目前食品加工车间常用的杀菌措施主要以紫外线杀菌灯和臭氧发生器两种。其中，臭氧灭菌系统可以通过接入空调风机系统送入所需的净化车间，具备高效、快速、安全、无二次污染等优势。需要注意的是，臭氧灭菌过程中需要长时间保持相关的浓度，同时也要保证排气迅速可靠，因此需要十分关注臭氧机与风机运行状态，以避免出现异常事故。
由于臭氧机和风机需要专人值守看护并记录状态参数，工厂往往需要付出额外的人员和精力，工作效率低也不利于数字化发展。对此，基于数据中台的臭氧机风机集中监控管理系统方案，助力实现臭氧灭菌以及通风排气的远程监控与智能管理，有助于提高工作效率与管理水平。
实现功能
1、实现PLC数据采集，实时监测臭氧产量、浓度、流量、压力以及电机参数等，形成可视化数据报表，并在超出安全阈值时自动告警，汇总进行管理查看。
2、实现风机空调的数据采集与远程监控与控制，获取设备状态、工作时间、告警信息等，并能远程控制开关启停，提升响应能力与管理水平。
3、实现臭氧机与风机中集中监控与在线管理，了解设备运行状态、告警频率、组态画面、运维工单等信息，并能将数据转发到MES、ERP等系统。
4、建立可视化、信息化的运维管理机制，实现工单的创建、派发、编辑、审核、验收、回退等操作，合理安全人员物力，确保设备运行安全可靠。
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