从“酒香不怕巷子深”,到“酒香也怕巷子深”,随着新一轮销售升级红利的刺激,中国白酒行业新格局基本成型,品牌逐渐呈现两极分化,在中高端白酒市场和中低端白酒市场中,全国性白酒企业和众多区域性白酒企业之间竞争非常激烈。据不完全统计,在本次行业调整期内,有近千家规模以下白酒企业濒临倒闭或者已经倒闭,不少白酒企业面临的压力巨大,生存日益艰难。但为了提高知名度和市场占有率,还要投入资金进行各种广告营销;身处市场一线的经销商运营难度增加,又要分担酒厂压力、垫钱铺货,又要跟大客户搞好关系,保持销量稳中有升,可谓在夹缝中求生存;希望购买到物美价优白酒的消费者难以选择,面对琳琅满目、价格不一的白酒,不知道该何去何从......总体来看,原有的商业模式已难以适应白酒行业的快速发展,在以消费者体验为中心的“互联网+”时代,巷子浅科技定制酒严选平台应势而生,以大数据、物联网技术全新打造S2B2C模式,创新颠覆茅台镇酱香酒的供需方式,营造酒厂、消费者、定制企业、经销商与平台的多赢局面,让产业链上的每个参与者都从中获益,驱动酱香白酒市场的可持续增长。
以消费者体验为中心 巷子浅发起“品质酱香革命”
谈及酱香白酒,广大消费者都是“喜忧参半”。一方面,与其他白酒香型相比,茅台镇酱香白酒采用纯粮酿造,固态发酵,全程不添加其他香味香气物质,具有幽雅细腻的特色,且更加天然、健康,因此中高端的酱香白酒经常被用于各种较为隆重、正式的招待场合,是名副其实的“硬通货”,这足以见证国内消费者对酱香白酒的喜爱和期待。另一方面,“物以稀为贵”,优质的酱香酒酿造和窖藏周期长,每年能够推向市场的产量极为有限,相较于国内庞大的饮酒人群,知名品牌的酱香白酒供不应求,这也导致各种假酒充斥其中,不少人都曾有过花大价钱买到“李鬼”的经历。而解决这一问题的关键,是对供给侧进行改革,通过快速收集有效订单“反向定制”,将茅台镇酱香白酒的有限产量规模化集中,定向销售给真正有需求的饮酒人士,减少自由流通中容易出现的囤酒、炒酒等现象。
对于数量众多、规模不一的茅台镇酱香白酒厂商来说,这种模式有助于彻底解决困扰自身已久的销量问题和生存问题。一直以来,除了少数酒厂具有稳定的销量保证外,大多数厂家都要自找销路,想法设法将年份酒销售出去,让经过多年精心酿制的白酒变成“真金白银”,然后再购买本地糯红高粱等优质原材料,支付日益增长的人工成本和经营成本......正是基于对酒厂痛点的深入洞察,巷子浅科技定制酒平台以消费者体验为中心,反向整合茅台镇酱香白酒厂商,并严格制定酱酒标准,建立6道严选门槛,确保提供给消费者的都是货真价实的高品质酱香。
而科技定制也让“订单式生产”成为可能。凡是加入平台的厂家,只需将更多精力专注在白酒酿造上,按照9875传统大曲酿造工艺精心酝酿,依照平台统一规定的品质标准保质保量提供酱香白酒即可,由平台来确保销量。此种模式的推出,让“品质酱香革命”真正落地,从源头确保酱香白酒的纯粹品质,践行弘扬茅台镇酒文化的时代使命。在用更多优质酱香白酒满足消费者日益提升的健康饮酒需求的同时,也能够有效地降低酒厂的库存和资金压力。并通过大数据、物联网等技术手段,实现优质酱香白酒与需求市场及终端消费者的无缝对接,让酱香酒爱好者先喝酒自由起来。
高度定制 让酱香白酒成为企业的“影响力利器”
自推出市场以来,巷子浅受到众多企事业单位和社会团体的一致青睐。源源不断的订单背后,是巷子浅先进、时尚而又充满个性化的科技定制模式。受中国白酒文化、饮食文化和礼仪文化的多重影响,酒一直充当着感情的润滑剂,在人们的商业合作、日常生活、社会交际等场景中扮演着重要角色。为了彰显档次、表现实力、保证品质、增强企业凝聚力、宣传品牌,不少大中型企业和团队、组织都选择与知名酒厂合作,量身定制专属用酒,源自贵州茅台镇,真材实料、口感醇正的酱香型白酒正受到越来越多企业的欢迎。
与其他定制白酒不同,巷子浅平台用物联网为定制服务全流程、全维度赋能。首先,其坚信“酒是用来喝的,不是用来炒的”,致力通过科技定制模式让产业链数字化、扁平化、柔性化、生态化,助推商品价值回归市场。其次,以茅台镇天然优质酱香白酒为载体,以客户的个性化需求为基准,以扫码开瓶技术为入口,以定制信息精准化投放为媒介,让每位打开酒的人都能从中感受到定制者的用心和诚意,也印证着巷子浅平台用一瓶科技定制酒改写中国定制酒历史的精诚匠心。在新近召开的中国科学论坛中,巷子浅科技定制酒严选平台荣获“2020科技创新优秀成果奖”。
“不仅如此,巷子浅定制酒属于高度定制,除了酒品有保障外,在酒瓶整个标贴和包装盒上我们都预留有固定位置,企业和品牌可以根据自身需要,灵活地植入个性化元素,以经典成就只属于你的尊贵与独特。为预防假冒伪劣,我们采用了专利密码锁科技,扫码才能打开,并且同步呈现定制企业多角度的精彩信息,包括动静态企业展示,行业属性,业务范畴等等,可以说信息打开率能够达到100%。与此同时,也能够详细了解到这瓶酒的年份,生产工艺,酒厂及认证酿酒师,让邀请的宾客、好友都能放心饮用,也让喝酒更加有氛围、有品味、有仪式感。”巷子浅平台相关负责人在接受记者采访时表示。
渠道共赢 轻松共享优质酱香白酒市场红利
据不完全统计,我国定制白酒的市场将达到1000亿元,许多大牌酒厂都已推出了高端定制白酒,但动辄数万、十多万的价格决定着这些酒只是少数人的专属。与这些酒厂直接与定制企业或个人对接服务不同,巷子浅深知,传统线下渠道更有人情味,而且消费者也更容易产生信赖和持续购买,因此旨在通过新零售模式,推动优质定制白酒的普及化,让品质酱香酒价格回归,让老酒焕发新生,并会与传统经销商保持密切协作,充分发挥线下渠道在白酒营销的关键作用,以“稳赚不赔”的新方式让经销商风险至小化,利润实现至大化,让经销商赚钱更轻松,亲身体验新零售转型所造就的财富新机遇。
为了让战略合作伙伴的业务开展变得更顺畅,巷子浅平台通过“互联网+科技定制”模式,让精心挑选的茅台镇更好的酱香酒直接对接到定制者的餐桌,让多级分销、层层加价成为“过去式”,让消费者只需花上一半的钱就能喝到同品质的茅台镇酱香白酒,以“小批量定制”降低了定制门槛,吸引更多定制者的主动咨询和积极加入,从市场侧缓解合作伙伴的经营压力。
酒好不好,喝过才知道。特别是站在中国白酒金字塔顶端的茅台镇酱香白酒,其丰富的口感和神韵,无法用语言和科学指标来表述。在消费者层面,巷子浅发起“品质酱香革命”,坚持提供百里挑一的高品质酱香白酒,让每一次体验都变成赞不绝口的口碑。在销售层面,巷子浅科技定制酒销售体系以线下旗舰店作为据点、以圈层营销为基础、以专利密码锁二维码技术为抓手,结合餐厅、社团、商会、高球俱乐部、礼品公司等各业态的成功案例,让经销商只需提供客户资源,即可轻松增收、创收。在渠道关系维护层面,打造中国首家商创高尔夫俱乐部,达到条件的经销商即可成为年度会员......一个牢不可破、共建共享、前景无限的商业新联盟正在形成,每一位参与者都将充分发挥各自优势,在迅猛增长的白酒市场中携手共进,抢占先机、共享红利,共同发展。
岁光流逝,酒质醇香。巷子浅用科技定制“新”模式让老酒不再“酒香也怕巷子深”,打破传统经营的品牌壁垒和层层阻碍,让茅台镇酱香白酒的“巷子浅”起来,让更多消费者得以用更低价格喝到货真价实的优质茅台镇酱香白酒,让经销商只需安心经营就能获取不菲利润,让定制企业或社会机构获得更好的展示和宣传效果,与客户保持更稳定的合作关系,让优质白酒的供需矛盾有效缓解,推动白酒市场的健康有序发展。
