数字智烤金叶提质__财经头条_

仲夏沂蒙，鲜烟分批下田，各大烘烤工场一派繁忙。临沂市莒南县王祥烘烤工厂内，烘烤师指尖轻点手机，远程即可调整烘烤曲线，彻底告别彻夜守炉、凭手感控温的传统模式。

近年来，山东临沂市烟草专卖局（公司）聚焦烟叶烘烤提质增效痛点，攻关研发数字智能烘烤技术，依托传感采集、大数据建模、远程集群管控，推动烟叶烘烤从“人工凭经验”转向“数字靠算法”，以科技破解烘烤用工重、品质不稳、能耗偏高难题，打造可复制、可推广的丘陵烟区智慧烘烤样板。

告别熬夜守炉：从“人不离烤房”到“一机掌全程”

“烤得好一身宝，烤不好一堆草。”这句烟农流传多年的老话，道尽传统烘烤的艰辛与风险。平邑县福禄庄烘烤工场烟农李强有着十余年种烟经历，说起早年烤烟的日子连连摇头。

“以前烤一炉烟，三四天根本不敢踏实睡觉，夜里每隔两小时就要爬起来查看干湿球温度，靠手摸烟叶干湿、肉眼辨颜色调风门。去年有一炉下部烟叶，夜里转火时机差了两小时，烤出来满是青筋杂色，一亩地少收入好几百元。” 李强坦言，传统烘烤全靠烘烤师个人经验，一旦精力跟不上、判断出现偏差，一季辛劳便大打折扣。

变化始于数字智能烘烤系统全面落地。如今李强只需将鲜烟装炉，在手机端选定对应品种、部位的标准曲线，系统便能自动完成变黄、定色、干筋全流程管控。

“现在我白天打理烟田，晚上在家刷手机就能看烤房实时数据，温湿度偏离标准区间会自动推送预警，就算遇上阴雨天气，系统也能自适应调整排湿风机转速，不用再来回往烘烤工场跑。”李强举起手机展示智慧烘烤APP，手机屏幕上烘烤曲线、烟叶失水数据、高清监控画面清晰可见。

图为智慧烘烤APP

临沂市局（公司）烟叶生产技术中心相关负责人高鹏程介绍，传统烘烤仅依靠干湿球温度判断状态，忽略烟叶失水核心指标。项目团队创新加装高精度称重传感设备，实时捕捉烟叶失水率变化，以此作为烘烤调控核心依据，搭配高清摄像装置持续采集烟叶外观状态，构建“失水率+图像识别”双重判定体系，彻底改变“眼看手摸”的粗放管控模式。“风机变频、冷风门精准排湿配套技术同步落地，能锁住烟叶香气物质，烤后烟叶柔软度大幅提升，青杂烟占比明显下降。”高鹏程说。

算法精准定制：实现“一烤一案”，破解多雨烘烤难题

沂蒙山区夏季多雨，雨后鲜烟含水量偏高，极易出现烤青、蒸片、挂灰等问题，是长期困扰烟农的共性难题。为此，临沂烟草技术团队扎根莒南、平邑、兰陵等多处烘烤工场实地试验，分品种、分部位测算雨后烟叶烘烤参数，形成一套差异化数字化烘烤曲线标准。

“今年我们针对临沂烟区主栽品种，分别制定雨后下部烟叶专属烘烤指导曲线，同步出台《2026年下部烟叶采收标准》，从田间成熟采收源头把控，再到烤房智能工艺精准匹配，形成采烤一体化数字管控链条。”沂水烟叶试验站副站长徐蕊向记者展示成套技术资料，试验员贺鹏霖在一旁补充：“往年雨后烟叶全靠烘烤师临场调整，每个人手法不一样，烟叶品质参差不齐；现在系统内置专属工艺曲线，一键调取标准化参数，新手烘烤师也能稳定烤出上等烟。”

图为智能烘烤烤后烟叶质量

智能烘烤系统搭载大数据深度学习模型，汇总历年百万组烘烤数据，针对不同地块、气候、烟叶状态动态优化工艺。烘烤管控中心可同时监管数十座烤房集群，对“捂黄吹干、冷烤”两类异常工艺、七种设备故障实时预警，一旦出现风机卡顿、温湿度失控，系统第一时间推送消息至烟农、技术员手机，实现故障快速处置，大幅降低烘烤损失。

“过去一名烘烤师最多照看10座烤房，现在依托远程集中管控，一个人能同步管理三四十座，用工成本直接下降三成。”莒南烘烤工场负责人王祥算了一笔账。

科技持续深耕：数字烘烤技术全域推广赋能产业升级

数字智能烘烤项目凭借突出创新价值，相关成套技术已在山东各烟区全面推广。当前临沂烟草持续深化技术迭代，针对烘烤环节现存短板开展攻关，优化智能传感识别精度，拓展云端工艺数据库，完善跨区域远程技术指导功能。

“下一步，我们将持续扩大智能烤房改造覆盖面，把雨后烟叶差异化烘烤曲线、失水率智能调控等核心技术全面普及；同步联动绿色防控、粮烟融合种植模式，打造‘生态种植+数字烘烤’一体化产业模式，持续降低生产用工、稳定烟叶品质，拓宽烟农多元增收渠道。”临沂市局（公司）烟叶生产技术中心主任田雷表示。

从熬夜守炉、凭经验烤烟，到指尖管控、算法定工艺，一场发生在烤房里的数字变革，正在沂蒙烟区落地生根。一套智能烘烤系统，既守住烟叶品质底色，又减轻烟农劳作负担。临沂市烟草专卖局（公司）以数字科技赋能烘烤关键环节，持续夯实烟叶产业高质量发展根基，用智能化、标准化、多元化的烘烤新模式，绘就沂蒙金叶提质增收、生态可持续发展的崭新画卷。（高强）