民以食为天，放在哪朝哪代，都是不变的定律，饿了就想吃，冷了就要穿，基本的需求只要不变，那么餐饮的机会早晚都会回来。因为疫情很多公司倒闭，同时也有很多人失业，疫情后是找工作，还是自己创业，很多人可能都还在摇摆中。不过倒是有一点，找工作的话一定要趁早，今年是人才不缺，岗位稀缺。
当选择创业的时候，很多餐饮店老板在选址时候都会有很多困惑，以下这几点就是多数人都会遇到的问题：选址凭感觉，没有科学依据，风险大；缺少投资收益预测；没有建立和完善选址标准及规范，缺少组织和系统。那么，到底应该如何选择开店的位置？别着急，米特工铁板炒饭可以帮您解决这个大难题。
餐饮店选址的三大禁忌
城市快速路旁边
在城市快速路两边，一般来说，这些地方不适合开一家餐馆，因为行人被隔离护栏阻挡，同时又没有停车位，车辆停不下来，很难在餐馆吃饭。即使人流量是非常大的，他们也不能选择这样的地方开餐馆。
被障碍物遮挡的店面
有些餐馆的地理位置很好，但为什么不容易被顾客发现呢？那是因为他们餐饮店附近有一些障碍物阻碍了顾客的视线，导致餐饮店不被顾客所发现。因此餐饮店附近有明显障碍物的位置也不是一个绝好的位置，同样是选择店面的一大禁忌。
被连续转租多次的店面
店铺那么多，但是有些店铺会被转租多次，而且每个的时间都很短。总的来说，这家店铺不适合出租。多次转租的店面很差，信誉很低，很难得到客户的信任。
那么，餐饮老板应该如何选择靠谱的商圈？
第1步，观察商圈环境
不同的商圈业态，有不同的消费人群，对品类的喜好程度并不一样。比如大学，更偏爱奶茶类型、客单价低的产品，而社区更偏爱健康的、客单价相对较高的品类。这个商圈到底适不适合开店，要从商圈类型和人群属性两个指标来评估。
第2步，预估商圈容量
不同的商圈体量制定不同的业务发展策略。比如当商圈的体量足够大时，可以适当降低利润水平来扩大市场规模。相反，当商圈体量不大，整体客户基数有限，就要采取提高利润的策略，尤其适合于三四线城市。
第3步，观察竞品商家的生意
竞争程度决定了之后促销活动力度的大小。这里主要有五个指标：商圈商家数量、同品类商家数量，商圈竞争系数、商圈人均消费以及品类利润预估。
餐饮店竞争如下围棋，讲究谋局布局，“一子落错，满局皆输”，要在选址布局上为未来竞争打好基础。如何谋局布局，如何做好店址调研和储备，用什么策略拿到想要的店面，这就要求掌舵人着眼于大市场、大格局，这样才能掌握餐饮选址成功的密码，才能走向更好的明天。
