上世纪八十年代，一瓶汽水一座城，每个城市都拥有属于它的独家记忆。
九十年代，“两乐”进入内地市场，国产汽水在合资、并购中被打压，逐渐黯然失色。
但是中国汽水的故事不会轻易落幕，时过境迁，国产老汽水“收复失地”的脚步从未停下：2011年，北冰洋重新上市；2014年，山海关汽水重启；2016年，天府可乐品牌正式复出……老汽水打着“情怀”的旗号重回消费者视线，一时风光无两。但“两乐”始终虎视眈眈，情怀光环也在逐渐褪去，老汽水的突围之路又将何去何从？
近日，食业头条分别采访到天府可乐（重庆）饮品有限公司董事长蒋林、副董事长钱黄，与我们分享了几经波折后，85岁的天府可乐如何走上复兴之路。
天府可乐（重庆）饮品有限公司董事长蒋林、副董事长钱黄
01
坎坷复出，走上正轨
食业头条：天府可乐2016年品牌复出到2021年全面焕新，这五年间天府可乐经历过哪些重大转变？
钱黄：天府可乐虽然于2016年实现复出，但是当年复出的条件并不成熟。天府可乐的品牌由中国天府可乐集团公司所有，运营由一家负责市场运营的单位管理，双方共同经营。我们先后开发了四川市场、北京市场，表面看起来很红火，但是根基不稳，复出的时候就把战线拖得太长。
2016年、2017年两年时间一直处于亏损的状态，因此在2018年我们启动了混合所有制改革，招入民营资本，理顺运营机制。
到2019年，天府可乐（重庆）饮品有限公司正式成立，结束了品牌和运营分离的混乱局面并在当年实现了3000万元的销售业绩。
2020年，我们重新调整了高层管理团队和经营团队并且在运营上持续发力。
我们用五年时间进行探索，重新认识了市场。在今年正式迎来天府可乐的品牌元年，对产品、包装各方面全面焕新，希望使天府可乐进入到一个新的发展阶段。
02
外调包装，内改成分
食业头条：伴随着消费升级的浪潮，人们对产品也寄予了更高的期望。在喝这件事情上，不止要满足解渴这一需要，更要具备高颜值、时尚的包装。为此，天府可乐在产品包装上做了哪些升级？
蒋林：天府可乐新款包装采用了更加简洁、时尚的设计，以红色、白色为主色调并且保留了“天府可乐”一直延续的书法字体，使外观更具辨识度。
今年天府可乐还借助国潮风，将曾因市场发展而被同化成“Tianfu Cola”的英文名称重新改回由了拼音命名的“Tianfu Kele”，来突显文化自信。
此外，天府可乐还积极展开了品牌联动，今年8月与天猫携手推出“天猫城市限定款”——“雾都液话”，将重庆特色景观融入外包装中，承载独特的地域文化。
食业头条：除去包装，天府可乐为了迎合当下年轻人还做了哪些努力？
蒋林：今年，天府可乐在产品端进行了创新。开发出口味清爽的经典款天府可乐，草本加强，香味更浓的草本加强，还有更便于携带、时尚的迷你款。
洞察到消费者对饮料健康的重视后，天府可乐也开展了无糖可乐的研发工作，目前已经进行了十几轮的口味测试，后续还会去根据年轻人的消费需求，进行新品研发，增加sku来满足消费者不同的需求。
03
三管齐下，决胜餐饮
食业头条：曾定下“深耕川渝市场、逐步带动周边市场、最终拓展全国市场”的规划，天府可乐目前在渠道建设上取得了怎样的成绩？
蒋林：在线下渠道中，天府可乐已经基本实现重庆各个渠道的全覆盖，并进入了川渝及西南等主要地区，覆盖超5万家终端。
今年我们也入驻了天猫、京东等各主要的平台，以此满足全国各地的消费者想要品尝天府可乐的需求。同时紧追潮流，对当下年轻人喜爱的直播带货、达人种草进行了尝试。今年8月，天府可乐就与薇娅联动进行了线上直播带货。
食业头条：众多老汽水品牌都重点布局了线下的餐饮渠道，天府可乐如何规划餐饮渠道的布局？
蒋林：今年我们也布局了餐饮渠道，将重庆美食与天府可乐进行绑定，并定下“吃重庆美食，喝天府可乐”的口号。因为天府可乐可以起到中和重庆麻辣口味和油腻的作用，同时让消费者与天府可乐在饮食上更加贴合。
食业头条：前三季度，天府可乐在市场上取得了不错的成绩，下一步天府可乐还会在哪些方向进行发力？
蒋林：天府可乐将会在三个方向着重发力：
第一，将继续推动全渠道建设；
第二，加强线下KA等渠道入驻；
第三，针对特定人群打造不同维度的渠道运营策略，以便产品多方位地触达到消费者。
04
打造场景，抢夺心智
食业头条：老字号汽水都在宣扬国潮，大打情怀牌，天府可乐如何在市场中塑造品牌，抢占消费者心智？
钱黄：我认为天府可乐要在市场中占位，首先要以质量取胜，在品质上严格把关，从源头上生产最好的产品来奉献给消费者。天府可乐始终坚持以草本为主，并且对各项生产工艺都精益求精，按照一流水平要求。
其次，要与品牌积极开展联名合作，强强联合提升天府可乐的知名度。今年，天府可乐就与军哥书屋、陈昌银麻花等重庆本土品牌建立了合作关系，实现了“很重庆很天府”的品牌定位。
最后，加强与年轻人的互动，打造不同消费场景，使天府可乐走进年轻群体，让他们看到、尝到天府可乐，实现品牌年轻化的同时契合当下年轻人的需求。
05
结语
谈起对天府可乐的预期时，蒋林用了“唤醒”和“焕新”两个词概括。既希望唤醒过去天府可乐的老消费者的重新喜爱和消费，也希望能获得年轻消费群体对国产饮料、国潮品牌的认可。
一个品牌，若想获得消费者的长久喜爱，离不开企业持续洞察消费者喜好，在产品研发上不断发力。在国货饮料的竞争中，以情怀吸引消费者，可能会引起一阵热度，但热度褪下后，品牌便会被消费者抛在脑后。
不以情怀绑架消费者，天府可乐顺应潮流主动求变，在产品、营销上贴近消费者，但消费者是否买单，还需要通过市场和时间的检验。
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