60元的进口脱脂奶粉只需要36元
16元的巧克力只需要9元
78元的黑蜜糖只需要18元
……
价格减半，快乐翻倍
临期食品
在年轻人群体中“火”了起来
临期食品专卖店多了起来
所谓的临期食品，是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围。国家市场监督管理总局早前发布的《食品市场分类监管制度》要求，商家对即将到保质期的食品，也就是临期食品需向消费者做出醒目提示。
以前，人们往往认为打折的临期食物不够安全而鲜少购买。近年来，随着消费观念的改变，以及临期食品销售渠道的拓展，购买临期食品正在成为消费新风尚。
不仅在各大超市里有临期食品专柜
专门经营临期食品的店铺开始多了起来
不少年轻人沉浸在
以超低价薅到羊毛的快感中
从去年12月在宝岗大道广百新一城开的第一家分店开始，被网友称为“零食届的奥特莱斯”的扫货猫以平均每月新增一家分店的速度占领着广州临期食品的消费市场。目前海珠有4家分店，越秀和白云各2家，其余分布在芳村和天河。“全场1折起”是扫货猫打出的吸引消费者最有力的口号。
位于花城汇的大汇仓今年4月才开业，目前在江南西、下渡路、市桥等地都有分店。和扫货猫一样，是一家主营临期食品的特卖超市，但商品种类比前者更丰富，价格也是根据保质期来决定。
这届年轻人
用“抠门”撑起了百亿市场
店员表示，购买临期食品的主要是年轻人多，特别是零食，一方面他们“消化能力强”，另一方面，价格便宜。
根据《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》，临期食品消费群体中，26岁-35岁的占比为47.8%。
去年，做二手交易的转转上线了临期零食业务，据统计，在该平台上购买临期零食的，六成以上都是以95后、00后为主的年轻人。
豆瓣的“我爱临期食品”小组更是吸引了7.7万年轻人加入，人数还在不断增加中。
年轻人成临期食品购买主力不仅体现在线上，在临期食品专卖店，进店购物的以20多岁年轻人或是带着孩子来的年轻家长为主。
《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》显示，2020年中国零食行业总产值规模超过3万亿元，即使按1%的库存沉淀计算，临期食品行业市场规模也会突破300亿元，临期食品市场潜力巨大。有关数据显示，截止2021年6月共注册相关企业20家，同比增长82%。
如何安全捡漏？
临期食品如何计算临界期，在全国并没有统一的标准，只有部分省市印发了对临期食品的地方性管理规定。
2016年，广州公布了《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法》，其中第八条提到，食品经营者应当对其经营的食品设定临近保质期。食品临近保质期可以由食品经营者自行设定，也可以与食品供应商协商确定，但不得短于下列期限：
1.保质期为1年以上的，期满之日前30天；
2.保质期为半年以上不足1年的，期满之日前20天；
3.保质期为30天以上不足半年的，期满之日前10天；
4.保质期为15天以上不足30天的，期满之日前5天；
5.保质期为2天以上不足15天的，期满之日前1天。
保质期不足2天或者国家有关标准允许不标明保质期的食品，不设临近保质期。
买临期食品并不是抠，这样子安全拾漏更安全↓↓↓
01
买临期食品并不是不健康的生活方式
只要是在靠谱的超市或其他正规渠道购买的，就不用担心安全问题。
02
保质期不是食品质量的唯一标准
保质期只是食品质量和口感的参考要素，不是食品好坏的客观界限，也绝不可能是食品质量的唯一标准。保证食品安全，除了关注保质期外，还要注意保存条件，以及注意打开包装后食物的具体状态。
03
尽可能买长保存期的食物
大部分临期和非临期食品在口感、味道上基本没有区别，但还是建议大家购买剩余3个月及以上保质期的食品。
再次提醒
临期食品可以放心食用
但消费者也要酌情按需购买
买回去后尽快在保质期内食用完
避免变质造成浪费
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来源：光明网
