晚春时节，百果园发布招牌果必吃榜，为消费者带来了一份水果“指南”，大热水果招牌花凰金凤梨、招牌水风铃莲雾等均榜上有名。深耕水果零售行业20余年，百果园从源头抓起，深入全球26个国家、800多个合作水果基地甄选好果。为了保证果品的高品质，百果园引入了BLOF生态和谐型种植技术，实现对水果生长周期的全方位管理。
值得注意的是，百果园早在2015年就发布了一套全球首创的水果分级体系，通过产业链条标准化、专业化的运作，“手把手”帮助消费者选水果。在百果园看来，当下消费者对于果品品质要求更高，更多元化。业内人士指出，在打造自身“水果专家”形象的同时，百果园也对水果零售行业的健康升级起到了一定的引领作用。
发布晚春招牌果
4月8日，百果园发布“晚春时节招牌果必吃榜”，为消费者提供了一份免挑选的晚春优质水果清单。《消费钛度》了解到，百果园的招牌花凰金凤梨、招牌水风铃莲雾、招牌青妮王榴莲等热门水果均榜上有名。
其中，招牌花凰金凤梨选自高熟度采收的自然熟凤梨；招牌水风铃莲雾则是引进台湾黑金刚莲雾品种，做到了含水量高达91%；招牌青妮王榴莲更是百果园的明星产品，曾创下了一天销售340吨的记录，成为百果园单日榴莲品类销售冠军。
近年来，随着健康饮食趋势的盛行，水果在消费者心中占据的地位愈发重要。而随着消费水平的不断升高，水果的品质、营养价值、吃法等讨论话题逐渐走向热门。对于消费者来说，买到安全、价格合适、品质高的水果尤为重要，而如何挑选水果则成为了颇为费心的事。
在此背景下，作为国内水果零售界的“领头羊”，百园果早已给出了解决方案。2015年，百果园在全球首创了一套水果分级体系，从“四度一味一安全”等维度来划分水果等级。四度指的是糖酸度、鲜度、爽脆度、细嫩度，一味指的是风味，一安全指的是安全性，即是否符合国家相关法律法规标准。
此次发布的“晚春时节招牌果必吃榜”就是百果园依据自身首创的水果分级体系筛选而成。在鱼龙混杂的水果市场中，百果园给出了“招牌水果”这一定义的权威标准。
在盘古智库高级研究员江瀚看来，水果分级体系节省了购物时间，提高了购物效率，极大地提升了消费者的购物体验。其次，水果分级体系有助于保障消费者的权益。通过严格的分级标准和质量把控，百果园确保了每一级水果的品质和安全性，使消费者在购买时更加放心。这在一定程度上减少了消费者因购买到劣质水果而遭受的损失和风险。
据悉，该水果分级体系于2015年发布后，即获得中国果品流通协会的认可；2023年，全球领先的企业增长咨询公司弗若斯特沙利文经过调研后，发布市场地位确认证书。
以分级体系解消费需求
在业内人士看来，水果属于农产品，在种植、采摘、运输、储存等流程中的要求不一，大小、外观、口味上也难以标准化。水果产品品质多种多样，制定水果分级体系尤为不易。
事实上，百果园从2013年开始启动制定果品标准体系事项，百果园创始人、董事长余惠勇更是带领团队花费两三年收集、测量，通过数据的积累，提炼出影响水果品质的相关指标，最终制定了全球首个水果分级体系。并以此标准指导果品采购、验收，乃至后续的种植标准、冷链运输标准、仓储标准、门店销售标准等，让整个产业链条标准化、专业化运转起来。
为便于顾客理解和接受，百果园还进一步将标准细分为招牌级、A级、B级，其中招牌级、A级皆是百果园高品质的象征。
其中，招牌果具有百果园独家控货的优势，强调大差异和高品质，果品均源自全球的黄金产区，并仅在最佳赏味期进行上市。目前，百果园300人的采购团队已深入全球26个国家，合作水果基地近800个，直采近1000种好水果。通过深度参与源头育种与研发，挖掘出品质好又稳定的果品，优中选优打造品类品牌；A级果则注重在同类型水果中的优势体现。
在这背后，是百果园对当下水果消费的深切洞察。百果园相关负责人向《消费钛度》表示，从当下整体水果的消费环境看，消费者对于水果的品质要求更高，更加多元化。消费者希望吃到口感好、品质优的果品，也可能会愿意尝试一些新品类。
《消费钛度》还了解到，在服务方面，百果园门店会为有需求的消费者提供清洗、开切等服务，在配送方面，百果园还提供29分钟及时达、B2C全国送服务。配送到家后，消费者还可在无小票、无实物、无理由的情况下进行“三无”退货。
在食品安全方面，在百果园门店销售的果品，上架前会进行超200项的安全抽样检测。2022年，百果园在品控和食品安全检测标准方面获得了全球公认的SGS食品安全管理体系ISO22000：2018认证。
全生命周期的把握
“从整体的网络环境看，消费者认为百果园的果品偏贵。但在行业内，相同品质、相同规格水果中，百果园的价格更有优势，因为百果园深入到很多的原产地采购，其实有效的减少了中间商环节。”百果园相关负责人表示。
在战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊看来，百果园的水果分级体系，有利于百果园更高效打造高品质“水果专家”的形象，同时也为行业重新定义了高端水果的标准。农产品很难打造品牌，而百果园通过这么多年的努力，让越来越多的中高端消费人群能够选择更高品质的水果，对水果零售行业的健康升级起到了一定的引领作用。
值得注意的是，在为消费者提供更优质的产品的目标下，百果园也在志在成为全球领先的水果生态科技型公司，以及农业生态科技型平台公司。
百果园相关负责人向《消费钛度》透露，在对行业20余年的深耕下，百果园已成立种业公司、农资公司、采后研发中心及仓储物流中心等。从源头抓起，百果园引入了BLOF生态和谐型种植技术，从育苗、施肥开始，全方位管理水果生命周期。BLOF技术可以使板结土壤变得松软，改善土壤条件，进而为植物提供所需的营养元素，增加产量、提高品质，增强植株的抗病性。
同时，通过为农业产地输送人才，百果园也深度参与了乡村振兴。据了解，百果园目前已经打造了37款自己的品类品牌，其中猕宗猕猴桃为百果园培养的技术员打造，其连续十多年扎根陕西周至县，通过技术改良+订单合作等方式，推出品质和口感不输于佳沛的国产猕猴桃品牌。
《消费钛度》了解到，在用心为消费者服务的坚持下，百果园也实现了自身的稳步增长。年报显示，百果园2023年营业收入113.9亿元，归母净利润3.6亿元，净利率为3.2%，实现长周期增长。
