商用洗碗机发展已久，进入中国市场20年来，并不是一个新鲜事物，随着社会发展，人工成本越来越大，对于餐营业来说，必选要思考的一个问题就是如何缩减成本增效，如何减少人工参与，如何降低食品安全风险，进而，越来越多的餐饮企业开始认识到商用洗碗机带来的好处。
商用洗碗机按结构可分为柜式、罩式、篮传式、带传式、超声波等几大类，不仅能为餐饮企业减轻劳动强度，还能提高效率，在一定程度上也能消除食品安全隐患。
据小编了解，2019年中国商用洗碗机行业市场规模8.42亿元，同比增长了10.6%，预计2021年将正式突破10亿元。
你觉得在今年，商用洗碗机市场规模能达到这个数字吗？
从洗碗机在餐饮企业的应用情况来看，一些火锅、烧烤、日料以及快餐品类的餐饮企业已经引入了洗碗机，以此来替代部分人工。
洗碗机在餐饮行业的优势显而易见，更高效、更安全、更可控。但长期以来，洗碗机在餐饮行业的应用存在一定瓶颈，主要体现在以下几个方面：
1.市场过于混乱
在中国，洗碗机生产厂家良莠不齐，鱼龙混杂，标准不一，早期出现的一些洗碗机在概念上很超前，但在实际使用效果、客户体验方面却不尽如人意。许多厂家缺乏支撑与服务能力，无法给餐饮企业提供个性化、能满足客户需求的解决方案。
2.专业化、智能化程度不高
市场上很多产品功能及外观相似性比较高，缺乏创新，缺乏专业化，真正能投入到研发创新的企业更是少之又少，这就需要我们要睁大眼睛认真挑选。
对于很多中小企业来讲，它们对洗碗机依然持观望态度，认为洗碗机在中小餐厅很难普及。正因为中小餐饮企业老板有顾虑，因此洗碗机在餐饮行业中的应用还是以大型企业为主。
也正是因为目前的情况，随着技术的不断升级和进步，在未来越来越多的企业将会选择商用洗碗机，这是毋庸置疑的！
随着人工智能、大数据、物联网等技术的发展，赛特洗碗机正朝着智能化方向发展。
未来的智能商用洗碗机，除了更智能，也会更节能、更节水，在尺寸方面也会继续压缩，应用场景更多，在设计方面也会更加人性化。
让我们一起期待吧！
