生鲜电商烧钱过百亿,“小而美”的生意还能做吗?

生鲜电商烧钱过百亿,“小而美”的生意还能做吗?
2021年11月25日 18:36 快马鲜生官方号

没有生鲜电商在近几年很火,有之前的盒马鲜生、每日优鲜、叮咚买菜朴朴超市等生鲜巨头,近年来发展也可别快速,但是近期财报表示都是盈亏的,下面一起来看一下。

每日优鲜

每日优鲜发布了2021年第三季度财报,财报显示,第三季总净营收为人民币21.219亿元(约合3.293亿美元),与2020年第三季度的人民币14.412亿元相比增长47.2%。应占净亏损为9.74亿元,与2020年同期6.16亿元相比,亏损幅度有所扩大。

据了解,每日优鲜第三季度财报将其推向了风口浪尖,上市才短短数月,市值跌去六成仍未盈利,生鲜电商烧钱难题未解,“小而美”的生鲜电商生意还能做吗?

叮咚买菜

11月15日,叮咚买菜公布2021年第三季度财务报告。报告显示,叮咚买菜当期商品交易总额(GMV)同比上升107.7%至70.2亿元,营收同比上升111%至61.89亿元。同时,截止三季度末,叮咚买菜已入驻了全国37个城市,设有1375个前置仓,相较去年同期值711,几乎翻倍。

高速增长的营收,迅速铺开的线下网点,看上去叮咚买菜似乎一路高歌猛进。但是,这只是硬币的其中一面。在硬币的另一面,2021年第三季度,叮咚买菜营业支出同步上升117.3%至82.08亿元,归属普通股东净亏损扩大143%至20.11亿元。这样看来叮咚买菜似乎是一门只赚吆喝不赚钱的生意。

生鲜电商烧钱过百亿

比如说“前置仓”模式,在生鲜电商行业名声大噪,赚足眼球。

前置仓模式的核心在于技术,需要运用大数据技术对仓内的商品品类、库存、流转进行管理,本地化的数据保证了前置仓精准运营,每个仓承载了其辐射片区内的消费需求,仓仓不同。前置仓的场地租用费用以及配送设施极为烧钱。

生鲜电商行业在疫情时代看似成为最大受益方,“小而美”的生鲜电商备受市场青睐,但生鲜电商市场处处烧钱。

生鲜电商突出的是“生”和“鲜”。

供应链是重要的一环。

冷链物流一般包括预冷、包装、仓储、运输、配送等环节,主要的基础设施有冷库、冷藏车、保温盒、超市的冷藏陈列柜等,生鲜市场对冷链设施的要求极高。对于生鲜电商行业,烧钱已经成为行业默认的“规则”。

生鲜电商行业冷链成本居高不下,很多企业在烧钱的基础上选择了前置仓模式,烧钱更甚。看似“小而美”的生鲜电商烧钱难题未解,急于IPO融资换血,当上市之后市值便能反映生鲜电商行业的“脆弱”。

新行业的出现,总会争个头破血流

大家度知道,生鲜电商看起来多么高大上,但是却是个新起来的互联网+行业。

而国人有个特点,那就是会模仿,并超越。

美菜网、叮咚买菜和每日优鲜等生鲜电商摩拳擦掌,你追我赶,三家近乎在同一时间内IPO。生鲜领域的垂直玩家数不胜数,拼多多自建“多多买菜”,美团试水“美团优选”,巨头跻身的生鲜生意并不好做。

生鲜电商行业以流量为入口,依旧是流量为王的市场,互联网大佬们本就拥有流量优势,加速加码布局生鲜电商领域,试图抢滩市场分得一杯羹。以叮咚买菜为例,为了获取用户,多选择了烧钱策略,通过补贴方式提高价格吸引力,不只是叮咚,像多多买菜等等等一些行业巨头都是选择这种方式。比较无耻一点的像朴朴超市,就连走竞价推广直接去占别人的品牌词,截取同行流量。

电商亏本,到家救命

生鲜电商做的是互联网+的模式,运用大数据,前置仓,冷链系统,线上程序等等成本太高,但是线下门店就等同于开实体超市,只是加上了到家的一个配送服务,成本相对来说会比较低;只是增加了线上下单的功能,还有一个人员支出。

相对到家而言,很多企业步子迈的有点大,现在深圳人均收入是1.5万,但是深圳真的有1.5万以上月收入的,只有20%不到的人群比例;而生鲜电商其实跟美团外卖一样,需要增加配送成本,也就是说市场价格也会往上提,消费人群能否制成这样的一个消费是一个问题;而且在现在竞争如此之大的情况下,不如稳步前行,先到店,然后到家,成本节约,效率有保障,送的食材品质也得到一定的保障。

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