“社区菜市场之王”钱大妈，已经突破2000家门店了！如此惊人的开店速度，是怎么做到的？
社区生鲜店，链接了消费者品牌端的“最后1公里”。
相比传统的农贸市场和超市而言，为消费者带来更有质量保障，更新鲜的产品，更便利的购买体验。
2020年，社区生鲜店逆势扩张，许多创业者也想在生鲜门店这个市场分一杯羹。对于生鲜开店而言，位置，是最重要的因素，对今后的经营有着重大影响。因此，在开业之前，必须慎重选择门店地址。
一、生鲜门店头部品牌如何选择？
你知道生鲜门店头部平台，他们是怎么选址的吗？
1、钱大妈
钱大妈合伙人，周向阳，曾经说过：“从2012年至今，钱大妈经过8年的深入研究，创造了一套智慧选址方案，分析商圈，理解需求，并应用其他前沿科技创新了招商模式，让招商更精准、更高效。”
智慧选址
比如，对意向店铺地址所在小区的入住户数，都有比较严格的限制；
要求所在小区需要有1500住户。
选择门店地址的逻辑是，单店预计做小区1/3的生意，即500户。
开店后，通过对产品价格进行调整，以达到吸引客流的目的。
当这家门店的日客流量做到350~450人，客单价在25元左右时，门店便开始盈利。
2、百果园—定位中高端
百果园，将自身定位为中高端水果店，因此，其选址要求也相对较高，主要有3点：
①社区+单位：
要求该住宅区域内，入住≥800户，并且周边最好有学校、写字楼、医院等单位，为客源提供有力保障。
②曝光率较高：
此类门店，选择在有一定规模的住宅社区中，尽管该小区不一定所有消费者都具备高端水果消费能力；
但是，该小区要在曝光较大的地方，增加客流量。例如，如小区出入口，十字路口等。
③中高端小区：
设立在中高端小区附近，并要求该小区≥2000户。基于其自身定位，因此百果园的客单价也不低，因此，≥2000户，才能最大程度保证自己店面的基本利润。
3、绿叶水果—注重有增长趋势
“客流”，就是“钱流”。号称“华中最大”的，绿叶水果连锁店，深知“客流”，就是“钱流”的道理，不仅关注现阶段的客流量，还关注未来的人流量情况。
这样一来，能够给店铺带来更多的顾客，生意也会更好。
因此，在为店铺选址时，人口增加较快的地方比如正在筹建的商业区、居民区，都是绿叶水果考虑的地方。
4、鲜丰水果—首选小区门口
鲜丰水果开店，首选小区门口。
根据20多年的经验积累，鲜丰水果认为，小区门口的生意，永远比街面上的生意好做。
尽管街面的人流量多，但是，未必见得生意会好。
小区就不一样了，它是居民者每天必经的回家之路。
居民都喜欢在小区门口买东西，买东西后，又方便提回家，离的近而且，信任度比较高。
二、“5评”+“5看”，规划新店发展前景
除了上述品牌的门店选址策略，还要做到“5评”，“5看”，助力新店健康发展。
【5个维度，评估商业潜力】
①店铺情况：
租金、面积、位置、可视度……
②社区周边人口数量：
常住人口、工作人口、居住人口、流动人口、分时客流（工作日、节假日）……
③社区周边人口质量：
性别年龄分布、职业学历分布、消费水平、兴趣爱好……
④社区周边商业氛围及配套：
小区年限、房价水平、租金情况、周边2公里内环境、居民习惯……
⑤相生相克POI数量：
药店、水果店、房产中介、学校、社区中心、超市、餐厅、竞争对手……
【5个洞察，让品牌看得更远】
①看潜力：
店铺周边，半径200~300米的人货场信息，评估单店销售潜力。
②看城市
高潜力城市筛选让商业布局事半功倍，纵览城市经济、人口、发展指数，500*500m网格人货场洞察。
③看商圈
查看商圈品牌分布细节与对应商业潜力，选择最适合品牌成长的商圈。
④看目标客群
100+人群画像维度，实现多样化人群细分和细分目标客户人群分布地图。
⑤看黄金栅格
结合人货场，多维信息构建分品类的销售潜力模型，东西品类的黄金栅格。
做生鲜，开新店，选址很关键。掌握这些技巧，少走弯路，开店扩张快人一步！
（感谢阅读，想要了解蔬东坡，请留言！）
