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近期，杜国楹老师开了个发布会。
这个发布会的主题，叫“科学做茶汇报会”。
杜国楹老师跟你讲科学？
听着就不是很科学的样子。
发布会的内容，大体是杜老师对网络上小罐茶面临的质疑，比如“智商税”、“干几年就跑路”等进行了答疑。
这是我非常欣赏杜老师的原因。
因为你很少见到有老板会当众在发布会这种场合，把自家产品跟“智商税”，“跑路”这样的词放在一起，同时还不发律师函的。
刺激。
有齐天大圣的感觉了。
发布会的第二个核心，是讲小罐茶的科学做茶理念。
杜老师讲了小罐茶在黄山的超级工厂，讲了初精制一体化智能生产，讲了自己当初做茶的时候有多严谨多么不忘初心，讲了他下了多大的决心要把“智商税”的名头摘掉。
老师，用力过猛了。
尽管杜老师已经身经百战，但他还是漏掉了关键的一点。
大家喜欢调侃小罐茶，不是因为你茶不好，主要是因为牛逼吹得大。
一说到小罐茶，大家总会联想到那个“高端”、“大气”、“国家认证大师炒的茶”，所以才引发了无数调侃。
毕竟，你喜欢吹牛逼，就不能怪人家掀你大裤衩。
当然，如果是跟传统茶叶比，被大家调侃为智商税专家的小罐茶玩得其实还不够花。
茶叶这个领域，骚中自有骚中手。
尽管已经吹得过了头，但杜老师还是保守了。
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如果说小罐茶是喜欢吹，那传统茶叶行业就真是小母牛在天上飞。
茶叶这个行业，可以说是少有的玩出了玄学的农业。
你说小罐茶智商税之王，无数微信定位在福建、云南的卖茶小妹都不能答应。
明明可以直接骗你钱，却还给了你一段情绪价值。
茶叶产业一直以来都是一个智商税泛滥，骗局不间断的行业。
传统的智商税，比如茶叶店以次充好，景区天价茶叶，旅游城市的文化茶叶，早就不是新鲜事。
去一趟旅游城市、热门景点，你总能在路上遇到那些不知从哪里闪现出来的大爷大妈跟你拉家常。
一顿唠嗑，话锋一转，就是让你出门玩也别忘了买点茶叶孝敬父母。
都不知道这孝敬的是父母，还是陌生的大爷大妈。
大家的身世，有点说不清楚了。
至于卖茶小妹这种互联网原生骗局到现在依然大行其道，受害者不计其数。
随着互联网的发展，茶叶骗局也开始玩出新花样。
比如电商折扣茶叶，以“开业大酬宾”之类的名义，把原价999元的茶叶限时特惠9.9元，你以为九块九买不了吃亏，其实是买来了上当。
9块9的价格里，主要成本在一块钱的物流和包装上，剩下的几乎是纯赚。
啥？茶叶？那玩意能叫茶叶？
这个价格你泡脚都怕得脚气吧。
你以为开业大酬宾，其实是赚一波就走；
你以为赔钱赚吆喝，其实是卖到就赚到。
至于什么挂羊头卖狗肉，几百块一斤的茶叶，挂上个名贵茶叶的名头卖你上万也不是没有可能。
为啥敢？
因为你喝不出来好坏。
还因为，茶叶的好坏本来就很主观。
比如出名的“牛栏坑肉桂”，原本专指武夷山牛栏坑山场所产的肉桂。
出名后，无数茶商瞄准了这个小小的山场。
大闸蟹有洗澡蟹，茶叶自然也有搬家茶，普通茶叶移过去种一下就能身价倍涨。
土地有限怎么办呢？
扩。
原本小小一片的核心产区，给你扩个几十倍。
只要名字带个“牛”字，价格就能跟着涨。
这也算牛栏山肉桂吗？
说是就是，说不是也不是。
当然，坑人技术也会迭代。
茶叶区块链见过没？
前几年某公司就发型了个“普洱币”，以所谓“10亿优质藏茶”作为原发本位资产，利用各种方法一度将该币从5毛的价位拉到10块。
然后就被发现，公司只有少量茶叶，也没有金融许可证，对茶叶进行评估的所谓第三方更没有鉴定资质。
发现的时候，也是你被套牢的时候。
这算是区块链骗局还是茶叶骗局还是金融骗局？
无所谓，天下骗局是一家。
再进化下去，或许就该是元宇宙茶叶骗局了。
当然，传统股市玩法也不能落下，炒茶叶也开始玩认知了。
过去几年，常常有所谓“收茶人”以收茶名义入驻茶山，蹭茶蹭饭，拍照发朋友圈，伪装土豪，假意收茶，导致鲜茶叶价格暴涨，茶农囤积茶叶后却卖不到好价钱。
茶叶不止割消费者，也割从业者。
至于普洱茶击鼓传花由于崩盘次数太多提起来都过时了。
股市房市那一套，放在茶叶里依然受用。
从传统诈骗，到股市认知骗局，再到区块链，茶叶智商税不断推陈出新，从不间断。
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为什么各路骗子总是喜欢对着茶叶重拳出击？
因为茶叶，是一个非标品。
一个标准化的产品，是容不下智商税的生存空间的。
比如一罐原价3块的可乐，正常情况下你不会花300块去买。
因为你知道这是一个标准化的产品，是一瓶加了二氧化碳的糖水。
你能怎么吹？
水是干柿鬼鲛吐出来的？
二氧化碳是石原里美呼出来的？
再比如手机，硬件是固定的，系统是固定的，价格也因此是固定的。
你对手机有个心理价位，有个明确认知，你知道这手机就是值五千。
这玩意怎么吹？
手搓的芯片，还是绝版的系统？
一个标准化的产品容不下高额附加值的存在。
而茶叶不同，茶叶是一个非标准化产品。
茶叶由于存在文化附加，地方差异，品种差异，缺乏具体行业标准，导致中间存在大量信息模糊地带和巨大的溢价空间。
有文化附加会发展出艺术品，人文产品吗？
不，只会发展出骗钱的卖茶小妹。
只要有溢价空间自然就存在骗钱的空间。
一个市场价8千的手机和市场价2千的手机，硬件差距是实打实存在的。
但是8千的茶叶和800的茶叶，大多数人都说不出差别，甚至都喝不出差别。
只要挂个名头，换个名字，加个包装，甚至只是年份、产地、经手的炒茶师傅等这些无法证伪的说法，都能成为影响价格的因素。
这正是茶叶成为智商税重灾区的原因。
因为骗子需要一个让人看不出价格的产品作为骗局的载体，而茶叶非标的特性正好符合他们的需求。
甚至于，你自己还会骗自己，这么贵的茶，应该必有可取之处吧。
没错，你就是被取的那个。
就像电商9块9包邮的开业大酬宾茶叶一样，虽然你知道这茶叶不值钱，但大多数人也只是觉得它不值9块9 ，却不知道它其实连9毛9都不值。
甚至于，都是库存的东西，你等于是免费帮人清破烂了。
“自然”、“原生态”、“人文加成”、“手工”、“有机”等各种天花乱坠的所谓工艺和文化加成，到最后都会变成收割消费者的噱头。
这不是茶叶的问题，这是非标品必然会面临的问题。
茶叶、红酒、珠宝、古董，皆是如此。
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这时候你再回过头来看就很讽刺了。
茶叶的智商税问题，源于其非标准化。
那么谁在解决茶叶的非标准化问题呢？
是“智商税”的小罐茶。
从2017年年底开始，小罐茶便按工业4.0的标准在黄山打造了业内首个全自动化超级工厂。
“超级工厂”？
是一堆千手观音炒茶大师在里面炒茶竞速疯狂内卷么？
不，是直接不需要大师。
茶叶容易形成智商税的问题源于何处？
源于非标。
都是红茶，你的淡了，叫清新典雅，他的浓了，叫茶香浓郁。
都是绿茶，炒焦了，叫古法正宗，味道苦了，叫余韵回甘。
只要是人，就会因为主观的不同导致产品参差不齐。
所以导致了“大师”的诞生。
那怎么办呢？
标准化就行了。
小罐茶将制茶师傅对洗茶、发酵的经验全部数字化，形成统一标准。
从“洗茶”开始，到萎凋、发酵，每个过程都以自行研发的水洗、除水设备，多层复式萎凋机等智能设备进行无人化操作。
确保茶叶制作发酵的整个过程高度可控，不会因人工经验、主观操作的误差导致产品的差别。
进而确保了茶叶的一致性。
对，机器炒出来的茶没有灵魂。
但灵魂，是要加钱的。
而且，你要知道，许多茶场的所谓“老师傅炒的茶”，也就是一个大号锅铲连着转轴自动翻炒的“低配版自动化炒茶”而已，精度还没小罐茶这个高。
这是机器人抢了老师傅的活儿？
不，这才是真正的茶之意志。
茶叶之魂的传承，自然是从神经元到CPU，从蛋白质到硅晶体。
血肉苦弱，赛博炒茶。
机器人会梦到电子茶树吗？
制茶之后，是整体的无人化。
除了产品差异外，最容易产生溢价的，就是“故事”。
只要产品里有故事可讲，就一定会有人通过故事来赚钱。
这是18岁少女茶工采的茶，得加钱；
这是用陆羽开过光的锅炒出来的茶，三千不贵了；
这是神农传下来的秘方发酵出来的茶，卖你我都亏了。
每个流程，都有人的参与；
只要有人参与，就有故事讲；
只要有故事，就会指向最终的结局——加钱。
怎么办呢？
不要人就行了。
所以小罐茶的超级工厂在除杂、筛选、灌装等各个过程中，都实现了最大程度的无人化操作。
通过与IBM合作研发的具备认知视觉检测机能的AI除杂机器人，该厂一天能够完成200公斤的毛茶除杂工作，高效的同时精确可控。
在灌装包装产线中，AI机器人能够实现误差不超过0.2g的自动称茶。
而后再独立完成抓罐、称重、清洁，充填茶叶并充氮、盖膜、热封、修边封口、喷码、检测克重等一个完整流程。
顺道还要它包装表面是否平滑，有没有褶皱，但凡一点不过关都要打回重做。
产线之外的物料运输、生产线供料也都由自动化机器人完成。
前有赛博师傅，后有数码茶工。
机器要是有心，都会痛斥小罐茶不当人。
难怪天网要造人类的反，实在是你们这群做茶的自由过了火。
标准化的产品，没有溢价的基础；
无人化的产线，不存在讲故事的空间。
自动烘干的茶叶，机械发酵的茶叶，怎么提溢价，怎么讲文化故事？
是说用的交流电被机器人赋能了？
还是说这流水线大师开过光？
标准化的流程，标准化的产品，让产品价格更多的取决于自身品质和质量，而不是所谓的“文化”和“工艺”。
流水线下，没有故事可讲。
它们做了比传统师傅更多的工作量，却只是为了把价格压得更低。
数码茶工，才真正的无名英雄。
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小罐茶做得事情有用吗？
有用。
前提是小罐茶能长期活下去，并将这件事坚持做下去。
我以前写过，立顿的起家，源于标准化，源于把质量参差不齐的散装茶做成每份都一样的拼配茶，做成标准化的消费品，让消费者以更低成本进行消费。
尽管立顿的廉价拼配茶难入国人法眼，但就商业和品牌而言，它无疑在世界范围都是成功的。
只有标准化，才能市场化。
这也正是国内茶叶行业目前所欠缺的。
要在这种习惯了讲文化，讲年份，讲炒茶工艺的市场中做标准化产品，还要改变用户认知，无疑很难。
同时也会打断许多人躺着赚钱，让许多卖茶小妹背后的抠脚大汉没有办法再用垃圾茶叶碎末去骗钱。
但只有这样才能做出品牌，才能让市场健康化。
喝茶一定要懂茶？
不，需要别人凭经验帮你挑茶，这不是你的问题，是市场的问题。
一个健康的市场，即便你不懂茶闭眼买，即便你买的是被调侃为“智商税”的小罐茶，都不会出错。
杜老师变了吗？
当然变了。
相比于过去的人文营销，这次杜老师吹的科技牛逼真的带上了技术含量。
而技术是没办法用嘴糊弄过去的，杜老师必然也只能干实事。
这么看下来，还颇有点任重道远的感觉。
相比于人文营销，专注科技无疑是更利好消费者的。
但我却开心不起来了。
毕竟，没了杜老师的行为艺术，以后还怎么开心？
