预制菜这两年可谓是风头正盛，不论是新闻还是政策，都能看到预制菜的发展前景，但是与此相比，预制菜的销售渠道却很有限。
预制菜高销量渠道
预制菜三大销售渠道：餐饮渠道、外卖渠道、电商渠道。
餐饮渠道
虽然预制菜在C端的销售很火爆，但是最大销量还是以B端市场为主。不论是销售模式还是市场环境，B端市场更成熟也更适合预制菜。
预制菜解决餐饮人力成本、资金成本，同时还能提高餐饮店利润，完成店面降本增效。
不同餐饮店的预制菜还有很大的差别的。
对于普通店面而言，预制菜是为了解决时效、人工、品项等问题。对于一些知名餐饮店而言，预制菜则是为了解决餐品味道的统一，解决每个连锁店厨师不同，口味也出现差别的问题，同时提升效率。
外卖渠道
除了传统的堂食店面，外卖、快餐餐饮店对预制菜的需求反而更高。比如常见的拌面、煲仔饭、盖浇饭等等。预制菜能在高峰时期保证出餐速度的同时，维持口味统一性。
电商渠道
对于传统电商渠道来说，我们都能看到预制菜专区，由此可见传统电商平台对预制菜的认可和推广度是非常高的。
其次是全新的电商、社区、微商等平台，其中最明显的就是社区团购平台。
但是，新电商平台虽然能带来巨大的市场流量和红利，不过对产品品质的把控非常低，大多依靠活动、低价、新奇来吸引眼球，但大多数情况下是“一单死”。
这三种渠道各有优势和劣势，但却是目前预制菜销售的主要渠道。
不过仅仅依靠这三种渠道远远无法帮助企业实现快速增长，线上线下的双重结合是未来预制菜发展的必然方式。
线上线下双模式，到底要怎么走？
除了线上渠道之外，从2022年年末沃尔玛加注预制菜，到今年年初永辉也推出新产品，线下零售竞争模式已经开始。
对于预制菜而言，B端只是产品销售的承载平台，C端才是整整的使用者。
想让C端认可产品，只有不断提高产品性价比，单纯的依靠营销和宣传是不够的。
线下渠道作为消费者最能直观接触产品的渠道，能很大程度上影响消费者的选择。
C端消费者购物时没有很明确的计划性。什么产品能吸引眼球，可能就选择什么。
这就需要具备一定的线下营销能力，通过优惠政策、场景打造、节日氛围等等来切入 到消费者视野中，通过产品力和价值感来稳定消费者对产品的认可度和依赖度，完成C端市场下沉。
如果企业走的是 纯线下渠道，这时候企业也要开始着手布局线上渠道，从私域线上商城到传统电商平台，还有全新的电商渠道等，构建属于企业自己的线上销售平台。
基于现在的市场情况，线上线下渠道结合模式已经成为必然的发展趋势。
但企业如何布局？怎么布局？这要结合企业的自身发展情况和未来方向目标做出合理规划和决定。
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