本文转自：每日商报
全球搜索热度飙升
中国炊具受海外市场青睐
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整理 杨伊琳
随着跨境电商的兴起，中国炊具在欧美等国际市场上的出口量和认可度逐步攀升，铸铁锅因其高质量和烹饪性能在海外市场受到追捧。
10月2日，浙江永康跨境电商厨具品牌卡罗特在港交所敲钟挂牌，募资高达7.5亿港元。凭借产品均价540元的铁锅，卡罗特走快速上新模式，去年在亚马逊卖了6.7亿元，全渠道卖了15.83亿元。海外各大市场线上厨具品牌中，它在美国排名第二，西欧排名第三，东南亚排名第二，日本排名第三。
谷歌趋势亦显示，近段时间来，“柴火炉”的全球搜索热度飙升1300%，加拿大、爱尔兰、美国、新西兰和澳大利亚等国家的搜索者尤为活跃。
中国丰富的烹饪文化，造就了具有鲜明中国烹饪文化特色的多样化炊具。奥维云网线上推总数据显示，2024年1~8月明火炊具线上零售额83.7亿元，同比增加3.3%。预计全年铁锅销售数量在10500万口。天眼查数据也显示，截至2024年9月，现存“厨具”相关企业990万家，今年前9个月新增企业286万家。
国产炊具在海外市场大放异彩
日前，河北三厦厨具公司生产车间一片繁忙。火红的铁水注入模具，经过10多道工序80余道实验检测后，新鲜出炉的铸铁锅将源源不断地走进大洋彼岸的厨房。
“目前生产的大部分是美国的订单。”公司市场总监张军祥说，所有生产线24小时满负荷生产，现有订单已经排到明年3月。据了解，这家地处隆尧小县的公司出产的铸铁锅，产品畅销美国、加拿大、德国等20多个国家和地区，占据北美市场50%、欧洲市场30%。
相比河北三厦厨具潜藏在产业中默默耕耘，浙江厨企卡罗特则在海外大杀四方。
2013年，卡罗特将业务延伸到产品研发与工业设计领域，为国际品牌设计、开发与定制厨具产品。2016年，卡罗特直面终端消费者，推出更加具有创新性和高性价比的自有厨具产品品牌。业务营收从2021年的2.83亿元，增长至2022年的5.31亿元，再到2023年的逾15亿元，复合年增长率超过120%。
业内人士指出，中国铁锅的全球成功不仅仅是制造业的胜利，更是文化和品牌战略的胜利。随着中国厨具企业在全球市场上的不断探索和成长，它们的经验将为中国制造业的转型升级提供宝贵的参考。
让更多中国品牌走向全球
前不久，江苏老字号产业投资基金的首笔1000万元投资在无锡市落地，该市老字号厨具品牌“王源吉”成功获得这笔融资。随着平台销量暴涨，产品供不应求，王源吉董事长王青青开始考察周边多家铸锅工厂，传授王源吉制锅技艺，使得部分濒临破产的铸锅工厂重新焕发生机。目前王源吉国外已在亚马逊销售铁锅产品，并开通了美国、加拿大、法国、意大利等多个站点。2023年海外销售额达2000多万元，占总销售额近33%，预计2024年业务体量同比增长200%。
在中国，大铁锅不是什么罕见的炊具，而对于老外来说，大铁锅却是奇特的存在。近日，小红书上一位远嫁丹麦的博主成功将中国大铁锅种草到国外。
此间专家坦言，全球消费者对健康、便捷厨房用品的需求上升，中国制造的炊具凭借其创新设计和品质保证，在海外市场的表现呈现显著增长趋势，尤其在北美市场实现了销售额的显著提升，越来越多中国炊具企业通过不断提高产品质量、丰富产品线、利用跨境电商渠道等方式，成功开拓了国际市场，未来将有更多中国品牌爆卖全球。
（综合整理中国新闻网、工人日报、浙江省贸促会官网）
