本文转自：宁夏日报
本报记者 王婧雅
只需在手机上轻点，滴灌系统便精准无误地将水送达葡萄藤根部；在酒窖、生产车间、酒罐布设温湿度、二氧化碳、酒精等信息采集装置，智能调节酿造、储藏环境……
近年来，我区积极推进葡萄酒产业数字化建设，构建“1+N+100”总体框架，即一个产业大数据中心、N个产业应用和服务系统、为100家酒庄企业提供服务，确保葡萄酒产业在种植、酿造、销售等环节高质量发展。
走进位于青铜峡鸽子山葡萄酒产区的西鸽酒庄，大厅内设置的电子显示屏实时更新数字化管理系统中的各类数据，包括气温、湿度等信息。
西鸽酒庄种植公司总经理冯延涛介绍，传统管理方式依赖人工巡查与记录，耗费大量人力与时间，且数据精确性难以保证。现在，应用数字化智能监控系统，可随时查看葡萄园各区域的天气数据，实现精细化管理。
西鸽酒庄拥有3.2万亩葡萄园，是青铜峡鸽子山葡萄酒产区酿酒葡萄种植面积最大的酒庄，葡萄酒年设计产能1000万瓶。面对如此庞大的葡萄园，实现全面、精细且科学的管理是一大挑战。因此，西鸽酒庄与国内葡萄酒学府合作，研发智能化葡萄园管理系统，成为国内首个将数字化技术应用于葡萄园管理的酒庄。
在西鸽酒庄葡萄园，可以看到智能化葡萄园管理系统的“实体”：高1.8米的金属杆分为地下、地上两部分。地下部分连接3个不同深度的水势传感器，分别监测地下0.4米、0.8米、1.2米深处的土壤水分数据。露出地面1米多的金属杆顶端，装有监测光照、风速、雨水等的仪器。冯延涛说，通过实时监测各土层土壤温度及空气湿度，可确定葡萄藤出土、中耕除草、埋土等农事作业的最佳时机。
“从种植到酿造再到销售，我们研发推广智慧化管理。”宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会相关负责人介绍，在种植环节，我区实施智慧园区运营中心建设、数字酒庄培育等项目。目前，智慧园区数字化平台已累计收集数据3400万条，提供59个数据接口，为酒庄（企业）、农户等提供4.3万人次服务。在酿造环节，利用产业集群项目资金，启动数字酒庄培育建设项目，计划用2年时间培育建设22家数字酒庄。在销售环节，利用区块链的防伪与溯源特性，建立“一瓶一码”追溯体系，实现酒庄、产品、流通、质量、消费者等多方面溯源，将葡萄酒产品的36项信息集于“一码”，确保每瓶葡萄酒来源可追溯、去向可查明。“一瓶一码”体系上线以来，已有25家酒庄（企业）的104款葡萄酒通过京东自营旗舰店等线上渠道销售，实现2000多万元销售收入，较去年同期增长70%。
