今天，在武汉周黑鸭工业园智趣馆，一场别开生面的“Hey鸭鳕鱼豆腐 尝鲜大会”隆重召开，以跨界新品的重磅发布和趣味横生的体验活动，成为了全行业瞩目的焦点。
31°鲜联合周黑鸭跨界推新大单品重磅亮相
在新品发布会的现场，重磅大单品——31°鲜虎皮鳕鱼豆腐（周黑鸭经典风味）揭开了神秘面纱。
这款产品由盐津铺子31°鲜携手周黑鸭共同推出。精选被誉为“深海黄金”的阿拉斯加鳕鱼，搭配劲道的植物蛋白，以黄金配比成就滑嫩口感和均衡营养。依托12道严苛工序“先炸后卤”匠心精制，采用正宗的周黑鸭风味卤料，带来堪比现卤的甜辣爽麻味道，酥软的虎皮更呈现出独树一帜的味蕾体验，迅速实现心智占位，引发在场嘉宾们的一致好评。在食品板看来，这款31°鲜虎皮鳕鱼豆腐（周黑鸭经典风味）是盐津铺子在产品创新维度上的重要突破，成就了31°鲜品牌在海味零食领域的又一经典案例。此外，随着Z世代人群登上消费舞台，多元、独特、健康产品的消费需求呈现井喷趋势，31°鲜虎皮鳕鱼豆腐（周黑鸭经典风味）深度契合这一核心诉求，彰显出不容小觑的行业和市场价值。
构建多元产品矩阵，31°鲜强化品牌壁垒
此次，31°鲜虎皮鳕鱼豆腐（周黑鸭经典风味）的闪耀面世，也让“31°鲜”这一品牌再度活跃在了大众视野，焕发出全新的品牌活力。作为海味零食头部品牌，多年来，31°鲜秉承着独特的创造性基因，沿着“美味、健康、营养”的产品创新方向，持续将优质的深海食材，打造成深受消费者喜爱的高品质休闲零食。截至目前，31°鲜旗下已拥有鳕鱼豆腐、鳕鱼肠、鳕蟹柳等多款爆品，构建成熟的多元化产品矩阵，全方位强化品牌壁垒。据悉，31°鲜海味零食2023年销售额达6.2亿，以亮眼成绩持续领跑海味零食赛道。此次，31°鲜虎皮鳕鱼豆腐（周黑鸭经典风味）新品的推出，将进一步为31°鲜品牌矩阵“添砖加瓦”，继续夯实其强大品牌力，增长在消费人群的品牌影响力和美誉度，为海味零食市场增添一剂强劲力量！
秉承“打破、链接、互动”理念释放品牌年轻化活力
随着消费环境的变革和主流群体的迭代，如今，“年轻化”已成为新的时代命题。而如何通过品牌年轻化焕新，俘获新生代消费群体，也成为了休闲零食品牌不断探索的布局方向。在这个命题上，31°鲜显然交出了一份高分答卷。对31°鲜而言，“年轻化”的关键在于三个核心词汇——“打破，链接，互动”。而其新推出的鲜虎皮鳕鱼豆腐（周黑鸭经典风味），正从多重维度上，验证了这三个关键词的正确性。此次，海味道零食头部品牌31°鲜和中国卤味头部品牌周黑鸭的合作，打破了品类之间的界限，通过双强跨界联合，为海味零食细分赛道的未来发展提供了新典范。
同时，也将鳕鱼豆腐的鲜嫩爽滑和周黑鸭卤味的浓郁鲜香重构融合，为市场贡献出了独树一帜的创新风味，持续搅动休闲零食的味蕾江湖。基于“元素融合、品类破圈、品牌互动”的产品创新，31°鲜虎皮鳕鱼豆腐（周黑鸭经典风味）一经推出，便凭借优质的产品力和品牌力，实现了消费者品牌心智和空白市场的强占位。而在发布会现场，31°鲜也致力于打破壁垒，通过嘉宾的深度参与和互动，实现品牌和市场的高度链接。现场以“鱼市”为主概念，通过鲜辣鱼搭子、「31°鲜鱼摊」品牌&产品展示、「来料加工」鱼豆腐卤制体验等活动，让嘉宾沉浸式进入Q弹鲜活的场景，进一步释放31°年轻化的品牌活力！
此外，在11月30日及12月1日两天时间里，31°鲜将于武汉周黑鸭江汉路店举办“鲜辣鱼搭子 一起摸鱼ya”线下快闪活动，以互动体验让消费者近距离感受“摸鱼”零食搭子新品。本次发布的新品31°鲜虎皮鳕鱼豆腐黑鸭经典味也将于12月正式上线，为更多消费者带来独树一帜的味觉体验。
在食品板看来，此次新品发布会和“鲜辣鱼搭子 一起摸鱼ya”线下快闪活动，深度洞察了Z世代人群的生活社交方式和消费习惯，以年轻消费群体盛行的“搭子文化”和玩梗热词“摸鱼”潮流为设计灵感，通过产品创新、品牌焕新互动体验等方式积极拥抱年轻消费群体，成就了休闲零食品牌年轻化布局的创新典范！
锚定海味零食赛道以先发势能实现品牌化占位
近年来，海味零食凭借低脂肪、高蛋白，低热量、高纤维的品类优势，成为了休闲零食行业中的一支蓬勃发展的力量，释放出了庞大的消费潜力。数据显示，如今海味零食已拥有超700亿的行业规模，复合年均增长率达13%以上，以迅猛的增长势头持续撬动消费市场。
盐津铺子31°鲜对海味零食市场拥有巨大的信心，并依托于企业强大的自主研发、智能制造和供应链优势，持续进行海洋零食的研发和创新。不断通过提升产品品质和焕新品牌活力，在这一细分赛道中实现占位深耕。此前多年，海味零食市场长期处于“有品类，无品牌”的局面，入局者众多，但仍未出现强势的龙头品牌，久久未建立品类品牌化格局。盐津铺子旗下31°鲜品牌逐渐打破了这一行业困境，以先发势能实现了品牌占位，填补了这一市场空白。
推进“多品类多品牌战略”探索增长新动能
食品板认为，此次31°鲜虎皮鳕鱼豆腐（周黑鸭经典风味）的面世，不仅释放出了盐津铺子在海味休闲零食细分领域中又一记强有力的进击信号，见证了企业在万亿休闲零食市场的持续深耕和品类创新，更彰显出企业稳步推进“多品类多品牌战略”、夯实“休闲零食孵化器”的战略布局和信心。
自从推出“多品类多品牌战略”以来，盐津铺子已用卓有成效的业绩增长证实了这一战略的正确性和前瞻性。据2023年年报显示，盐津铺子旗下的多个品类已实现快速发展，而持续聚焦七大核心品类，全力打磨供应链，精进升级产品力正是营收增长的重要原因。未来，秉承着这一战略重心，盐津铺子将更加积极地打通全品类和全渠道，延续品类和品牌优势，持续挖掘细分赛道的创新潜力，释放更具年轻活力的品牌价值，探索出全新的增长动能！
