文 | 刘少德
未来十年，数字化已成为企业发展绕不开的话题。但在数字化尝试的过程中，我们也看到越来越多的企业在数字化的过程中开始步入到各种新概念的误区，在试错中不断调整改革的节奏与方向，投入巨大，收效却甚微。
本期《中国数智化百企故事》的主人公是中国黄酒行业首家上市公司—浙江古越龙山绍兴股份有限公司IT负责人金伟永，金伟永将会为我们讲述：古越龙山为什么会做数字化？古越龙山做了哪些数字化尝试？古越龙山的数字化战略是什么？数字化又如何支撑古越龙山快速发展？
一、关于古越龙山
中华国酿数黄酒，天下黄酒源绍兴。绍兴黄酒凭借独特的环境、经典的工艺、传统的风味、健康的品质，已独领风骚数千年。
作为中国黄酒业第一家上市公司，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司无论从生产规模、工艺技术、品牌实力，还是从经济效益维度来看，在全国黄酒企业中都处于领先地位。2020年，古越龙山更是获得中国酿酒行业十强企业的美誉，2021年荣获浙江省省政府质量奖。
古越龙山还是黄酒行业首个中国驰名商标，是“亚洲品牌500 强”中唯一入选的黄酒品牌，销售网络覆盖全国各大中城市，产品香飘大江南北，远销日本、香港、东南亚、欧美等四十多个国家和地区。
二、古越龙山为什么做数字化转型？
近年来，互联网电商、移动互联网的发展改变了消费者接收信息的方式，也潜移默化地改变着企业传统的工作、生产、作业方式等。作为浙江省重点企业，古越龙山也是浙江省数字化改革重点的一号工程，更重要的是市场的变化，消费者的变化都开始倒逼古越龙山开始数字化变革。
自1998年开始，古越龙山就开始使用用友DOS版的财务核算系统，后逐步升级到U8 860。随着业务的逐步发展，老版系统的弊端就开始逐步显现出来。
一、数据库不同步，编码不统一，数据无法协同。金伟永认为，在企业发展规模较小时，U8 尚能够支撑古越龙山的发展。但是随着企业发展规模和业务布局的扩大，各类分子公司的成立、不同的业态相继产生，数据不同步、编码不统一带来的数据无法协同等问题就显现出来，总部无法对各分子公司进行全局管控。
二、无法对外结算。其次，原来的系统也无法实现与外部经销商的结算。“作为品牌，会经常涉及到与下游经销商的营销费用计算与发放等各类结算业务，原来的系统无法实现，只能手工处理。这就给我们的日常工作带来了比较大的问题，效率很低，也不方便监管。”金伟永告诉笔者。
三、无法支撑数据分析
第三，数据分析。“原来的系统虽然也有数据，但是数据维度、口径不一致，数据也无法有效及时的反映业务状况，这也是我们要进行数字化升级的重要原因”。
三、古越龙山做了哪些数字化升级?
2015年，古越龙山再次携手用友，启动信息化（ERP）升级项目，以用友NC系统为基础，构成了古越龙山管理数字化系统。
借助于ERP系统，打破了各个分子公司数据孤岛的现象，数据高效互通，数据开始真正成为一种资产，反哺到业务中来。正是由于ERP数字化基础的搭建完成，古越龙山也正式开始了更多维度的数字化尝试。
1、全渠道覆盖，全场景传播
在传播层面，古越龙山注重新媒体传播矩阵的构建与完善，很早便开始了“触网”传播，并积极地与爱奇艺、搜狐、优酷等视频平台进行合作，让更多人可以接触并认知到黄酒文化和古越龙山品牌。
在渠道层面，古越龙山主动出击，与抖音沟通取消了原先对黄酒的限制，创新性地在抖音上开设了黄酒旗舰店。
“我们现在是以线下传统渠道为主，淘宝、天猫、京东等电商渠道为辅，快手、抖音等这些渠道也在做。目前，电商渠道销量占比约为10%左右，还依旧处于高速增长中。”金伟永告诉笔者。
很多人认为，电商会跟传统的线下渠道存在冲突，线上电商商品价格会破坏商品流通的价格体系，损害线下经销商的利益，但金伟永却不这么认为。
“黄酒跟白酒不一样，有很强的区域特性。除了江浙沪区域外，其他地区渠道的覆盖力度并没有那么强，尤其是在西北、西南等偏远地区和海外地区，线下门店铺货并没有那么完善，那喜欢喝古越龙山的消费者怎么办？以前，只能通过让亲朋好友带的方式，现在方便啦，通过电商购随时都能买到我们的产品。所以我们认为电商和传统的销售渠道不是互相冲突，而是互相补充，核心还是把控好价格，重点是通过电商实现“补充”两个字的作用。”
2、一物一码，精准营销
“无论是通过传统经销商，还是通过电商渠道，我们对消费者都很难进行管理，不知道消费者在哪里，也没办法对消费者行为进行干预，我们在进行渠道布局和消费者营销时，找不到抓手，无从下手。”
另外一个不得不提的原因则是防伪防串货。“黄酒和白酒一样，价格高，利润也高。这就导致市场上难免会有卖假售假的现象，之前我们只在外箱赋码，希望通过这种方式可以杜绝市场上的假货现象。但后来发现外箱很容易被破坏，这样我们就无法追踪商品的流向，很难判断产品的真伪”， 金伟永告诉笔者。
在这样的背景下，古越龙山正式上线了一物一码系统。“最大的作用就是帮我们解决了产品防伪防窜的问题。我们在产品外包装上贴标和产品瓶盖内外面上喷二维码，这样不容易被破坏。外面二维码可以帮助我们知道产品的流向，避免不同区域、不同渠道之间的窜货，实现渠道的管控。同时消费者通过扫码，方便验证产品的真伪，一定程度上减少假货现象。
而且，目前黄酒产品的目标受众群已经不再局限在江浙沪，而是分布在全国各地。通过瓶盖内的二维码，我们可以定向、有针对性地发放一些红包，刺激复购。”
金伟永给笔者举了个例子，“比如在新疆等偏远地区，也有消费者通过我们投放的瓶盖内测二维码，领到我们投放的红包。通过后台大数据系统，我们很快可以知道是这瓶酒是从经销商渠道发过去的，还是直接通过电商平台购买的。还能够基于消费者所在的区域、手机号码、微信账号等对消费者做出基础的信息判断，建立初步的消费者画像。”
3、一个中心五个平台
数字化时代来临，作为中国黄酒代名词的古越龙山，同样寻求在数智化时代不断突破，力求黄酒技术创新，不断推动黄酒基础性、功能性研究，在黄酒风味口感和舒适度上获得突破。
2018年，古越龙山——江南大学创新实验室正式运行。以古越龙山旗下高端产品“不上头”系列为例，古越龙山与江南大学深度合作，以数字化酒体设计为抓手，引领黄酒品质提升，成功研发出了“不上头”系列产品。
2019年11月，总投资55亿元、占地1100亩的黄酒产业园项目建设启动，这将是全国最大的黄酒智能化生产基地。
2021年4月，古越龙山正式提出了“一个中心、五个平台”的数字化建设思路，即建设数字化数字化管控中心、资产数字化管理平台、营销管理数字化平台、生产数字化管理平台、企业管理数字化协同平台和产业园数字化平台，不断深化古越龙山数字化改革进程，推动传统产业向数智企业、数智工厂的方向迈进。
同时，以“黄酒产业大脑”建设为契机，古越龙山将整合原酒交易平台、数字酒证等体系，着力打造智能化未来工厂、精准化营销管理，切实提高企业生产效率、经营效益。
四、传统企业如何做数字化转型?
作为传统企业数字化转型的代表，古越龙山数字化转型的案例一定程度上也是很多传统企业数字化转型的缩影。那么，对于传统企业而言，如何进行数字化升级呢？
一、势能。“这种势能不仅是指大家对于数字化的认知程度、接受程度，更指的是企业内部高层对于数字化理解。否则，大家不认可，领导更不认可，在做数字化落地的时候根本就推不动，也不谈不上什么数字化升级了。”
二、数字化基础。“数字化转型需要有一定的信息化建设基础，不可能空地建高楼。”
三、数字化转型，要有明确的方向。“现在人人都在讲数字化，但是可能很多人都不知道为什么要进行转型。作为传统企业，我们思考的是如何利用数字化实现质量管理，在生产端如何改善传统的工艺，提升产品的口感，这是我们数智化时代的新课题。
比如，酒类行业中的勾兑工艺，不同师傅按照同样的比例，勾兑出来的口味可能千差万别。在新时代，我们如何通过数字化的手段来控制产品的品质，就显得特别重要。”
近年来，随着古越龙山战略新品“国酿1959”、科技新品“好酒不上头”的接连上市，无疑证明了古越龙山在数字科技的支持下，已经迈入了一个全新的高速发展阶段。
伴随着高端化、年轻化、全球化、数字化战略的陆续落地，古越龙山必将把中国黄酒带入一个新的发展高度。
