比蜜雪冰城还要便宜的茶饮品牌，你知道是谁吗？甜啦啦，你可能从来没听说过，在茶饮市场竞争红得发紫的情况下，甜啦啦硬生生开出超过7000家门店。这个诞生在安徽蚌埠的品牌每天卖出200多万杯饮品，还准备在2025年上市。它是怎么做到的呢？首先它的产品策略几乎一比一复刻了市场上的热门茶饮，比如喜茶的多肉杨梅是爆款，甜啦啦跟着做；蜜雪冰城的柠檬水卖爆，它也跟着做。这种模仿策略，就省下了大量的研发费用和试错成本，跟着走就行了。更关键的是，甜啦啦产品比其他竞品便宜，比如爆品“一桶水果茶”，1升装带水果的鲜果茶只要10块钱上下，有人说里边的水果都不止10块，几乎是地板价。我好奇说同样做茶饮，甜啦啦怎么就能做到这么便宜。这跟它的市场布局有很大关系，70%的门店都在县城、乡镇的学校和小区周边，店面房租和人工便宜。第二，它复用了茶饮行业已经成熟的充分竞争的供应链，甜啦啦就是把喜茶奈雪蜜雪冰城做过的事又做了一遍，把城市产品放到乡镇里卖给真正的小镇青年，你就可以看到中国的下沉市场究竟可以沉到多低。但是这样的策略也会反噬它自己的收入，官方披露2023年的预计收入是26亿，不到蜜雪冰城同等规模时的一半。我们先不谈甜啦啦能不能上市，单说它向上发展是很困难的，而随着它下沉市场的持续扩张，做鲜果生意供应链的时效怎么保证，分散式的市场布局成本怎么降低，需要这家企业突破自己更大的能力边界，也期待甜啦啦给中国企业下沉带来更多启示。
