如今,在田间地头点外卖已经变成了现实。随着外卖市场的发展,外卖消费的多样化场景逐渐显现,不仅在田间可以订餐外卖,出门旅行的任何地方都可以点上一份热腾腾的外卖送到面前。特别是从去年开始旅游经济恢复之后,外卖也迎来了一波高峰。
乡镇地区和旅游景区的外卖市场不可忽视。连锁品牌正在向下延伸,除了大城市增长规模受限,他们也更加重视乡镇地区和旅游景区的强大消费能力。现在越来越多的年轻人愿意在自己的家乡从事外卖创业。故乡不再是无法回到的遥远地方,而是与故乡相互发展的机会。
新增量来自下沉市场
乡镇外卖创业已经相当普遍了,但要谈它的热度还得从连锁餐饮品牌和下沉市场中寻找新增量说起。人们将2023年称为餐饮下沉年。下沉市场成为了餐饮品牌寻求“增量蓝海”的新方向,主要扩展范围已从四五线城市拓展到了县域和乡镇。这一年,许多过去主攻一二线城市的高端连锁品牌,以及一直定位于下沉市场的平价餐饮品牌,都进一步加速了在下沉市场的加盟和扩店进程。
“逃离北上广”重返家乡的小镇回流青年。他们带回来了大城市的消费方式。随着互联网的普及,小镇的年轻人也逐渐培养起了品牌消费的意识和外卖的习惯。
“旅游热潮”促使外卖及跑腿服务需求增加
从2023年开始,旅游经济开始复苏,游客的热情高涨。上半年,全国乡村旅游接待游客人数同比增长了68.2%。由于游客纷纷涌向各地旅游景区,外卖跑腿服务也相应火爆起来。每到节假日,各旅游景区的游客数量激增,特别是在成都、长沙、上海等热门城市,庞大的游客数量导致了交通拥堵,也催生了各种形式的“代跑腿”现象。外卖消费也是如此,根据某团外卖的数据显示,自7月份以来,全国小城景区的外卖订单量环比增长了65%以上,景区外卖正逐渐成为小城旅游消费的新现象。
外卖创业的机会增加了,因为需求场景变得更加多样化。
随着用户需求的增长,外卖创业正面临着更多的可能性,不仅局限于县域市场,还可以在乡镇、景区、园区等许多空白区域开展业务。在小而集中的区域进行外卖服务,可以节省成本投入、减少人力投入,并且获得更快的回报周期。在当前阶段,外卖业务并不需要市场教育,而是跟随市场走势发展。相较于竞争激烈的城市市场,乡镇等空白区域市场确实是一片蓝海。乡镇居民的线上消费需求在迅速增长,而餐饮外卖服务的渗透率仍然相对较低。
在尚未完全渗透的市场中,外卖平台可填补空缺。通过微信小程序和公众号等渠道,创业者可以利用趣来达系统来搭建外卖平台,用户只需在小程序中直接下单,而且还可以通过公众号推送本地资讯、周边游玩推荐等附加价值,为用户提供更多服务。
搭建乡镇、景区外卖系统平台演示及案例分享——外卖-跑腿平台系统
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