本报记者 李春莲
近日，百福控股（01488）官方微信号“百福餐饮”发出“英雄帖”，携数亿资金为其新项目“新餐饮·创新梦工场”寻找轮标的。该项目主要面向种子轮餐饮/食品及其产业链上下游，寻找极具创新意义的早期种子项目。
百福控股是弘毅投资打造的“新”餐饮平台实体企业，除投资管理外，更加致力于在运营与数字化方面持续发力，为其成员企业乃至全行业赋能。该项目不是单纯的天使轮财务投资，百福控股将以新餐饮/食品项目合伙人的身份，为项目赋能。
以新项目抢跑新商业提前布局未来
此次立项，百福控股志在挖掘能代表未来商业形态的餐饮/食品新形态，领跑未来商业形态。
“百福餐饮”微信号内容指出，以Z世代、小镇青年为代表的新用户带来新需求，以短视频、新媒体电商、二次元平台为代表的新内容正在带来新机遇，数字技术的应用正在与用户建立长期的新关系，“堂食+外卖+零售”“公域流量+私域流量”等新场景也正在发生变化。百福控股愿意和年轻创业者“重做”餐饮/食品行业。
对于创业者，百福控股提出了4项关注点：不限学历，不限既往是否有餐饮/食品行业履历，30岁以下优先，连续创业者加分。对此，百福控股解释道：希望创业者年轻、有韧劲儿、有悟性，无行业经历者或许可带来跨界优势。对于“入局”的创业者，百福控股将为其提供全面扶持。
除数亿资金外，百福控股还将携多年餐饮及新消费实战运营实战帮扶经验、领先行业的数字化思维体系与系统工具以及中国市场最强大的餐饮生态，为创业者赋能。在数字化方面，百福生态内多品牌共同缔造的海量餐饮场景化数据的沉淀，能够帮助餐饮品牌更懂用户，从而更好的降本增效，实现自身的商业价值。在运营方面，百福控股不仅致力于在供应链等方面打通成员企业资源，助力各品牌快速发展，还通过反向加盟的方式，帮助成员企业跨区域拓展市场。在百福控股生态内，多个品牌已在加盟、选址、组织、供应链等方面，做到了资源打通，彼此配合，在最大程度上互相协作，节省成本，加速发展。
此次项目中，双方为“共建”关系。创业者须具备前瞻思路，其余财务、行政等后台工作，百福控股可尽力支持。百福的数字化与运营能力及生态都有机会提供给此轮“入局”项目，同时百福控股自身平台企业的性质也将进一步深化。
以新商业带动新增长扩张版图边界
值得关注的是，百福控股并非纯财务投资机构，而是集投资管理、运营赋能、数字化赋能于一体的新餐饮实体平台企业。和关注退出保底的投资机构不同，百福控股既往基本没有签过上市不成功就回购退出的协议。
此次项目中，百福控股也一再表示，和创业者的关联度将远超乎传统投资人与创业者，而是更加强调，以合伙人的身份和创业者“共建”新餐饮/食品品牌，在尊重其独立发展的同时，将其纳入百福版图。
目前，弘毅及百福已经为包括和合谷、新辣道、比萨玛尚诺、权金城、遇见小面、SeesawCoffee、煲仔皇、西少爷等14个餐饮品牌进行赋能，覆盖面条、米饭、火锅、麻辣烫、肉夹馍、烤肉等各个品类。
据了解，其成员企业今年以来的高频融资动态：遇见小面三个月估值翻三倍（估值已达30亿）、SeesawCoffee获喜茶首笔投资且金额过亿、煲仔皇成今年公开融资消息的首个米饭快餐类项目，此外还有多起投融资事件正在进行中。这足以显示其帮扶成果频频收到市场认可，其长期主义得到了市场的正反馈。
而通过“新餐饮·创新梦工场”项目，百福控股将进一步完善其商业版图，在现有的14个品牌之外，新创增长点。
（编辑 张伟）
来源：证券日报网
