初入门的威士忌饮者一定听过、看过，并时常在品酒会中被反覆提醒一个词语：“焦糖着色”。有人说，这一定是为了让威士忌更香甜更柔顺，或者加深威士忌的颜色以此提升其价值，毕竟圈内也一直存在深色的酒液看上去酒龄更高的偏见；也有人认为焦糖色会对人体有害，更有甚者，谈“焦糖色变”。
其实焦糖色是一种着色剂，是食品添加剂中的重要一员，其实添加焦糖色的主要目的是为了让威士忌的颜色更好看一些，对于那些品质不是很出色的威士忌，这种做法可以达到一定促进消费的作用。但是，没有高年份威士忌一定比低年份威士忌颜色深的道理，用颜色的深浅来判断威士忌的年份，翻车的可能性很大，也极其不专业。
可以说，添加焦糖色的威士忌未必品质都差，但好威士忌，一定不需要焦糖色修饰。
吉斯波尔地处胶东半岛昆嵛山腹地，被誉为“仙山之祖”的昆嵛山为全真派发祥地，人杰地灵，孕育了仙道文化，道家的精髓是“道法自然”，“吉斯波尔”对大自然永葆敬畏之心和对“生命之水”的虔诚之心，坚持不添加焦糖色，每一滴威士忌都是时间与自然的馈赠。
吉斯圣堡调和威士忌和圣堡乐单一麦芽威士忌系列产品，均不添加焦糖色，只靠岁月沉淀，每一滴都是时间的颜色，做不了假。
“吉斯圣堡”雕堡桶威士忌，精心挑选优质麦芽、选用昆嵛山水，经壶式三重蒸馏，国产蒙栎木碉堡桶陈酿精工而成！
吉斯波尔：力求风味最正的“国威”
2013年，吉斯波尔旗下圣堡乐蒸馏酒厂成立于北纬37°中国最正宗威士忌产区的烟台，其诞生伊始便致力于生产风味最正的国产威士忌，并于2015年1月在国内首次生产了单一麦芽威士忌。2022年9月国产泥煤威士忌诞生。
结合烟台独特的优势，用当地优质的苹果酒给蒙古栎制作的橡木桶润桶18个月后，作为威士忌的熟化用桶。在桶型设计上，使用的是获得专利的独特碉堡型橡木桶。这种特别的专利桶型（专利号：202221375131.4）增加了酒液与橡木的接触面积。能更快得从橡木桶中获得风味。这一工艺，为吉斯波尔5～7年熟化时间的威士忌增加了许多甜美的苹果，甜橙，香草，甘草，橙皮，杏脯 ，奶油，与烟熏，雪茄和檀香风味。酒的颜色也逐渐由最初的无色透明变成了漂亮的金黄色。酒体也在熟化中变得越来越醇厚。
