5月28日港股盘后，美团发布的2021年一季报显示，报告期内，公司营收达到370.16亿元，同比大增120.9%。
一季度，美团旗下餐饮外卖业务实现营收205.75亿元，同比增长116.8%。日均交易笔数同比增长113.5%至3230万笔。与此同时，业务变现率也从13.3%增加至14.4%。
在用户规模方面，一季度，美团年度交易用户数和活跃商户数创历史新高，分别达到5.7亿和710万。新用户暴涨的同时，单用户年均消费次数也大幅增长，达到30.5次。
过去10年，美团聚焦的是城镇人群，现在美团更多地是在做用户横向和纵向挖掘的生意，从团购餐饮做到到店酒旅，扩展到外卖，再到万物皆可外卖，以及出行、充电等各类生活服务。
近期美团最大的动作就是对外卖商家的服务费架构做出了调整，由原先固定比例抽成的方案改为按订单价格、配送时间、配送距离灵活抽成。
对于远距离配送、凌晨时段、低客单等场景下的订单提高了抽成比例，被市场普遍认为是为了维持外卖业务利润而进行的调整。
在财报发布后的电话会议上，美团CFO陈少晖承认，在服务费架构调整前，商家支付的服务费不足以抵消递送成本和运营支出。
但他随后表示，费用架构调整对于公司外卖业务的营收转化率影响不大，调整将有助于形成受市场驱动的服务费用，形成更好的供需匹配机制。
今年随着中国经济活力的全面恢复以及外卖行业监管的进一步加强，餐饮行业迎来了平台开放时代的全新红利期，加速数字化以及品牌化。
外卖行业的蓬勃发展，正在以时间交换打破空间边界，重塑着城市的隐形商业空间。有商流的地方就有物流，同城配送行业作为社会发展的必然产物，已经与人们的日常生活紧密相连。
纵观目前的主流配送系统，巨头们所收取的加盟费、入驻费、订单抽成、配送费相当高，对于普通创业者来说成本太高，哪怕是客流量再大赚钱也比较困难。
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