中国有什么企业，能称得上良心？
河南的胖东来，算是一个全方位的标杆。
2月15日，河南许昌胖东来美食城曝出一个视频，只见胖东来的员工，尝了一口面，然后把未清洗的筷子在锅里搅拌。
2月16日，胖东来客服称，这是员工餐，但属违规行为，最终决定：
员工开除，店铺停业，主管降级，火锅业务永久关停！
这大概是我目前为止见过的中国餐饮企业，最严厉的一次自我处罚。
要知道之前海底捞出现死老鼠，也不过是“道歉整改”而已。
饭店大厨用勺子尝一口菜，再放进去，这是餐饮酒店再“正常不过”的事儿了。
但胖东来对标的不是同行，而是比麦当劳、肯德基都要国际化。
内部的铁血规定，超人性化操作，绝对的服务精神，采销的细节把控……
这个诞生于河南许昌的零售巨头，承载着中国零售“消费升级”的希望！
在胖东来，消费从来没有“降级”，只有“升级”。
服务的升级，品质的升级。
胖东来的主营业务是超市，超市的服务，可以用一个字来形容——细。
有多细？
胖东来的售后是对于所有售卖的商品，都可以无理由退换！
就算你吃过的商品，觉得不好吃了，也能退。
如果顾客对超市的某项操作或者某件商品不满意，胖东来则会毫不犹豫地下架！
胖东来甚至准备了7款逛超市的手推车，从小孩到老人，全方位照顾到！
甚至连宠物都有专门的寄存处。
此外，还有免费饮水、免费充电宝、免费改衣裤、免费修电器、免费清洗皮衣皮包、免费代煎中药、免费帮看娃……
这种对顾客的服务，几乎做到了极致。
这种极致换来了什么？
胖东来超市早上五六点就有人排队，九点半开始营业，附近的交通就开始管制。
注意，这不是山姆在大城市开业的盛况，而是一家本土超市在三四线城市的盛况。
胖东来的国际化，是比肩国际零售巨头的国际化。
再举个例子，春节了，很多人感慨电影票涨价严重，抱怨错过时间了，票不能退。
但是，在许昌的胖东来影城，如果消费者观影后觉得电影难看，可以退一半的费用！
很多网友都对此羡慕：
“这辈子还没享受过这种服务，建议全国推广。”
很多影城老板都觉得，这太二货了，会有消费者专门钻漏洞，借机吃霸王餐的。
但胖东来不那么想，他们用极致的服务，赢得了顾客的尊重。
工作人员表示，退款服务推出一年多了，但实际上退票的人是极少的。
今天，很多人都问，中国的新消费红利是否已经消失？
其实是有红利的，红利还不少。
因为无论经济怎么发生改变，人们对美好生活的渴望从来都没有变化过。
你今天去逛逛街边的门店，不少门店依然脏兮兮的。
有很多人把生意差归结为整个大环境不好，你只要能把餐厅打扫得足够干净，在社区里能够保证老人、小孩以及全家人的消费。
那么，仅仅是把门店打扫干净这件事，都蕴藏着巨大的价值 。
胖东来就是那么做的，仅仅是员工吃了一口面，就直接开除，这是一种宣誓，一种对自我严格要求的勇气。
当然，胖东来也会降级，但他降的，是自己的利润，是老板的收入。
胖东来的商品，基本是同城的最低价。
而且胖东来还会主动把采购价都告诉同行，只要同行愿意就可以学。
但同行一般都不学，因为他们觉得胖东来的利润太低了……
胖东来的老板叫于东来，作为一个零售企业，他给员工开工资开出了华为的魄力：
将公司的50%股份分给了基层员工，40%分给了管理层，还有5%拿来做奖励，他自己只保留了5%。
2021年，胖东来全年营收约70亿元，盈利约9000万元。
于东来自己分了多少呢？
300万。
于东来认为：员工不是机器，而是最大的财富，只有真心对员工好了，员工才会真心回报你。
在许昌，胖东来每一位正式员工的基础薪资都能达到5500元，这在当地已经足够体面。
至于胖东来给员工的休假，已经多次登上热搜了。
胖东来员工每天的工作时长大约是6-7个小时，低于国家规定的8小时上班制。
员工每周都能休假两天，全年综合休假一百天以上。
在春节期间，很多超市都在涨价销售。
但胖东来却选择闭店放假。
为什么呢？
因为胖东来觉得，员工上班的心情应该是自由、快乐的。
而春节上班是不快乐的，员工不快乐，服务就难以发自真心，既然没有真心，胖东来情愿不做。
在胖东来，员工们经常说的一句话是：“有这样的老板，我愿意终生为之工作。”
马云曾形容胖东来是 “一面镜子，可以照出其他企业的不足”。
于东来做企业，不是要圈钱上市，然后套现出国。
而是真心实意，想给社会，给国家做点什么。
由于胖东来的美誉度很高，不少人希望胖东来也能在当地开分店。
但于东来多数都拒绝了。
他说许多人过得不快乐，是因为克制不了自己的贪念。
开更多的分店虽然能多赚钱，但是在服务和质量上，却超出了他把控的范围，既然如此，干脆不开好了。
有太多的人解读胖东来，但没有一个人能真正读懂胖东来。
胖东来的商业秘籍，其实仅仅是一个朴素的道理：对消费者善良、真诚。
今天，中国不少连锁餐饮企业凭借巨大的人口红利，得以一年扩张成百上千家店。
但绝大多数的品牌，依然大而不强。
如果跟外资的快餐品牌比较，差距也不是一点点大，而是无比巨大！
肯德基2020-2022年的营收在增长，利润在增长，它们的门店数也在增长，没有亏损。
再看看麦当劳，2022年受疫情影响，营收稳定增长，利润也处于增长状态。
此外，他们带给世界的，不仅仅是一种美食消费，更是一个休息的场所，一个模仿的标杆。
尽管胖东来没有走向世界，但我想说的是，中国已经进入存量时代，企业家要克制短期的欲望。
品质升级的机会红利一直都在，今天胖东来所挖掘的红利，就是做出品质的升级，做出更好的东西，给到更好的服务。
强者发挥优势，弱者要吃苦耐劳。
在日益内卷的市场，我们的中小企业，只有做更苦更累更难的事情，愿意做更低毛利的事情，愿意给到消费者真正高品质的产品和服务，才能得到属于自己的机会！
