说到闻起来臭吃起来香
除了臭豆腐还有什么美食
从偏安一隅的地方美食
到红遍大江南北的电商顶流
在电商战场中
螺蛳粉也抓住了不少人的胃
抖音2020年数据报告显示
柳州螺狮粉是用户
最喜欢在网上购买的小吃
天猫数据显示
螺蛳粉是2021年年货节首日
在天猫、淘宝、天猫超市上
增速最快的年货
一碗粉的城市力量
在过去很长一段时间里
螺蛳粉还只是属于街边小店的时代
直至2012年《舌尖上的中国》第一季开播
为世人们揭开了这碗“臭”粉的神秘面纱
为了让更多外地人品尝到这碗粉的独特风味
打破空间、地域限制的袋装螺蛳粉应运而生
柳州市商务局数据显示
2015年柳州的袋装螺蛳粉销售收入仅为5亿元
而在2020年，这一数字暴涨至105亿元
随着互联网电商的快速发展，螺蛳粉异军突起
而短视频、直播的崛起，
更是让螺蛳粉搭上了流量快车
电商平台上暴涨的销量
也推动了柳州螺蛳粉产业的发展
为什么是“螺蛳粉”
螺蛳粉的“臭”味是不少重口味年轻人的福音
这也为其带来了一定的“社交属性”
挑战“重口味”正好满足了
年轻人找刺激的需求
跨界联名更为螺蛳粉的火爆“添砖加瓦”
好欢螺与元气森林跨界推出
夏日限定礼盒“欢螺元気弹”
奈雪的茶推出“一碗螺蛳粉”软欧包
迅速登上微博热搜榜
在乘人口腹之快的同时
还满足了消费者猎奇且爱玩的心
而疫情中崛起的“宅经济”更是让
螺蛳粉、方便面、自热小火锅等
速食食品迎来了销量上的爆发
随着宅经济的不断增长
Z时代消费能力的增强
螺蛳粉的未来市场值得期待
