论坛回顾丨2023预制菜出海论坛圆满结束！探索中国预制菜在国际舞台的

2023年11月7日， 由深圳餐饮博览会与IPCR预制菜研究院联合广东电视台《国货时代》共同主办的“2023预制菜出海论坛”在深圳国际会展中心成功落下帷幕。

随着全球饮食文化的交流和消费需求的不断变化，预制菜以其方便、快捷、美味丰富的特点，越来越受到消费者的青睐。在此背景下，中国预制菜产业面临着巨大的发展机遇。同时，随着全球经济一体化的深入发展和中国“一带一路”倡议的推进，中国预制菜产业迅速崛起，展现了强大的潜力和竞争力，但也面临着走向国际市场的挑战。

本次论坛围绕打造全球预制式食品的"Made-in-China"为主题，聚焦于中国预制菜产业在国际化进程中所面临的问题，通过深入探讨与针对性的解决方案，为行业提供前沿的策略和思路。

大会邀请到了广州雪印食品总经理【李煌】，IPCR预制菜研究院发起人【周鹏邦】、广州替客拓客传媒CEO 【王铤】、深圳市跨境电子商务协会人才孵化部副秘书长【刘神宝】、福建省冷冻食品协会执行会长/福州泽霖食品有限公司董事长【王坤建】等重磅嘉宾发表了重要演讲。深圳餐饮博览会项目负责人金晶 、全联农业产业商会产销对接部的吕科锋为大会致辞。

云南菜墩墩农业发展有限公司董事长苏姿余、SUNDAY中国 Vicky、广州就在文化Sam 、国货时代 叶语、 贵州省特色产品供应链协会副秘书长包万文 、点石拓海传媒ceo 陈平 先生等嘉宾莅临论坛现场 。

在开幕致辞中，深圳餐饮博览会项目负责人金晶强调了预制菜产业的发展和出口的重要性。特别是在疫情和全球变化的挑战下，企业发展需要寻找共生之路。中国庞大的人口基数带动了预制菜产业的飞速发展，并将其打造成“中国制造”的产业名片。为此，金晶提出了推动内销外贸“两条腿”走路的设想，通过链接和推动更多的预制产业出口之路，让渠道高效打通，探讨海外预制菜精准营销，开辟华人生鲜电商渠道，推进国内产业进一步标准化。

全联农业产业商会产销对接部的吕科锋在致辞中提到，随着中央“一号文件”的出台，国内预制菜企业正在积极拓展市场渠道。全联农产商会主张国内和海外市场双循环市场，致力于联动会员企业开拓海外新市场、新渠道。中国美食享有良好口碑，随着国内预制菜产品开发越来越成熟，以及海外华人对家乡口味的依恋，中式预制菜走出国门是大势所趋。全联农产商会将为预制菜企业搭建更多行业交流机会，帮助企业熟悉出口国的政策法规共同探索预制菜企业开拓海外市场的最优路径，助推中国与海外市场更高质量的贸易链接往来。

嘉宾分享

演讲主题 《打通预制菜出海的任督二脉》

李 煌 广东雪印食品总经理

广州雪印食品总经理李煌在主题演讲中分享了他在预制菜出口领域的见解。他表示，受益于我国农贸产品产量丰富，预制菜质量化、品控化发展，以及海外巨大的消费市场，农产品与预制菜出海方面得到广泛关注。他指出，经济全球化推动下，预制菜出海市场潜力巨大，迎来了更大的发展空间。然而，预制菜出口存在“四无一低”问题，即无资质、无团队、无订单和无利润。解决痛点的关键是打通任督二脉，即具备出口资质和打通国际销售环节。具体而言，需要具备五大出口资质：工厂达到国际接轨、具备国际管理体系、原料和生产基地海关备案、产品包装达到国际化标准以及到岸国注册。

演讲主题 《预制菜如何更好发展国际市场》

周鹏邦 IPCR预制菜研究院发起人

IPCR预制菜研究院发起人周鹏邦在演讲中分享了他在预制菜国际市场发展方面的观察和思考。他提到了台湾省、新加坡、马来西亚、日本等地的预制菜产品新形态，并指出了一些新的趋势，如渠道强势化、品牌联名化、产品细分化、营销联合化等。针对中国预制菜进军国际市场需注意的方面，他强调了以下几点：首先是要解决如何将具有中国特色的预制菜推向国际舞台的问题；其次是要针对国际市场需求进行产品研发；第三是要确保生产标准与认证体系完备以符合国际市场准入要求；最后是预制菜企业应具备国际化发展的战略规划和布局以便在海外市场拓展中抢占先机。

演讲主题 《一键销全球·解锁省心经营 TikTok全托管模式》

王 铤 广州替客拓客传媒总裁

广州替客拓客传媒总裁王铤在演讲中分享了他在新媒体领域对预制菜产业的观察和分析。他指出，预制菜在新媒体抖音、海外抖音TikTok、快手的发展前景广阔但渗透率较低消费者对预制菜的概念模糊甚至还没有消费预制菜的习惯。要想完全进入C端市场打开用户心智和培育用户的消费需求是关键，而新媒体的优势就在于可以利用“短视频种草+直播带货”的组合拳更直观地展现预制菜的产品形态和特点从而潜移默化地加强用户认知打开用户心智影响用户决策。

演讲主题 《独立站助力国货品牌出海》

刘神宝 有为培新(深圳)科技有限公司总经理

有为培新(深圳)科技有限公司总经理、深圳市跨境电子商务协会人才孵化部副秘书长刘神宝先生，在演讲中分享了他在独立站助力国货品牌出海方面的见解和实践经验。他指出有品牌意识、工贸一体的公司以及具备整合数据能力的公司都将拥有未来的发展空间。通过海外独立站卖家可以建立私域精准流量词和用户沉淀从而打造品牌力。为了运营好独立站并实现品牌出海卖家，不仅需要了解产品以及客户需求的关系，还需要关注市场的习俗文化、营销策略、战略布局、团队整合等多种方面，这些因素都是独立站海外运营的关键。

圆桌讨论

在本次大会，IPCR预制菜研究院发起人周鹏邦担任了的圆桌对话的主持人，与李煌、王铤、以及王坤建三位嘉宾进行深入的交流和讨论，围绕本次论坛的主题：打造全球预制式食品的"Made-in-China"品牌，分享他们的观点和见解，探索预制菜出海的策略和方法，展望预制菜出海的前景和挑战。

本次圆桌论坛聚焦于打造全球预制式食品的"Made-in-China"品牌，主持人周鹏邦提出预制式食品涉及多领域，出海面临挑战，需思考和解决产品质量、品牌形象、市场需求等问题。李煌、王铤、刘神宝以及福建省冷冻食品协会执行会长王坤建从不同角度分享观点，共同探索预制菜出海的策略和方法，展望前景和挑战。

针对以上问题，广东雪印食品总经理李煌表示：中国出海品牌塑造需要经历三个阶段，分别是打造知名度、信任度和忠诚度。首先，在第一个阶段，中国预制菜品牌需要在国际上打响知名度。目前，还没有一个能代表中国元素、中国标识、中国质量的品牌出现，因此，这个阶段的主要任务是提高品牌的知名度和曝光率。

其次，在第二个阶段，中国预制菜品牌需要建立信任度。随着中国出口制度的完善和海关对产品的严格监管，中国的预制菜已经能够达到很多国家的出口标准。因此，这个阶段的主要任务是让海外市场对中国产品感到信任，建立起品牌的信任度。

最后，在第三个阶段，中国预制菜品牌需要培养消费者的忠诚度。中国美食有着源远流长的文化底蕴，这是中国美食品牌的先天优势。这个阶段的主要任务是通过提供优质的产品和服务，以及传承和发扬中国美食文化，让消费者对产品产生忠诚度，从而建立起世界级的品牌。通过以上三个阶段的打造，中国预制菜品牌可以逐步提高在国际市场上的知名度和影响力，建立起信任度和忠诚度，从而获得更大的商业价值。

福建省冷冻食品协会执行会长、福州泽霖食品有限公司董事长、闽洋海蜇第三代传承人王坤建表示：预制菜出海不仅服务于华人华侨，近年来也吸引了更多本土外国人市场。随着国内预制菜品质的提升和中餐文化影响力的扩大，国外中餐厅和预制食品也受到了广泛关注。不同国家有不同的认证标准，水产品在餐饮领域仍存在许多机遇。预制菜出海需要分三步走：首先，要确保自身条件过硬；其次，要了解和熟悉各国的出口标准和政策；最后，要注重可持续发展。一些产品可能只能短暂流行，而全球范围内人们对养生和健康意识的提高，使大健康成为未来可持续发展的方向。

广州替客拓客传媒总裁王铤分享到：中国企业必须致力于在海外打造国际化品牌，具备塑造源自东方的国际大牌的信念，才能为企业赋能。目前，海外线上电商市场的竞争对手主要是当地的本土电商，而非同样来自国外的品牌。如果中国企业没有塑造好品牌效益，那么只能在价格上与本地品牌进行竞争。然而，目前国内的品牌运作方式已经非常成熟，因此在东南亚市场操盘可以说是降维打击。目前，东南亚海外市场线上销售只占市场的10%左右，因此在其线上线下销售达到持平之前，是品牌打通海外电商平台的塑造品牌的最佳时期和商机。

台上分享干货满满，台下讨论热闹非凡。此次论坛为预制菜产业的发展提供了宝贵的经验和见解，对推动中国预制菜产业的国际化发展起到了积极的促进作用。让更多的企业了解到了国际市场的需求和趋势，为预制菜产业的未来发展提供了新的思路和方向。

深圳餐博会将持续关注预制菜产业出口发展动态，积极推动行业标准的制定，助力中国预制菜产业的竞争力和品牌影响力提升，进一步推动了中国预制菜产业走向全球。