味着，微盟多年来布局的智慧商业生态，成功再下一城。
1、五大产品线筑起餐饮SaaS护城河
2月19日，微盟宣称拿出1.14亿元，作价认购雅座63.83%股权，一时令业内外称羡。
雅座成立于2006年，致力于为餐饮企业提供基于SaaS的餐饮会员营销服务，其服务餐厅规模超过100万家，在头部餐饮客群中颇具口碑——餐饮百强中超过40家是雅座客户。
两个月后，微盟再度祭出重拳，继在天使轮、Pre-A轮均有出资之后，成为商有A轮融资投资方。
如果说战略控股雅座是以吸星大法从内力上提升餐饮SaaS自我造血功能，增资商有则相当于直接购入了一套实用且强大的外卖代运营装备。
成立于2017年的商有专注于外卖精细化代运营服务，为餐饮企业提供“全域流量+私域会员”一体化解决方案。味千拉面、必胜客及小肥羊等1000多家餐饮品牌均为商有服务对象。
一边是大手笔投资并购跑马圈地，一边则是迅速、高效整合雅座与商有，巩固领地。随着近日微盟宣布成立智慧餐饮公司，这家志在整个智慧商业生态的SaaS黑马已稳稳抢踞“智慧餐饮”赛道。
据微盟介绍，智慧餐饮公司下设销售中心、运营服务中心、产品研发中心、收银POS事业部与成本管家事业部五大部门，以及智慧餐厅、雅座收银、雅座会员、成本管家及商有外卖五大业务线，形成集会员、收银、外卖、商城、点餐、预订和供应链管理为一体的全场景数字化解决方案；同时任命白昱为微盟智慧餐饮总裁，向微盟集团董事会主席兼CEO孙涛勇汇报。
五条业务线中，“智慧餐厅”基于“小程序+公众号”三店一体化（堂食，外卖，电商）数字化解决方案，服务于中长尾餐饮企业；“雅座会员”聚焦大中型餐饮客户，深度结合雅座14年相关经验，提供会员运营与管理服务；“雅座收银”提供全场景一体化的智能收银解决方案；“成本管家”从采购，用料、加工三个方面，提升企业效率；“商有外卖”通过云小店和云管家两大产品，帮助餐饮商家建立自有外卖平台。
至此，微盟自2016年2月上线餐饮O2O平台“智慧餐厅”起开始搭建的智慧餐饮版图，已构筑得足够牢固且清晰。
值得一提的是，微盟特聘请原雅座董事长白昱担任智慧餐饮公司总裁，也彰显出该公司在餐饮SaaS领域的决心。
曾先后担任中国惠普与海辉（中国）高管以及雅座董事长的白昱，可谓国内餐饮CRM方法论开拓者与领军人物，其对SaaS餐饮会员营销与O2O营销均有着深刻理解与研究。接下来，他将如何带领团队继续整合与深化公司智能餐饮解决方案产品布局，扩大用户规模，以及推动与微盟集团现有解决方案（如微商城、精准营销等）之间的交叉销售，值得期待。
2、赋能商家自建私域流量池助力餐饮企业数字化转型
近年来，“私域流量”一度爆火，也一度面临被质疑“伪概念”的尴尬。
是真是伪，受益商家最有发言权。
成立于2014年的天然手工烘焙品牌“韩小姐私房烘焙”，自2019年11月起采用微盟智慧餐厅解决方案，整合线上+线下生意，通过小程序门店实时下单+外卖快速送达+会员体系搭建，深度挖掘私域流量价值，疫情期间在堂食营业额占比下降20%的前提下，将外卖业务提升30%。
这只是众多在疫情期间受益于“自建私域流量池”商家中，一个再普通不过的案例。
对商家而言，一方面流量红利消失，再想像过去一样轻松获得增量客户成本太高；一方面转战线上外卖又难免受制于中心化平台，挤压利润空间，最佳解决办法自然是构建并盘活私域流量，拉动存量客户不断复购且产生裂变效应，同时，如此“包产到户”更能激发商家积极性。
这为微盟等专业SaaS服务商带来了绝佳的市场机遇。
微盟帮助商家构建私域流量的杀手锏，正是4年前上线，随后通过“小程序+公众号”，不断整合营销、会员、外卖、支付和商城等餐厅经营所需所有功能，如今又有雅座会员与商有外卖强势加持的“智慧餐厅”解决方案。
在与“韩小姐私房烘焙”合作中，微盟智慧餐厅便通过小程序，借助外卖下单、智能营销及会员服务等功能，促进客户二次消费，既盘活了线下老客户，又拓展了更多新客户，为商家打造了生动且高价值的私域流量池。
丰收日集团选择微盟，看中的同样是其在“以搭建私域流量池撬动企业数字化转型”方面的实力。借助微盟外卖解决方案小程序，丰收日集团旗下“丰收日”和“丰和日丽”两大餐饮品牌58家门店，迅速打通了“点餐-支付-出票-配送”各个环节，实现了对私域流量的一体化营销管理。得益于此，截至2019年底，丰收日集团营收突破15亿元。
疫情带来的重创，使得众企业转战线上的需求更为迫切。为此，微盟决定向全国餐饮企业免费开放微盟外卖小程序，同时响应腾讯“千帆计划”，针对电商、零售和餐饮等行业商家提供线上经营解决方案，降低商户运营成本。
在微盟集团执行董事、智慧商业事业群总裁方桐舒看来，后疫情时代，餐饮业非常有必要构建自有私域流量池拓展线上交易，布局“堂食+外卖+商城”三店合一的餐饮经营模式，以低成本将一家线下店变为“三家店”，保证线上线下双开花的同时，拥有更强大抵御风险的能力。
可以预见，接下来微盟还将通过投资控股方式，继续完善餐饮SaaS战略布局，帮助更多餐饮企业加速实现数字化升级。
3、吃透产业互联网红利构筑智慧商业新生态
事实上，在微盟的愿景中，智慧餐饮只是其智慧商业生态布局中极为重要的拼图之一。微盟想要的，是完成全产业链数字化布局，吃透产业互联网红利。
自2013年成立以来，微盟围绕商业云、营销云、销售云及服务云打造云生态，通过微商城、智慧零售、智慧餐厅、客来店、智慧酒店、智慧旅游、智慧美业、销售推、微站、广告助手和智营销等SaaS及精准营销产品，不断助力电商、零售、餐饮、本地生活、酒店和旅游等各行业企业向数字化转型升级。
从3月发布的2019年财报可以看出，SaaS产品与精准营销已成为微盟营收的两大抓手，前者实现营业收入5.07亿元人民币，同比增长46.1%；后者实现营业收入9.3亿元人民币，同比增长79.5%。
在智慧餐饮之外的其它领域，投资并购同样是微盟2019年及今后，实现业务高速增长的主要手段：比如投资杭州达摩公司，加深在智慧零售板块的协同；专门成立微盟软云产业基金与南京华映微盟基金，对有潜力的企业级服务SaaS、数字营销及其上下游产业链的企业进行投资，完善微盟SaaS生态搭建，全面推动产业互联网发展。
微盟自然有逆势扩张的底气。自2019年1月在港交所上市以来，微盟连续两次获得腾讯增持。2019年年报赫然显示：该公司2019全年营收14.37亿元，同比大增66.1%；净利润3.11亿元；净资产19.9亿元；拥有现金及现金等价物与定期存款12.63亿元。正所谓手中有粮，心中不慌，如此充足之弹药，微盟拓土开疆显然不在话下。
据年报披露，微盟计划在2020年继续聚焦智慧商业生态战略，不断拓展更多云服务品类，提升现有客户的变现能力，加强与腾讯及其他去中心化平台合作，构建微盟云平台开放合作智慧商业生态。
随着疫情倒逼大量传统企业启动数字化转型，以及涵盖5G网络、数据中心及AI等新兴技术的国家“新基建”战略全方位启动，微盟智慧商业生态接下来的战绩，依然令人期待。
*文中题图来自：摄图网，基于VRF协议；其他配图来自：微盟官方。
